сиськи_по_три_пиисят все записи автора
тесто купила обычное, не стала заморачиваться, ибо тратя время на замес теста я становлюсь злая...
раскатала коржи, положила один запекать на 15 минут, тем временем начала заниматься кремом..
1 литр молока поставила на огонь, ждала пока нагреется, затем насыпала стакан сахара и хорошо мешала, до полного растворения.. сделала огонь меньше и оставила..
в комбайновую чашу насыпала полтора стакана сахара и влила 5 белков (без желтка)
хорошенько все взбила, влила стакан молока (холодного) дальше взбивала и постепенно добавила 4 столовые ложки муки, опять взбиваем... до однородной массы, чтобы комочков не было..
потом берем чашу и все это выливаем в медленно кипящее молоко, увеличиваем огонь и постоянно , ПОСТОЯННО помешиваем, иначе будет гавно, похожее на верблюжьи какашки... я быстро-быстро помешивала, крем стал густеть, загустел и я стала остужать...
тем временем достала из холодильника 300 гр масла, чтобы оттаяло и стало мягким..
за это время поменяла коржи, положила остужать...
а я сказала, что тесто купила слоеное, бездрожжевое ? нет, так вот...
пластов вышло 5 штук и один на крошку...
то есть 2 пачки теста, 6 пластов..
крем остыл, я взяла венчик, добавила масло и все хорошо взбила..
положила корж, смазала обильно кремом, корж, крем, корж-крем...


так все коржики, потом верхнюю часть смазала больше всего кремом, еще остался, не знала что делать и 4 ложки сожрала, без зазрения совести
последний корж ломала руками, лишь потому что устала ждать, когда остынет...
хорошо смазала бока кремом, каждую щель, все сверху посыпала крошеным коржиком...
ждать пока пропитается не стала, только потому что мужик выглядывал из-за плеч и ныл :" дай, дай дай"
дала...
жрал молча, давился, похрюкивал и попросил еще...
я сказала жди, пусть питается...



а потом втихаря отрезала себе, блин, девчат, тортелло получился нереально вкусный