Салат из одуванчиков по-китайски.

Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 14:55 + в цитатник

Biryusinka все записи автора

САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ ПО-КИТАЙСКИ.

Ингредиенты:

Листья одуванчика - 30 г (пучок)

Руккола - 20 г (0,5 пучка)

Лук зеленый - 2-3 стебля (10 г)

Соевый соус - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Арахис - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото.

В салате из одуванчиков по-китайски ничего китайского практически и нет, разве что соевый соус. Однако такое блюдо является очень полезным и сочным, поэтому его рекомендуют создавать весной, когда только появляется первая яркая зелень. Но сами по себе листья одуванчика очень горькие, поэтому не забывайте их вымачивать в подсоленной воде перед приготовлением. Цветы в создании блюда не участвуют, но ими можно его украсить.

Чтобы салат стал более питательным, в него добавляют орехи: грецкие, кедровые, миндаль или арахис, фундук - по желанию и наличию. Заправляют блюдо соевым соусом и растительным маслом: оливковым, подсолнечным или кукурузным, но без запаха. Для придания объема можно использовать и другую весеннюю зелень: рукколу, листовой салат, зеленый лук, черемшу и т.д.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

1-1 (625x416, 355Kb)

Всыпьте столовую ложку соли в емкость и влейте 0,5 л холодной воды. Промойте листья одуванчика в воде из-под крана, удаляя пыль и грязь. Выложите в подсоленную воду и оставьте в ней на полчаса, время от времени перемешивая. Соленая вода вытянет из листьев всю горечь.

1-2 (625x416, 327Kb)

После этого слейте воду и отожмите листья, промокните их бумажной салфеткой и нарвите руками или нарежьте на части, выкладывая в салатник.

1-3 (625x416, 335Kb)

Промойте рукколу и зеленый лук, нарежьте и также добавьте в салатник.

1-4 (625x416, 330Kb)

Высыпьте арахис и соль. По желанию орехи можно немного поджарить на сковороде без добавления масла. Поперчите. Влейте соевый соус и растительное масло, аккуратно все перемешайте.

1-5 (625x416, 335Kb)

Салат из одуванчиков по-китайски готов. Выложите приготовленное блюдо на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления, пока салат сохраняет максимум полезных витаминов и микроэлементов.

1-6 (466x700, 456Kb)

https://www.iamcook.ru/showrecipe/17895

Салат из одуванчиков. По-китайски.

Рубрики:

рамочки для текста/рамочки- люди
кулинария/салаты-закуски

Метки: кулинария салат рамка
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/5743346/post469909084/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РѕРґСѓРІР°РЅС‡РёРєРѕРІ РїРѕ-РєРёС‚Р°Р№СЃРєРё.</a><br/>
РЎРђР›РђРў РР— РћР”РЈР’РђРќР§РРљРћР’ РџРћ-РљРРўРђР™РЎРљР.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р›РёСЃС‚СЊСЏ РѕРґСѓРІР°РЅС‡РёРєР° - 30 Рі (РїСѓС‡РѕРє)

Р СѓРєРєРѕР»Р° - 20 Рі (0,5 РїСѓС‡РєР°)

Р›СѓРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ - 2-3 СЃС‚РµР±Р»СЏ (10 Рі)

РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - 1 СЃС‚.Р».

РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 1 СЃС‚.Р».

РђСЂР°С…РёСЃ - 2 СЃС‚.Р».

РЎРѕР»СЊ - 3 С‰РµРїРѕС‚РєРё

РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 1 С‰РµРїРѕС‚РєР°

РџРѕС€Р°РіРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЃ С„РѕС‚Рѕ.

Р’ СЃР°Р»Р°С‚Рµ РёР· РѕРґСѓРІР°РЅС‡РёРєРѕРІ РїРѕ-РєРёС‚Р°Р№СЃРєРё РЅРёС‡РµРіРѕ РєРёС‚Р°Р№СЃРєРѕРіРѕ РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРё Рё РЅРµС‚, СЂР°Р·РІРµ С‡С‚Рѕ СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ. РћРґРЅР°РєРѕ С‚Р°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅС‹Рј Рё СЃРѕС‡РЅС‹Рј, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РµРіРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋС‚ СЃРѕР·РґР°РІР°С‚СЊ РІРµСЃРЅРѕР№, РєРѕРіРґР° С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕСЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ РїРµСЂРІР°СЏ СЏСЂРєР°СЏ Р·РµР»РµРЅСЊ. РќРѕ СЃР°РјРё РїРѕ СЃРµР±Рµ Р»РёСЃС‚СЊСЏ РѕРґСѓРІР°РЅС‡РёРєР° РѕС‡РµРЅСЊ РіРѕСЂСЊРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/5743346/post469909084/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Салат из одуванчиков по-китайски.