Привалова все записи автора

Надо: 800г  кабачка, 150 г муки;  4 яйца; 2 ст.л. сметаны;  70-100г  сыра;  3-4  зубчика  чеснока;   1 небольшой пучок  петрушки;  0,5 ч.л. разрыхлителя; 4-5 ст.л. майонеза; растительное  масло и соль.

Это по рецепту. А мы  майонез  смешали  один к одному с йогуртом. Получается нежнее  и  вкуснее.

К тому  же  для  прослойки мы  потушили  овощи - лук, морковь и болгарский  перец. Порезали кубиками, потушили на раст.  масле и в конце  добавили  немного  кетчупа.

Готовка:

1. Кабачки  моем, срезаем хвостики, по желанию  снимаем  кожуру.  Натираем  на  мелкой  тёрке.  Да,  сразу  хочу  обратить  ваше  внимание,  что  800  г  кабачка  -  это  именно  натертого  уже. Муку  просеиваем  с  разрыхлителем. Соединяем  сыпучие  компоненты,  кабачок,  сметану  и  яйца. Перемешиваем  до  однородности,  солим.

2.  Сковороду  смазываем  маслом, выкладываем  овощное  тесто,  разравниваем.  Жарим  блинчик  с  двух  сторон. Выкладываем  на тарелку  и  даем  остыть.

3. Сыр  натираем  на  мелкой терке.  Петрушку  промываем,  обсушиваем и мелко  рубим.  Чеснок  пропускаем  через  чеснокодавилку. Соединяем  сыр,  чеснок  и  зелень. Заправляем  начинку  майонезом с йогуртом и перемешиваем.

4. Собираем торт.  На  каждый блинчик  из  кабачка  выкладываем  начинку,  перемежая  с  овощной  прослойкой, разравниваем  ,  накрывая  следующим  блинчиком-коржом.    Готовый  торт  можно  украсить  листьями  зелени  и  половинками  помидора.  Или как  мы, -  просто  тертым  сыром.

Очень  вкусно!  Рекомендую. :))

Серия сообщений "Страничка Юлии (julie from Moscow)":
Часть 1 - Рецепты от друзей. Салат с креветками "Оригинальный" от Юлии
Часть 2 - Луковый суп от Юлии
...
Часть 22 - Папоротник орляк - очень вкусно
Часть 23 - Суп-пюре с орешками по-индийски от Юлии
Часть 24 - Кабачковый тортик от нашей Юли