acktrissa, а можно. без блинов!!!
Печень, через мясорубку+лук+чеснок... к этому добавить 2 яйца, соль, перец, 2 ст.л. майонеза, сода. на кончике ножа. Хорошо размешать и вылить в форму, смазанную постным маслом. Выпекать в духовке 30-40 мин.(проверяйте, как бисквит, деревянной шпажкой). Как остынет, верх смазать майонез+чеснок(через "давилку")!!! Не трудоёмко, как с блинчиками!!!

Приготовьте оладьи!Я,правда,делаю их из говяжьей.Прокрутите печень через мясорубку,добавьте лук,можно зелень,яйцои немного муки.Все хорошо размешать,жаритькак оладьи.

я вот печень не люблю....меня от запаха уносит(((попробуем это спасибюо за рецепт

Дочь не выносит даже запах печени, а вот тортик ела с удовольствием. Главное, чтобы не присутствовать при готовке - запах, понимаете ли...

А можно сделать паштет из печени. Проблема завтраков, опять-таки, решена будет)

Исходное сообщение Натуська-Татуська
А можно сделать паштет из печени. Проблема завтраков, опять-таки, решена будет)

а как паштет делается

acktrissa, печень и лук обжарить (кто-то добавляет еще отварную морковь, но я не кладу), попустить через мясорубку или комбайн, блендер, словом что есть. Добавить на 1 кг печени пачку размягченного сливочного масла, соль-перец по вкусу, тщательно перемешать. Уложить в подходящие ёмкости и в холодильник. Потом просто мажешь на хлеб и лопаешь с чаем)))

Натуська-Татуська,
А если еще сделать паштет рулетом,как продают в магазине...начинку сл.масло+зелень.Вкусно!! только заворачивать в промасленную фольгу!
И этот паштет долго хранить нельзя!-поедать сразу с галетами или с сухариками(можно с хлебушком-кто как любит!!)

а печенку надо, преждем чем прокручивать, обжарить или отварить?

тоже интересно

Я из печени делаю бефстроганы,у меня это,пожалуй единственный способ накормить печенкой своих домашних.Режем печень брусочками,обжариваем на растительном масле на сковороде,солим,перчим,добавляем,натертую на терке морковь,шинкованный лук и томат-пасту по вкусу.Затем протушиваем под крышкой минут 10,добавляем ложку сметаны,посыпаем зеленью.подаем с картофельным пюре!

И еще один важный момент. Чем дольше вы подвергаете печень тепловой обработке - тем она становится жесче - то есть не передержите на сковороде

.

Девченки, всем огромное спасибо за рецептики, одним из них воспользовалась )))))
Печень с молоком - суппер!!!!!
Спасибо!!!!

nevrik, можно отварить, можно обжарить. Я обжариваю, мне кажется, что так вкуснее. В любом случае,Vica_Norkina, абсолютно права, тепловая обработка должна быть недолгой

Клаааааасс! Век живи- век учись! Спасибо всем, беру на вооружение.

Я делаю из печени очень оригинального ёжика:
1. отварить печень
2. тертую морковь и репчатый лук пассировать на растительном масле
3. пропустить через мясорубку печень, обжарку и сливочное масло (твердое)
4. посолить, поперчить по вкусу.
Лепим ёжика, украшаем его иголками из зеленого яблока (порезать соломкой), глазки и носик - душистый горошек.
Вкусно и красиво!

Очень полезная информация

если полистать страницы то можно и без вопроса столько рецептов найти... я думала это уже не проблема

А мои очень любят печень птицы приготовленную таким образом: Много репчатого лука, нарезаю и хорошенько обжариваю на растительном масле, в ту же сковородку кладу печень, солю, перчу чёрным молотым перцем, перемешиваю и когда она посереет притрушиваю мукой и прожариваю (как грибы)перемешивая. Иногда в конце готовки добавляю сметану.
Всё это делается быстро и не отходя от плиты. Перед употреблением блюдо немного должно настояться.