Анна_премудрая все записи автора

 

 

Друзья! Скоро Масленница! Позволю себе переопубликовать свой прошлогодний пост, тем более, что, возможно, его не все видели. А пост, действительно, красивый! (Простите мою нескромность!)

Дорогие Друзья! Спешу всех Вас поздравить с Масленицей и поделиться своими рецептами блинов! Итак. Блины я пеку по рецепту, который мне достался от мамы. Вот он: Мука - 2 стакана (стакан обычный граненый), Молоко - 3 стакана ( чуть подогреть), Яйца - 3-4 штуки, Сахар - 1 столовая ложка, Соль - пол чайной ложки, Подсолнечное масло - 3-4 столовые ложки ( в тесто). Яйца сбивают с солью и сахаром, разводят одним стаканом молока, всыпают муку, вымешивают до "гладкости", затем разводят тесто остальным молоком и добавляют подсолнечное масло, окончательно размешивают и выпекают блинчики. Под первый блин на раскаленую сковороду я добавляю немного подсолнечного масла, а последующие пеку уже без масла. У меня блинная сковорода Тефаль - блинчики к ней не пристают и очень хорошо переворачиваются!  Уже готовый блинчик смазываю сливочным маслом.

Вот и первые блинчики - хотите со сметанкой, хотите с вареньем из райских яблочек.

Еще хочу предложить Вашему вниманию интересный и необычный способ выпечки блинов. Не буду приписывать себе авторство. Несколько лет назад увидела его в интернете. Мне очень понравился этот способ! Посмотрите и Вы, друзья, что у меня получилось!

Тесто надо налить в бутылку из-под молока. В крышке дырочка.

На раскаленую сковороду наливаем тесто вот таким способом

По кругу и поперек крест накрест. 

Переворачиваем и...

Вот такое ажурное кружено у меня получилось!

Затем кладу лист салата и на него икру или

слабосоленую форель. Можно положить начинку из тушеных в сметане грибов, можно просто тертый сыр и потом немного подогреть блин в микроволновке, сыр подтопится и будет очень вкусно!

Посмотрите, как необычно и красиво получилось!

Вот и стол накрыт! Приглашаю и Вас! Чай, кофе, сливки, вкусные блины! 

С Масленицей Вас! Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Широкая Масленица":
Часть 1 - НАША МАСЛЕННИЦА
Часть 2 - Cкоро -Масленица,ловите рецептик!
Часть 3 - ПРИВЕТ ПОДРУЖКИ!!!Скоро Масленица...
Часть 4 - Дрожжевые блины на Масленицу
Часть 5 - НАША МАСЛЕНИЦА!
Часть 6 - Мои блинчики.
Часть 7 - ВСТРЕЧАЕМ МАСЛЕНИЦУ!!!
...
Часть 30 - С Масленицей Подруженьки!!!
Часть 31 - Налопались блинков)))
Часть 32 - Наша Масленица!