ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг жирной (больше 30%) сметаны
• 500 г филе подкопченной рыбы семейства лососевых (нерка, кижуч)
• 2–3 филе анчоусов
• 350 г пшеничной муки
• 2 ст. л. ржаной муки
• 4 яйца
• 1 бутылка (0,5 л) минеральной воды типа «Боржоми»
• 2 ст. л. горчицы с зернышками
• 2 ст. л. сливочного хрена
• растительное масло
• 1 ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ