Анна_премудрая все записи автора

С ПЯТНИЦЕЙ Вас, дорогие мои девочки!
Микс подоспел! Устраивайтесь поудобнее! Угощайтесь чайком, а я поделюсь с вами, что готовилось в эти дни

 
Свекольная икра. Прям вот захотелось-захотелось! Мексиканская фасоль. Если кто-то захочет вспомнить про нее, вот мой пост http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post353394228.

 
Только на днях обсуждали с Леночкой lencha74 про тушеные свиные ребрышки с квашеной капустой. Вот, кстати, и пост о них http://www.liveinternet.ru/users/5160421/post381923973/. Вон какое название мудреное - "КРАУТ ПРАЙ"! На самом деле - всё гораздо прозаичнее, но от этого не менее вкусное! Итак, ребрышки я, все-таки, обжарила, предварительно посолив немного и поперчив. Сложила их в форму для запекания. На том же масле, что обжаривала ребрышки, припустила репчатый лук. Резала его длинными полукольцами. Сверху всего этого богатства - квашеная капуста. Подлила водички из чайника, закрыла фольгой и в духовку. Почему не готовила в кастрюле? Потому, что та, что подходила бы для этого процесса, была маловата по объему. А в бОльшую кастрюлю побоялась - могло пригореть. В общем, в очередной раз моя духовка сослужила мне добрую службу - тьфу, тьфу, тьфу!

 
Через час проверила. Знаете, что-то мне показалось - маловато будет. Перемешала, закрыла опять фольгой и еще минут на 40 в духовку. Зато... всё просто таяло во рту! А вкус! А аромат! В общем, Леночка, спасибо тебе, что напомнила о такой вкусняшке! К ней, как и положено, было картофельное пюре.

 
Пекла паштиду с капустой. Ну тут уж нашу Сонечку Тяпочка каждый раз вспоминаю добрым словом и в обязательном порядке! И САЛО! Ах, как оно хорошО зимой! 

 
Попросила Алика сфотографировать запеченные куриные крылышки и купаты, а он, озорник эдакий, подсунул к ним раков! При чем тут раки?! Ко всему этому мясному великолепию надо было присовокупить салат-микс, а не раков!

А Ванечка попросил селедочное масло. Пожалуйста, сынок! Жаль Полинка наша далеко - она его обожает!

А еще сыночек попросил шурпы! Знаете, я так люблю, когда мои мужчины что-то заказывают приготовить! Правда, это редко случается. В основном инициатива от меня исходит. Но вот тот редкий случай - заказал сынок. Вот и сварилась шурпа из молодой баранины. Ароматная, нежная, прозрачная! Вкуснаяяяя!

 
Накрутила вчера своего фарша. Часть по пакетам и в морозилку. И, сразу, по горячим следам, так сказать, приготовила люля. В люля я мариную заранее лук в винном уксусе, добавляю томатную пасту в фарш, кинзу, хорошенько вымешиваю, в форму и в духовку. В этот раз даже не обжаривала предварительно.

Ну вот, про еду - всё.
18-го  числа ездили к нашему дедуле. Посидели, маму помянули.
Представляете, к дню памяти расцвел у деда мамин цветок. Так трогательно это.

 

Наши мальчики. Почти все.. Алик, Ваня и Георгий что-то обсуждают. Это мы у деда.

А это наши любимые девочки на катке в Бузулуке. Эх, так и не получилось пока у меня видео в пост поставить! Боюсь, не одолеть мне эту науку! Поля и Любочка прислали видео - мы поразились, насколько для первого раза, Ничка прилично покаталась на коньках. Умничкая такая!
Ну вот, после катка, предлагаю еще чайку!

И вот что скажу в довершении микса - Друзья, верьте в чудо! Верьте в сказку! Пусть грядущие выходные будут именно - сказочными! Пусть все принцессы будут прекрасными! Пусть скатерть-самобранка будет  богатой и щедрой! Пусть ваш стальной конь будет надежным! Пусть добрые феи исполнят все ваши желания! И пусть за ваши труды и чаяния вам достанется не меньше, чем полцарства! 

Ваша Аня