Голень промойте и просушите салфеткой.
Для маринада натрите лайм и лимон на мелкой терке, а сок выжмите. Мяту порвите руками и немного разотрите в ступке. Смешайте все с йогуртом, добавьте соль, перец и горчицу. Голень обмажьте маринадом и оставьте на 2-3 часа.

Молодой картофель помойте щеткой (не чистить!), обсушите салфеткой.

Когда ваши угли будут готовы выложите на одну решётку голень.

В оставшемся маринаде обваляйте картофель и разложите на вторую решётку.

По желанию можно на гриле и томаты поджарить, нанизав их на два шампура сразу, чтобы не перевернулись. Теперь только следите, чтобы не подгорели голень и картофель.

Подайте на тарелке, предварительно разложив на ней листья салата.










Автор: Римма Лычаева

http://rimmal.blogspot.ru/2013/07/blog-post_16.html