Помидоры «Черный принц» - это обычные помидоры продолговатой формы небольшого размера. В их окрасе сочетается цвет бордо с черными оттенками. Они очень вкусные и ароматные. Если заготовить их на зиму, то он станут отличным украшением праздничного стола. 

 

Давайте и мы заготовим эти помидоры на зиму и порадуем своих родных. Эти помидоры я консервировала с луком. Они получились очень вкусными. Теперь этим рецептом хочу поделиться и с вами.

 

Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:

на литровую банку:

помидоры,

неполная столовая ложка сахарного песка без горки,

треть столовой ложки соли,

треть столовой ложки столового 9-% уксуса,

три-четыре лавровых листика, 

пять-семь горошин душистого перца,

пять-шесть штук целой гвоздики,

одна луковица. 

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты мы собрали. Теперь сам пошаговый рецепт с фото маринованных помидоров:

 

1. Сначала подготовим банки и крышки. Тщательно их промоем под горячей водой. Затем стерилизуем в течение двух-трех минут над паром. Ставим на чистую салфетку и даем остыть. Теперь стерилизуем крышки. Когда в кастрюльке вода закипит, аккуратно опускаем крышки и стерилизуем в течение четырёх-пяти минут.

 

2. Репчатую луковицу очищаем, промываем и нарезаем тонкими колечками. 

 

3. Помидоры «Черный принц» промываем в дуршлаге под холодной проточной водой. В каждую банку на дно кладем по парочке лаврового листика, три-четыре колечка лука репчатого, два-три колечка горького перца.

 

4. Помидоры закладываем их в банки, чередуя с колечками репчатого лука. Сверху можно положить по лавровому листику и колечки лука репчатого. Также в банку добавляем черный перец горошком и гвоздику. Помидоры сильно придавливать не нужно, чтобы они не лопнули.

 

5.  Теперь насыпаем в каждую банку сахарный песок и соль. Аккуратно заливаем холодной водой. 

 

6. Теперь ставим стерилизовать. В кастрюлю на дно кладем салфетку и ставим банку. Затем кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь. Банку не забываем закрыть крышкой. Когда вода в кастрюлю закипит, огонь слегка убавляем и стерилизуем помидоры в течение трех-четырех минут с момента закипания. За минуту до окончания стерилизации в каждую банку добавляем уксус.

 

7. Банки аккуратно достаем из кастрюли, ставим на стол и закрываем стерилизованными железными крышками. Затем переворачиваем кверху дном и даем остыть. 

 

8. На следующий день банки с помидорами ставим  прохладное место. Консервированные помидоры с луком на зиму готовы. Всем желаю приятного аппетита! 

Источник