Мерз все записи автора




Сэндвичи с индейкой и персиками

Нежные кусочки копчёной индейки, между ломтиками поджаренного цельнозернового хлеба со свежим базиликом, летними персиками и ореховым маасдамом. Изысканный вкус в простом исполнении.

Если в несладкое блюдо необходимо добавить какой-то фрукт, желательно использовать не очень сладкий его вариант, чтобы сладость не чувствовалась в блюде на переднем плане. Например, кислое яблоко, твердая груша или недозрелый персик.
Время готовки сэндвичей: 20 минут.




Ингредиенты на 4 порции:

- 8 ломтиков цельнозернового хлеба.
- 2 столовые ложки дижонской горчицы.
- 8 ломтиков сыра маасдам.
- 8 ломтиков варёно-копчёной индейки или курицы.
- 4 листа салата айсберг или листья шпината.
- 8 листиков базилика.
- 1 слегка твёрдый персик, очищенный от косточки и тонко нарезанный.
- Четверть маленького белого лука, тонко нарезанного.

Приготовление

1. Нагрейте духовку до 200 градусов с включённым жаром только от верхней части или с включённым грилем. Разложите ломтики хлеба на противне и смажьте их растительным маслом.

2. Запекайте с каждой стороны по 1 минуте, пока ломтики не станут слегка хрустящими.

3. Достаньте из духовки хлеб и выложите на 4 ломтика хлеба сыр. Верните в духовку ещё на 1 минуту, пока сыр не расплавится.

4. Покройте дижонской горчицей оставшиеся 4 ломтика хлеба. Сверху выложите индейку, салат, базилик, ломтики персика и слайсы лука. Закройте сэндвичи хлебом с расплавленным сыром и подавайте их.