Галина, все конечно правильно но... Хочу не согласится что надо полностью отказаться от соли. Это далеко не провильно. Для полноценной работы всего организма и сердца в том числе, суточная норма натрия (соли) составляет 4гр, но не менее 1гр.
Натрий (соль) нам нужны для;
регуляции кровяного давления,
водородного показателя организма (кислотно-щелочного баланса),
совместно с кальцием, калием и магнием, и наряду с хлором и калием участвует в регулировании водно-солевого обмена,
поддерживает баланс внеклеточных и тканевых жидкостей организма,
участвует в механизме мышечного сокращения, в придании выносливости тканям,
поддерживает нормальное сердцебиение.
для поддержания здоровья выделительной и пищеварительной системорганизма,
способствует активации пищеварительных ферментов,
способствует жирным кислотам и витаминам группы В в защите кожи от воздействия внешней агрессивной среды,
обеспечивает своевременную доставку клеткам источника энергии – глюкозы, жизненно необходим для бесперебойной работы почек,
помогает в предупреждении солнечного и теплового удара.
Конечно не стоит хорошо солить пищу, потому что не большой процент натрия мы получаем с пищей, но немного досаливать нужно. Так же надо не забывать и о магние, калие и кальцие. Эти 4 минерала связаны между собой очень тесно, если наступает нехватка одного из них, то происходит сбой в работе всего организма. Я для себя что бы полностью быть уверенной, что я получила и магний, и калий, и кальций, пью минеральную воду с большим содержанием магния (он из этой четверки самый главный). На верно возникнит вопрос: Почему минеральная вода? Все просто, усвоение полезных веществ из минеральных вод составляет более 90%, в то время как из продуктов около 50%, а из таблеток не более 30%.

спасибо за дельное дополнение о минеральной воде . мы часто забываем об этом богатом источнике минералов. Вот только быть уверенным в качестве продукта невозможно , минеральная вода - самый подделываемый на рынке продукт ( в " Среде обитания" тоже рассказывалось об этом )Конечно если есть уверенность в честности производителя - польза от минеральной воды вне всяких сомнений большая .

Минеральные воды правда очень полезны, только надо прежде изучить этот вопрос, а потом уже начинать пить. Это касается лечебных минеральных вод. Питьевые и лечебно-столовые можно пить без особых заморочек. А по поводу "среды обитания", то они в погоне за "сенсацией" говорят много всего непроверенного и вырванного из контекста. После таких передач не знаешь, что есть, пить, какой образ жизни вести и т.д.