Мерз все записи автора


Брауни с творогом и вишней

Ингредиенты

шоколад горький — 100 г
масло сливочное — 120 г
сахар — 150 г
яйца — 4 шт
мука пшеничная — 150 г
разрыхлитель (без горки) — 1 ч.л.
творог (мягкий) — 300 г
ванильныи сахар — 1 пакет.
вишня замороженная (без косточек) — 400 г
соль (щепотка)

🔻 Как приготовить:

1.Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане.

2.2 яйца и 50 грамм сахара, взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

3.Для творожного крема, творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером, до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

4.Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад.

5.Добавляем разрыхлитель и муку. Перемешиваем миксером, на самой низкой скорости.

6.В форму (у меня разъёмная) , с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме.

7.Выкладываем половину творожной массы.

8.На массу, размороженную вишню. Половину от всего количества.

9.Далее: тесто, масса, вишня, тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом.

10.Выпекаем 40-50 минут, в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверяем лучинкой - она должна быть сухой. Остужаем в форме.