Масленица началась!: рецепт ореховых блинов

Воскресенье, 19 Февраля 2006 г. 14:48 + в цитатник

	Творог 250 г
	Молоко 220 мл
	Лимон 1 шт.
	Сахарная пудра 1-2 ст. л
	Свежезамороженная малина 200 г
	Белки 2 шт.
	Желтки 2 шт.
	Крахмал 50 г
	Мука 100 г
	Молотые орехи 3 ст. л.
	Сахар 3 ст. л.
	Соль, растительное масло

Перемешать творог и 2 ст. л молока. Лимон вымыть, натереть цедру и добавить ее к творогу. Отжать сок из лимона и перемешать с массой. Посыпать сахарной пудрой. Разморозить малину. Белки взбить. Замесить тесто из крахмала, муки, орехов, желтков, соли и 200 мл молока. Осторожно, снизу вверх, перемешать со взбитыми белками. Испечь из теста в масле маленькие блинчики. Половину блинов намазать творогом, сверху выложить малину и накрыть оставшимися блинами.

Процитировано 3 раз