Анна_премудрая все записи автора

Сегодня сяду на свой любимый конёк - кулинарию, и расскажу вам про сицилийскую еду.

Про роскошный ужин в первом отеле я вам рассказывала. Про рыбный ресторан тоже, расскажу что ели в Фонтане Бьянка, в отеле, в котором жили шесть дней.

Буду ставить фото и немного комментировать. Может быть кому-то будет просто интересно посмотреть

Закуски. Сыров, конечно, было море. Самых разных. Мясо - это прошуто (как слышала, так и пишу). А вот плод - это как раз и есть съедобный плод кактуса - опунция. Я, по неведению, сначала подумала, что это помидоры так приготовлены. Ну типа наших "пальчиков". Оказалось - кактусы. Я вкуса не оценила. Алику очень понравилось. И, вообще, многим нравится. Вкус кисло-сладкий, чем-то киви напоминает. Говорят, очень полезные.

Это они же в природе, так сказать.

Очень много всяких закусок из овощей. И особенно - из баклажанов. Тут - рулетик с начинкой. И, конечно, сыр моцарела! Обожаю её!

Брали целый большой шарик и сами на тарелке делали салат капрезе - традиционный итальянский салат - моцарела, помидоры, базилик, оливковое масло и специи. Волшебно!

Конечно, масса морепродуктов. Королевские креветки

Анчоусы в очень вкусном маринаде

Баклажаны на гриле

Баклажаны тушеные. А шарик - это аранчини. Вот что мне безумно понравилось!

Рисовые шарики в панировке с разной начинкой. Мне особенно понравились с сыром внутри. Аранчини - потому, что на апельсины похожи. Думаю, надо попробовать самой такое приготовить.

Различная фриттата - итальянские омлеты. Сытные, пряные, ароматные!

У Алика сфоткала украдкой - тушеная молодая капуста, гамбургеры и кусок лозаньи

Брускетта - поджаренный хлеб с различными начинками. (помните, мы в рыбном ресторане заказывали) Тут - с помидором, пряными травами и расплавленным сыром. И опять баклажаны.

Вот такую тарелку поймала - уж не помню чья именно - запеченный картофель, очень вкусный мясной рулет и горячие колбаски

Дааа! Представьте себе наше удивление - настоящий холодец!!! У нас что ли позаимствовали? Справедливости ради - очень вкусный. Только горчички не хватало! А с помидорами лук из Калабрии. Калабрия - это область в Италии, сельскохозяйственная. Там выращивают необыкновенно вкусный лук! И готовят из него массу вкусный вещей, в том числе, луковый джем. Я пробовала - это фантастика!

Очень много самой разнообразной рыбы

Традиционной итальянской пасты огромный выбор. Мне больше всего нравится болоньезе с пармезаном и базиликом

И, конечно, пицца в пицце-баре - самая что ни на есть наивкуснейшая!!!

Очень вкусные десерты! Было множество тортов, пирожных, мороженого. Поймала только канноли - традиционный итальянский десерт - тонкая вафельная трубочка с начинкой из маскарпоне или другого крема или взбитого творога. С кофе очень вкусно!

Ну вот, пожалуй, и всё на сегодня, друзья.

(некоторые фото взяты в Интернете. С нашей веселой компанией сфотографировать все вкусности не представлялось возможным!)

Продолжение следует

 

Серия сообщений "национальные блюда":
Часть 1 - Киргизская закуска "сусамыр"
Часть 2 - Сталик: овощная долма
...
Часть 18 - ГАСПАЧО - ИСПАНСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СУП
Часть 19 - ДВОРЦОВЫЕ КЁФТЕ
Часть 20 - ПРО СИЦИЛИЮ 4
Часть 21 - РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ
Часть 22 - САЛАТ "ТБИЛИСИ" ОТ ОЛЬХИ
...
Часть 40 - Вкуснейшие бурекасы с сыром и баклажанами
Часть 41 - Секретное Оружие Любого Застолья / Огурцы по-корейски просто
Часть 42 - Рис по-индийски