"Тори Маки" от Суши-шефа Анатолия Тен

Суши - роллы " Тори Маки " весьма популярны среди гостей сети ресторанов "Васаби".

Для всех поклонников этого лакомства Суши-шеф сети ресторанов "Васаби", Анатолий Тен, расскажет, как приготовить ролл "Тори Маки" в домашних условиях.

Все ингредиенты, входящие в состав блюда можно приобрести в любом из заведений группы компаний "Васаби".

Рецепт рассчитан на 1 порцию (190 г.)
Калорийность на 100 г.:
В состав входят:
Отварной рис - 120 г.
Огурец свежий - 10 г.
Куриное бедро - 25 г.
Яйцо перепелиное - 3 шт.
Салат листовой - 7 г.
Перец Свежий - 10 г.
Масло растительное - 30 мл.
Крахмал картофельный - 5 г.
Зелень - 5 г.
Суб-соус Спайси - 10 г.
1 лист водоросли Нори (прессованные водоросли)
Энергетическая и пищевая ценность на 100г.:
На порцию: белки - 7,1 / жиры-6,1 / углеводы-23 / ккал - 174
Для приготовления потребуется бамбуковая циновка.

Приготовление:

1. На циновку положить лист нори гладкой стороной вниз.

2. На лист Нории выложить рис, посыпать мелко нарезанной зеленью.

3. Перевернув лист, выложить на него отварные очищенные перепелиные яйца, жареное филе курицы, тонко нарезанные свежий перец и огурец, лист салата.

4. Содержимое завернуть с помощью циновки в рулет.
5. Свернуть рулет и циновкой придать ему форму.

6. Приготовленный рулет разрезать на 8 частей.

Подавать срезом наверх с вашими любимыми специями, имбирем и соусами для суши.

Приятного Вам аппетита!

«ВАСАБИ» — сеть современных японских ресторанов, объединяющих в себе модный японский элемент и формат семейного заведения.

Просим Вас писать все свои вопросы здесь , и пожелания в работе ресторанов, мы с радостью и удовольствием будем на них оперативно отвечать)))