anastasian все записи автора

Мне недавно мама прислала книжку "Кулинарные советы деловой женщине", русская книжка, я там один рецептик нашла, приготовила, оказалось очень похоже на блюдо, которое я постоянно ем в китайских буфетах.
Итак:

12 листов готового, очень тонко раскатанного слоеного теста, 400 г шпината, 125 г сливочного масла, 150 г брынзы, 60 г мягкого творога,          1 яйцо, горсть зелени, соль, перец.

Разогрейте ложку растительного масла в сковородке и выложите на нее нарезанный шпинат. Готовьте на сред. огне 4 мин., потом выложите на бумагу, чтобы жир стек.

Смешайте натертую брынзу, творог, яйцо и зелень. Просушенный шпинат вмешайте туда же, посолите и поперчите.

Растопите сливочное масло. Выложите первый лист теста на разделочную доску, разрежьте на квадраты со стороной 4 см. Первый квадратик смажьте маслом и накройте его вторым под небольшим углом, помажьте снова и накройте третьим под углом, чтобы получилась многосторонняя звездочка. На ее середину положите чайную ложку начинки и закрепите верхние уголки, образуя мешочек. Поставьте подготовленные пирожки в холодильник на 15 мин.

Разогрейте духовку до 180 С. Пирожки выложите на противень, сбрызните их сверху растительным маслом и выпекайте 10-15 мин. до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

Я это блюдо люблю уже давно, а теперь вот научилась его готовить и делюсь с вами. Приятного аппетита!