Прощай Диета Привет Шоколадное Пирожное

Среда, 28 Января 2015 г. 13:24 + в цитатник

nikitaqa29 все записи автора

Шоколадное пирожное

Вам понадобится:

Яйцо куриное	2 шт.	Сахар-песок	150 г
Молоко	180 мл	Растительное масло	165 мл
Мука пшеничная	300 г	Какао-порошок	20 г
Разрыхлитель теста	10 г	Шоколад молочный	350 г
Соевый соус	10 мл	Малина	100 г
Ежевика	100 г	Сахарная пудра	10 г
Семечки подсолнечника	50 г	Кленовый сироп	3 ч.л.
Кунжут	50 г

По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни.

Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное

2 шт.

Сахар-песок

150 г

Для теста сначала надо растереть яйца с сахаром.

Ингредиенты 2-го этапа:

Молоко

180 мл

Растительное масло

150 мл

В яичную смесь влить молоко и растительное масло. Продолжайте размешивать.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная	300 г	Какао-порошок	20 г
Разрыхлитель теста	10 г

Всыпать муку (2 стакана) смешанную с какао (2 ст.л) и разрыхлителем (1 ст.л). Размешать тесто до однородной консистенции.

Для выпечки пирожных вы можете использовать любые формы, я воспользовалась разъёмной круглой формой. Смажьте её маслом и вылейте тесто в форму. Пусть оно постоит 5 минут в форме, пока разогреется духовка до 200 градусов.

Время запекания зависит от вашего духового шкафа, у меня корж запекался около 30 минут. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему остыть.

Из коржа я вырезала формой заготовки для пирожных. Каждую заготовку надо разрезать горизонтально на два коржа.

Ингредиенты 7-го этапа:

Шоколад молочный

250 г

Для прослойки приготовим вкусный шоколадный щербет. Готовится он просто. Растопите две плитки шоколада в микроволновке. Постарайтесь немножко передержать шоколад, чтобы он стал крохким. Лучше включать СВЧ печь в 2 или 3 захода, чтобы совсем не сжечь шоколад. Совет: не кладите сразу весь шоколад в микроволновку, попробуйте сначала одну плитку. Помните, как только шоколад стал крохким, он готов.

Ингредиенты 8-го этапа:

Соевый соус

10 мл

Добавьте к шоколаду 2 столовые ложки соевого соуса. Размешайте.

Ингредиенты 9-го этапа:

Шоколад молочный

100 г

Растительное масло

15 мл

Разложите шоколадный щербет на нижние коржи пирожных. Закройте верхними коржами. Растопите молочный шоколад в СВЧ печи с добавлением 3 ст.л растительного масла. Горячим шоколадом полейте пирожные.

Ингредиенты 10-го этапа:

Малина	100 г	Ежевика	100 г
Сахарная пудра	10 г	Семечки подсолнечника	50 г
Кленовый сироп	3 ч.л.	Кунжут	50 г

Украсьте пирожные любыми свежими ягодами. Посыпьте сахарной пудрой. Посыпьте пралине или карамелизованными семечками с кунжутом. Просто обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и добавьте сироп. Быстро размешайте и выключите огонь.