Мелатерайн, Нитки лучше взять потолще и потемнее, чтоб потом вынимать было удобно. Нынимаются они кстати после нарезки и неудобств не доставляют у нас их еще никто не съел))
Вобще конечно подготовительные работы пол часа как минимум занимают-блюдо то праздничное)) Но не так хлопотно как кажется. пока медленно пассируется лук, снимаем кожицу и греем духовку и варим яички. Потом порезать все и перемешать. При правильной организации долго возится не приходится.
Фарш обжаривать не надо, он в духовке приготовится, необходимо только проверять курицу - тыкать в нее чем то, если сок розовый, значит сырая, если прозрачный-готова. Я еще немножко перестраховываюсь и томлю, а то обидно будет если разрежишь красотку, а она сырая..(