В глубокой посуде вскипятите молоко с сахаром, снимите его с огня и, непрерывно помешивая, охладите. Затем процедите через сито, смешайте с протертыми ягодами и влейте в мороженицу. Заморозьте.

При подаче посыпьте мороженое измельченными орехами.

книжка "Вегетарианский стол"

№2

Ингредиенты:

• малина - 750 г
• смородина красная - 500 г
• молоко - 750 г
• сахар - 300 г
• орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки