EIVA26 все записи автора Пампушки с чесноком пшеничные



Пампушки с чесноком пшеничные
Ингредиенты

Тесто для пампушек:
400 г пшеничной муки,
25—30 г дрожжей,
0,75 стакана воды,
1 ст. ложка сахара,
2—3 ст. ложки подсолнечного масла,
желток 1 яйца
Для подливки:
2—3 ст. ложки кваса,
1 головка чеснока,
2—3 ст. ложки подсолнечного масла,
1 чайная ложка укропа

Рецепт приготовления пампушек

В теплой воде (треть стакана) развести сахар, дрожжи, соль, всыпать 100 г муки и замесить густое тесто. Дать подойти, затем добавить остальную воду, муку, подсолнечное масло, хорошо вымешать и вновь дать подойти. Из теста сформовать пампушки размером с грецкий орех, смазать желтком и выпечь на листе в духовке на слабом огне ( 15-20 минут при температуре порядка 160 градусов).
Из смеси растертого с солью чеснока, кваса и подсолнечного масла с укропом сделать подливку и полить ею пампушки перед подачей на стол, или просто макать пампушки в чесночную подливку и кушать с борщем.