Привалова все записи автора

 Кунжутные семена поджарить  для лучшего выделения запаха. Обжаривать аккуратно, затем выложить на ровную поверхность, для того чтобы семечки быстрее остыли, иначе в глубокой ёмкости они будут продолжать готовиться.

Мясо, которое вам  нравится, нарезать тонкими брусочками. Перец чили  разрезать пополам, очистить от семян и мелко нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Имбирь очистить и мелко нарезать. Приготовить соус: смешать соевый соус,мед, лимонный сок,  красный перец по вкусу, мелко порубленные зубцы чеснока, тертый имбирь. Получится  достаточно острым.

В глубокой сковороде нагреть масло. Когда масло закипит, добавить мясо, обжаривать до румяной корочки, готовить около 2 мин. Добавить масло, готовить еще 2 мин. Залить соусом. Листья салата( можно заменить на капустный или лист пекинской капусты) вымыть и на каждый кусочек положить немного мяса. Посыпать обжаренным кунжутом. Подавать как закуску.

Требуется: - 1 ч.л. растительного масла, - 175 гр. мяса, -1 красный перец чили, - 2 зубчика чеснока, - 1 стл меда, - 2 стл лимонного сока, небольшой кусочек свежего корня имбиря,- 1 ст.л. кунжутных семян,- 2 ст.л. соевого соуса, листья молодого салата или листья капусты, - 1 ч.л. кунжутного масла

Непутевые заметки: Я беру мясо любое, нарезаю на полоски, кладу на сковороду и обжариваю до корочки , посыпаю кунжутом. Затем добавляю соус и выкладываю на листики или на тарелки. Мясо кладу по желанию. Мужчинам - побольше, малышам - поменьше.

Любовь Холомонова для сайта cooking.forblabla.com.