Ингредиенты: 1 цуккини 400 г 1 лист готового слоёного теста 275 г, 28х40 см Фарш: 250 г мясного фарша (50:50 говядина, свинина) 25 г манки 2 ст.л. молока 1 луковица 50 г 1 ст.л. очень мелко нарезанной петрушки сухой чеснок соль, перец 1 маленькое яйцо Кроме того: 1 ст.л. тёртого пармезана (не обязательно) соль, пажитник растительное масло Цуккини нарезать вдоль ломтиками толщиной 2 мм (настрогала на бернеровской шинковке). Каждый ломтик смазать с двух сторон растительным маслом и поджарить до румяного цвета. Выложить на бумажное полотенце и остудить. Пока кабачки остывают, приготовить фарш. Манку залить молоком, перемешать. Лук блендернуть или нарезать кубиками как можно мельче. Вымесить фарш. На лист слоёного теста выложить ломтики цуккини, посолить, посыпать пажитником и, если есть, тёртым пармезаном. По краю выложить фарш. Свободный край теста смазать водой. Свернуть рулет со стороны фарша. Разрезать рулет на кусочки шириной 3 см (у меня получилось 13 штук). Выложить рулетики на противень, выстеленный бумагой для выпечки, на достаточном расстояннии друг от друга. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до румяного цвета. Когда пирожки зарумянятся, перевернуть. Вкусно до одури !!! Приятного аппетита! источник Готовьте с любовью! Живите вкусно!

Серия сообщений "=ЗАКУСКИ=":
Часть 1 - Закуска для внука из лаваша)))
Часть 2 - Мидии из чернослива.
...
Часть 7 - 20 самых вкусных начинок для блинчиков
Часть 8 - ЗАКУСКА ИЗ ТОНКОГО АРМЯНСКОГО ЛАВАША
Часть 9 - Пирожки-рулетики слоёные с кабачками и мясным фаршем
Часть 10 - Закуска, которая нравится всем, кто бы её ни пробовал — бутербродный торт
Часть 11 - Лаваш с овощами
...
Часть 15 - Баклажанная икра «По-кубански»
Часть 16 - Буженина из куриной грудки/Быстро и Просто/Приготовьте не пожалеете. Видео рецепт.
Часть 17 - Хрустящие рулетики из лаваша – просто, вкусно, сытно