Подробный рецепт идеальной манной каши

Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 15:36 + в цитатник

nikitaqa29 все записи автора

Манная каша

Вам понадобится:

Молоко	500 мл	Манка, манная крупа	60 г
Сахар-песок	20 г	Соль	¼ ч.л.
Кокосовая стружка	20 г	Ванильный сахар	1 ч.л.

Говорят, есть дети и взрослые, которые не любят манную кашу. Но ведь по сути это не что иное как заварной крем, только с меньшим количеством сахара. Поэтому в неё можно подмешивать все те добавки, которые сделают из простой каши настоящее лакомство. Например кокосовую стружку.

Ингредиенты 1-го этапа:

Молоко

500 мл

Самое главное для молочной каши - выбрать правильное молоко. Не то "долгоиграющее", которое может месяцами стоять без холодильника, а настоящее "живое" молоко. Такое чаще всего продают в палатках молочных продуктов, привозят из разных молочных хозяйств, упакованное в мягкие пакеты. Например "Клинское", "Ржевское" и т.д.

На одого едока берётся один полный стакан молока. Наливаем его в кастрюлю и ставим на средний огонь греться, следя, конечно, чтоб не убежало.

Ингредиенты 2-го этапа:

Манка, манная крупа	60 г	Сахар-песок	20 г
Соль	0.25 ч.л.

Тем временем отмеряем крупу. На каждый стакан молока нужно три полных с верхом чайных ложки манной крупы. В тот же стакан с крупой насыпаем сахар из расчёта - одна полная чайная ложка на стакан молока. И соль, буквально четверть ложечки. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Это нужно чтобы "разбавить" манку и тем самым значительно уменьшить вероятность образования комочков. Вообще говоря, при таком способе комочки никогда не образовываются.

Как только молоко закипит, уменьшаем огонь до минимального и всыпаем крупу. Делается это так. Одной рукой постоянно и достаточно быстро мешаем ложкой в самом центре кастрюли, а другой небольшой струйкой сыпем манно-сахарную смесь. Если вдруг рука дрогнет и "струйка" получится больше, чем надо, то, как мы помним, от комочков мы почти застрахованы. Сыпьте крупу рядом с ложкой, в воронку, образовавшуюся от быстрого мешания.

После того как вся крупа всыпана (это дело буквально нескольких секунд) хорошенько перемешиваем кашу, уже большими кругами, а не только в центре, и продолжаем так неспешно мешать в течение 5 минут, пока каша не загустеет. Хотя манка сама по себе очень мелкая, ей всё же нужно достаточно времени для разваривания. Поэтому оставляем кашу под крышкой без огня ещё минут на 5-10. Или, если кастрюля не толстостенная, можно завернуть её в одеяло.

Ингредиенты 5-го этапа:

Кокосовая стружка

20 г

Ванильный сахар

1 ч.л.

Перед самой подачей насыпем столовую ложку кокосовой стружки и чайную ложечку ванильного сахара.

Вкусный завтрак на столе! :)

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/7963/

О Самом Самом:

Музыкальные поздравления с днем рождения

Очередная подборка самых необычных зверей

Купить набор алмазной вышивки

Редкие Масти Лошадей

Купить пластиковые окна в Самаре

Шедевры Очень Объемной Живописи

Купить купальники для полных женщин

Пластиковые окна в самаре цены

Рубрики:

Кулинария
Самое Полезное
Самое Самое Интересное

Метки: Подробный рецепт идеальной манной каши

Процитировано 114 раз
Понравилось: 50 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

МОНЮШКА обратиться по имени Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 19:06 (ссылка)

Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

урлауб обратиться по имени Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 21:49 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

ДавыдоФФская обратиться по имени Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 23:21 (ссылка)

Я как- то прочитала, что кашу надо варить на воде, а когда уже манка сварится добавлять молоко. Я наливаю в кастрюли холодную воду, сыплю крупу и помешивпю- комочков никогда не бывает!

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 04:41ссылка

vitolya

А я кладу манку в холодное молоко и, помешивая, довожу до кипения, потом варю, как обычно... Тоже никогда не бывает комочков и очень вкусно....Главное, не лениться помешивать....

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени