-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Веган

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1447





Овощи тушеные в горшочке

Суббота, 07 Марта 2009 г. 16:22 + в цитатник
Sansara_Noir (Веган) все записи автора Овощи тушеные в горшочке


Состав

баклажан - 1шт,
перец болгарский - 1шт,
картофель - 5-6шт,
морковь - 1шт,
лук репчатый - 1шт,
грибы - 50г,
зелень,
соль, перец,
приправа овощная или кубик грибного бульона,

Приготовление

Баклажан промыть, порезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпать крупной солью. Через 15-20мин. промыть под струей воды. Дать стечь воде.
Картофель почистить, порезать кубиками. Морковку почистить, порезать соломкой или натереть на крупной терке. Смешать картофель с морковью и посолить.
Лук мелко порезать и обжарить в масле. Добавить баклажаны и порезанный кубиками перец - жарить почти до готовности.
Выкладывать в горшочек слоями: слой картофеля с морковью, слой баклажанов с луком и перцем. Так чередовать слои, пока не закончится место в горшочке. Каждый слой немного солить и посыпать приправой. Сверху можно положить обжаренные грибы ( я грибы не ем, поэтому делаю без них).

Залить водой, чтобы овощи были почти покрыты жидкостью, поставить в духовку и тушить до готовности 30-40 минут )
Рубрики:  веган рецепты

Рецепты

Суббота, 07 Марта 2009 г. 16:02 + в цитатник
Otro (Веган) все записи автора Ребят, я что ли тут одна веган. Наверняка у вас найдутся вкусные рецепы. Выкладывайте =-)

Картофельные оладьи

Суббота, 07 Марта 2009 г. 16:01 + в цитатник
Otro (Веган) все записи автора Две большие картофелины (размером с кулак) озмельчить в блендере. Добавить треть стакана воды, соли, мелко измельченного лука, две столовой ложки соевой муки и три столовой - пшеничной. Жарить на медленном огне.
Рубрики:  веган рецепты

Гороховые крокеты

Суббота, 07 Марта 2009 г. 13:12 + в цитатник
Otro (Веган) все записи автора 1 стакан гороха, 2 луковицы, 1 стручок красного сладкого перца, 2 зеленых стебля сельдерея, 1 ст ложка мелко нарезанной зелени мяты, 1 ст ложка карри, 0,5 ч л молотого имбиря, 0,25 ч л молотого красного перца, соль, молотый черный перец, 2 ст л муки, 2 ст л раст масла, 0,5 стакана паниров. сухарей, раст масло ждя жаренья.
Горох промыть, залить кипяченой и охлажденной до комнатной температуры водой и замочить на ночь. На слудующий день сварить (посолить в конце варки). Отцедить, остудить и измельчить в блендере. Очищенный и вымытый переци освобожденные от грубых волокон стебли сельдерея мелко нарезать. Мелко нарезанный лук слегка поджарить на раст масле, добавить сладкий перец, сельдерей и жарить несколько минут. Дать остыть, соединить с горохом, мятой и карри. Влить нагретое масло, добавить черный и красный перец, соль, имбирь, муку, тщательно перемешать. Сформировать небольшие шарики, запанировать их в сухарях и обжарить в сильно разогретом масле до золотистого цвета.
 (357x400, 37Kb)
Рубрики:  веган рецепты

Вареники восточные

Суббота, 07 Марта 2009 г. 13:10 + в цитатник
Otro (Веган) все записи автора Для теста:
320 г гречневой муки, 80 г пшеничной муки, соль, горячая кипяченая вода.
Для начинки:
4 крупные картофелины, отваренные в кожуре, 2 крупные луковицы, 2 больших помидора, 2 ст ложкт раст масла, соль, молотый черный перец, 2 ст ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 0,25 ч л молотого имбиря, 0,5 ч л раскрошенного жгучего перца, 1 ч л молотого кориандра.
Приготовить тесто. Тщательно перемешать оба вида муки и слегка прокалить на разогретой сковороде, но так, чтобы мука не подрумянилась. Снять с огня, добавить соль и, постоянно перемешивая, влить горячую воду (комков не должно быть).
Приготовить начинку. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. На глубокой сковороде разогреть раст масло, положить имбирь, кориандр, жгучий перец, посолить и поджарить 1 мин. Добавить мелко нарезанный лук и жарить еще 2-3 минуты. Добавить помидоры и жарить до тех пор, пока не выпарится лишний сок. Нагреть духовку до 180 градусов. Охлажденное тесто выложить на присыпанную мукой доску, скатать в форме колбаски, отрезать по ломтику толщиной 1 см и расплющивать на ладони. Положить начинку, слепить вареники и варить партиями в подсоленом кипятке. Вынуть шумовкой, выложить в огнеупорную посуду, полить маслом поставить на несколько минут в нагретую духовку.
Рубрики:  веган рецепты

В молоке обнаружены холодоустойчивые бактерии

Четверг, 05 Марта 2009 г. 17:39 + в цитатник
Otro (Веган) все записи автора Исследователи определили и описали одну их обнаруженных бактерий - Chryseobacterium oranimense – она выживает при низких температурах и выделяет энзимы, портящие молоко.

В молоко бактерии могут попасть во время дойки (с вымени животного и инструментов) или транспортировки. После сбора молоко охлаждается, дабы ограничить рост микроорганизмов, но, к сожалению, отдельные микроорганизмы на холод не реагируют. Пока ещё точно не известно влияние бактерии Chryseobacterium oranimense (а также бактерий Chryseobacterium haifense и Chryseobacterium bovis) на качество молока.

Тем временем, не утихают споры о преимуществах и недостатках употребления непастеризованного молока. Некоторые люди открыто говорят о положительном воздействии дополнительных питательных веществ, получаемых организмом, возможность заболеть туберкулезом или сальмонеллой (бактерия Mycobacterium bovis) их не пугает. Многие страны придерживаются противоположной точки зрения, поэтому распространение непастеризованного молока они запретили или значительно ограничили, обязав производителей указывать всю информацию о возможных последствиях употребления такого продукта.

Большая часть молока (особенно в крупных городах) – пастеризованное. Молоко во время пастеризации однократно нагревается до 72 °С на 15-20 секунд – этого достаточно для уничтожения практически всех бактерий (изначально пастеризацию ввели в 19 веке для борьбы с туберкулёзной палочкой). Но и эта технология не всесильна - некоторые бактерии производят внеклеточные ферменты, которые устойчивы к высоким температурам и не поддаются термической обработке.

http://www.sciencedaily.com/releases/2008/11/081117082051.htm
Рубрики:  полезная информация

Метки:  

список домашних животных-лекарств

Четверг, 05 Марта 2009 г. 12:24 + в цитатник
Otro (Веган) все записи автора 1. При сердечнососудистых болезнях
Известно множество историй о том, как кошки спасали людей от сердечного приступа и гипертонического криза. Кошка может даже предупредить о возможном приступе. Владельцы кошек знают, что их любимцы иногда начинают ластиться, когда их хозяин сильно раздражен или находится в напряжении.
2. При болезнях желудочно-кишечного тракта
Гладить кошек полезно и для пищеварения. Короткошерстные или бесшерстные кошки (сфинксы, сиамские, ориентальные, абиссинские, тонкинские, кораты, египетские мау) обычно лучше других пород лечат болезни желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.
3. При усталости
Кошки (особенно длинношерстные) способны снять усталость, стресс, мигрень, понизить давление, нормализовать пульс.
4. Для повышения иммунитета
Если ежедневно слушать кошачье мурлыканье, исполняемое на частоте 4 – 16 Гц, это положительно отразится на иммунитете.
5. Для увеличения продолжительности жизни
Ученые Берлинского института геронтологии пришли к выводу, что люди, которые всю свою жизнь держали в доме кошку, живут в среднем на 10,3 года дольше, чем те, у кого кошки не было.
6. При аутизме
Собаки помогают лечить детей, больных аутизмом. Если в сеансах терапии участвует собака, проявления этого заболевания – например, уход в себя – у детей снижаются.
7. При нервном напряжении
Собаки помогают преодолеть стресс. Изучение семейных пар в США показало, что те супруги, у которых есть собака, легче преодолевают семейные кризисы и разрешают конфликты, чем пары, у которых собак нет.
8. При гиподинамии
Если у вас есть собака, то болезни, вызванные малоподвижным образом жизни, вам не грозят. Собака - прекрасное "лекарство" от гиподинамии. Прогулки с собакой снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта миокарда. А в собачей слюне содержится фермент лизоцим, который уничтожает болезнетворные микроорганизмы.
9. Желтые канарейки против депрессии
Пение канареек снимает напряжение, успокаивает нервы и повышает настроение. При неврозах, депрессии, гастрите, язве желудка полезно просто сидеть возле клетки, слушать мелодичные трели и наблюдать за птицами. А воркование волнистых попугайчиков облегчает боли в сердце.
10. Аквариумные рыбки для профилактики неврозов
Наблюдение за рыбками в аквариуме успокаивает и восстанавливает чувство душевного равновесия после нервных срывов и психологических потрясений. Рыбок полезно держать людям, страдающим неврозами и депрессией. А еще аквариум способствует созданию правильного микроклимата в помещении.
Рубрики:  полезная информация

Метки:  


Процитировано 5 раз

Энергетика кошек.

Среда, 04 Марта 2009 г. 09:02 + в цитатник
Европейская короткошерстная. Достаточно подвижная и миролюбивая кошка , хорошо идет на контакт, не агрессивна. Но долго заниматься “целительством” не будет, потому что обменные процессы в ее организме протекают быстро, следовательно, для “подзарядки” отрицательной энергетикой ей не потребуется много времени. Зато сама “подзарядка” требуется ей несколько раз в день.

Сибирская. Менее подвижна, менее миролюбива, недоверчива. Особенно коты склонны к агрессии, стараются жить сами по себе. Обменные процессы в организме протекают достаточно медленно, поэтому процесс “целительства” будет длительнее. Но сибирские кошки поглощают отрицательную энергию большими порциями, поэтому им вполне хватает одной “подзарядки” на два дня.

Персидская. Малоактивна, довольно апатична, предпочитает состояние покоя, не агрессивна, индифферентна к внешнему миру. Обменные процессы в организме замедлены, могут заниматься “целительством” долгое время, но часто берут отрицательную энергию малыми порциями с постоянными периодами бездействия. Поэтому, когда ваш персидский кот лежит даже на активном очаге воспаления, он “лечит” вас малыми дозами.

Сиамская. Очень подвижна, агрессивна, чувствительна, людей четко делит на любимых и нелюбимых, общительна. Процесс накопления и отдачи энергии быстрый, сразу берет отрицательную энергию большими порциями, но быстро требует “добавки”. Работает только по собственному желанию и только с хорошо знакомыми людьми.

Ориентальная. То же, что сиамская, только еще более избирательна к людям. Отличительная черта — повышенная нервозность, поэтому можно использовать только тогда, когда кошка в благодушном настроении и ее ничто не беспокоит.

Ангорская. Нежна, недоверчива, малоагрессивна. В силу тонкой нервной организации очень хорошо умеет “диагностировать” человека, точно идет на болящее место, способна заниматься “откачиванием” отрицательной энергии долго, но ее приходится “уговаривать”.

Сфинкс. Быстрый энергообмен, характер миролюбивый. В силу особого устройства шерстного88

покрова способен “брать” сразу много отрицательной энергии, но так же легко ее и отдает. Поэтому не ошибитесь, зачем к вам идет котик — взять или отдать.

Абиссинская. Активна, очень самостоятельна, обменные процессы очень подвижны, сразу способна забрать много отрицательной энергии, но приходит сама, когда ей этого хочется.

Русская голубая. Очень близка по подвижности обменных процессов к европейской короткошерстной, активна, самостоятельна, требует внимания. Нежная кошечка. Энергии забирает мало.

Невская маскарадная. Гибрид между сибирской и персидской породами . Поэтому взяла характерные черты обоих родителей. Энергию забирает нехотя и малыми дозами.

Это основные породы кошек , которых держат в городских квартирах. Но чаще всего наши кошки не принадлежат к какой-то породе , а образуют смесь, потому даже на выставках их так и называют — домашняя кошка . И уж отличительные черты этой кошки охарактеризовать очень трудно, потому что домашней кошкой считается как довольно вялая и спокойная помесь ангоры с персом, так и активная, говорливая, прыгучая помесь сиамцев с русскими голубыми. И чтобы понять, какое количество негативной энергии ваша кошка может “снять”, присмотритесь к ней внимательно: как она двигается, много ли спит, часто ли ей требуется еда и вода. Чем чаще ваша кошка становится голодной, чем меньше она спит, тем активнее идут обменные процессы, значит, тем быстрее будет она "Работать” целительницей и тем меньше времени ей захочется этим заниматься. Так что не пытайтесь удержать кошку , если она вдруг поднялась и готова от вас уйти. Это означает лишь то, что она уже получила необходимую дозу отрицательной энергии и ей сейчас больше все равно не “забрать”.

А вот дать энергию, наполнить вас силой — этого кошка не может. Подкачивать энергией — это работа собак.
 (300x300, 11Kb)
Рубрики:  полезная информация



Процитировано 2 раз

бутерброды

Среда, 04 Марта 2009 г. 08:41 + в цитатник
Горячие овощные бутерброды
4 ломтика белого хлеба, 1 огурец, 1 помидор, 1 сладкий перец, 4 ч л раст масла, 1 ч л лимон сока, зеленый лук, укроп.
Огурец и помидор нарезать тонкими кружочками, перец – полосками. Лук и укроп измельчить и смешать с раст маслом, смазать этой смесью ломтики хлеба. Сверху выложить помидор, огурец и перец, полить лимон соком и посолить.
Прогревать в микроволновке 20 сек при полной мощности.

Горячие бутерброды по-азербайджански
4 ломтика ржаного хлеба, 1 небольшой баклажан, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 4 ч л оливк масла, 4 ч л пост майонеза, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Баклажан очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем. Запекать в микроволновке 2 мин при макс мощности.
Помидор нарезать тонкими кружочками. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать с майонезом.
Ломтики хлеба смазать маслом, положить кусочки запеченного баклажана и смазать чесночно-майонезной пастой. Сверху положить кружочки помидора, смазанные майонезом.
Бутерброды поместить в микроволновку и запекать 20 сек при макс мощности. При подачи украсить петрушкой.
Рубрики:  веган рецепты



Процитировано 3 раз

Животные чувствуют как люди

Понедельник, 02 Марта 2009 г. 21:42 + в цитатник
Любопытный эксперимент был поставлен и многократно повторен на крысах, которым, казалось бы, меньше всего, согласно нашим представлениям, присуща эмпатия (способность поставить себя на место другого, сопереживать).

Группу крыс научили нажимать на рычаг, чтобы в ответ на это получать пищу. Когда они освоили процесс, опыт усложнили: нажимая на рычаг, крыса всякий раз, кроме того что получала пищу, причиняла другой крысе сильную физическую боль. Она слышала ее писк и видела, как ее соплеменница корчится от боли.

Как только крысам стала понятна эта связь, большая часть их перестала нажимать на дарующий пищу рычаг. Другая, тоже многочисленная группа, перестала нажимать на роковой рычаг только после того, как сама побывала в положении тех, кому причиняет боль. И лишь небольшая часть крыс, несмотря ни на что, продолжала давить, на рычаг, чтобы получать пищу ценой страдания соплеменниц. Поведение их исследователи квалифицировали как отклонение от нормы. Ведь нормой считается поведение того самого большинства крыс, которые готовы были терпеть голод, но не причинять боли другим.

Хочется верить, что большинство людей поступило бы так же...

Птицы не люди и не понять им...

Множество наблюдений свидетельствуют о том, что животные и птицы с готовностью приходят на помощь друг другу. Вороны и сороки с криком летят выручать своих раненых и попавших в беду сородичей. Сурки никогда не бросают раненых, а, рискуя собой, стараются затащить их в норы. Всегда помогают своим раненым дельфины и обезьяны. Последние, убегая от хищника или охотника, несут на себе тех, кто не может передвигаться сам, хотя это уменьшает их шансы на спасение. Так же поступают в минуты опасности и слоны - они с двух сторон поддерживают плечами раненых товарищей.

Разумеется, это можно приписать инстинкту, хотя инстинктивно мы больше склонны спасать свою шкуру, чем заботиться о ближних. Но как объяснить случаи, когда животные приходят на помощь попавшим в беду существам другого вида?

Чайки, например, нередко оказывают помощь даже своим врагам - воронам, которым тоже хочется порой половить рыбку. Единственное, чего не хватает воронам, чтобы стать отменными рыболовами, - ловкости и мастерства чаек. На Волге был случай, когда ворона, пытаясь повторить маневр чайки, спикировала с небес на мелькнувшую в воде рыбку. Тут ее захлестнула волна, и птица стала тонуть. Прекратив охоту, чайки бросились ей на помощь: одна за другой они подныривали под ворону, выталкивая ее из воды. Это продолжалось до тех пор, пока вороне не удалось взлететь. Аналогичный случай был замечен на Дунае.

А вот история про ворону из далекой Замбии, жившую вместе с собакой на крестьянском дворе. Как говорится в сказках, жили они, не тужили, но потом собака пропала, а с вороной стало твориться что-то странное. Птица стала невероятно прожорливой: схватив кусок пищи, она куда-то улетала с ним, а вернувшись, громким карканьем требовала добавки. Хозяину пришло в голову проследить за ненасытной птицей. Отправившись за ней, он обнаружил собаку, которая, оказывается, попала в капкан. Рядом с ней сидела ворона и смотрела, как та ест принесенную пищу.

Чего хорошего ожидать от обезьян?

Исследователи, работающие с шимпанзе, рассказывают о своих питомцах удивительные истории, среди которых есть и такие.

Однажды ученый, придвигая к клетке с обезьяной стул, сильно занозил руку. Он попытался вынуть занозу и тут заметил, что шимпанзе, придвинувшись к нему, с состраданием наблюдает за его усилиями. «В следующее мгновение, - рассказывал ученый, - сам не могу понять, как это произошло, я протянул ей руку, она схватила ее и сунула мой палец в рот. Потом, нажимая ногтем своего большого пальца, умело выдавила занозу».

В другой раз, когда исследователь никак не мог заставить шимпанзе слезть с дерева, он притворился, будто ушиб руку. Обезьяна тут же соскочила вниз и принялась сочувственно поглаживать его по руке.

А теперь вспомним лошадей, кошек и собак, прекрасно чувствующих, когда хозяину становится плохо, и стремящихся, по мере сил и возможностей, облегчить его страдания. Вспомним дельфинов, которые, по мнению ученых, еще чаще стали приходить на помощь людям после того, как позорная охота на них была запрещена почти повсеместно. Все это вселяет надежду на то, что человек не исключен из великого кольца эмпатии, которое, в той или иной степени, связывает все живое. Надежда эта не беспочвенна, ведь и звери, и птицы обращаются порой к человеку за помощью, стало быть, видят в нас не только палачей и убийц.

Помоги мне!

Водитель из Новоалексеевки, расположенной неподалеку от Алма-Аты, рассказывал, как однажды во время движения в кабину его грузовика влетел фазан. «Я резко затормозил, испугавшись и не зная, в чем дело. И в этот момент над капотом мелькнула тень ястреба. Значит, фазан искал у меня защиты».

Очевидцы рассказывают о зайцах, которые, спасаясь от лис и ястребов, кидались к человеку за помощью. О лосе, который, будучи обложен волками, пошел прямо на охотника, ища у него подмоги. И даже о волке, устремившемся под защиту людей, когда на него напал беркут.

В Кайгородском районе Республики Коми произошел следующий случай. Машинисту тепловоза, везшего утреннюю смену на лесоразработки, пришлось сбавить ход, поскольку на рельсах стояла лосиха. Напрасно он снова и снова включал сирену - пугливое обычно животное стояло как вкопанное. Пришлось остановить поезд и чуть не силой согнать лосиху с пути. А когда через шесть часов поезд вез рабочих обратно, лосиха снова стояла на рельсах и не собиралась уступать тепловозу дорогу. Тогда кто-то догадался: случилась беда, зверь просит о помощи! И действительно, осмотрев окрестности, рабочие нашли провалившегося под мост лосенка. Он не мог выбраться сам и, если бы не приведенные лосихой люди, наверняка бы погиб.

Аналогичных случаев можно привести немало. Как-то к шоссе вышла лиса и легла на обочине. Удивленный шофер остановил машину, лиса продолжала лежать. Он подошел к лисе, она не шевельнулась. Только когда шофер наклонился над ней, она вскочила и, отбежав чуть в сторону, жалобно заскулила. Так повторялось несколько раз, пока шофер не дошел вслед за лисой до оврага. Здесь, в ворохе ржавой проволоки, в тугой петле задыхался окровавленный лисенок. Он был спасен только потому, что лиса решилась обратиться за помощью к людям.

Эмпатия присуща всему живому

Фактов, свидетельствующих о дружбе животных, об их способности сострадать друг другу, накопилось так много, что ученые не могли их не заметить. И некоторые сделали соответствующие выводы. Например, английский исследователь У. Томпсон пишет о проявлении животными альтруизма: «Эта способность, требующая высокоразвитого интеллекта и являющаяся одной из особенностей психики человека, может в то же время встречаться, конечно, в значительно менее развитой форме, и у животных».

«Ошибка некоторых исследователей поведения животных и человека заключается в том, что они не хотят видеть пагубных последствий категорического разделения всего живого мира планеты на две общности: собственно человека и животных», - пишет доктор медицинских наук Л. Фирсов.

Под этим подпишется, пожалуй, большая часть тех, кто знаком с животным миром Земли не понаслышке, и сознает, что все мы, в конечном счете, братья, близкие или дальние родственники, жители одного огромного дома, и относиться друг к другу должны по-родственному, или, по крайней мере, по-добрососедски.

Глеб ЧЕРНОВ «Тайны ХХ века» №4, 2009
Рубрики:  полезная информация



Процитировано 9 раз

Работы художницы Сью Коу

Понедельник, 02 Марта 2009 г. 19:07 + в цитатник
" 8000 обречённых"
 (388x504, 24Kb)
Brave New Chicken

 (435x492, 76Kb)
It Got Away from them

 (357x480, 34Kb)
"Амбиции"
 (583x699, 91Kb)
"Анатомический класс"

 (453x500, 52Kb)
"Бойня"
 (512x636, 33Kb)
"Вивисекция"
 (596x467, 45Kb)
"Второе тысячелетие"
 (664x438, 81Kb)
"Души ободранных"
 (523x388, 15Kb)
"Если бы животные верили в бога"

 (497x700, 170Kb)
"Замри сердцем"
 (550x607, 78Kb)
"Рассвет"
 (475x412, 47Kb)
"Сон"
 (487x550, 52Kb)
"Стань вегетарианцем"
 (700x351, 67Kb)
"Съёмщик шкуры"
 (327x449, 79Kb)
"Удел выброшенных"

 (560x628, 99Kb)
"Учёные нашли лекарство от сострадания"
 (550x550, 71Kb)
"Эдем Ltd."
 (584x675, 142Kb)
Рубрики:  наше творчество



Процитировано 11 раз

15 МАРТА - МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ДЕТЁНЫШЕЙ ГРЕНЛАНДСКОГО ТЮЛЕНЯ

Понедельник, 02 Марта 2009 г. 11:21 + в цитатник
ВНИМАНИЕ ВСЕМ РЕГИОНАМ РОССИИ! Организуй акцию!
Тюлени.Ру совместно с Международным фондом защиты животных IFAW ищут стронников в разных городах. Людей, которые могут помочь организовать акции 15 марта в городах России.
 (512x336, 23Kb)
 (512x338, 33Kb)
 (512x334, 52Kb)
 (319x512, 55Kb)
 (512x335, 51Kb)
 (512x342, 51Kb)

http://www.tuleni.ru/news/all/#/news/all/42/
Рубрики:  зоозащитные акции



Процитировано 6 раз

Цитрусовый мармелад

Воскресенье, 01 Марта 2009 г. 15:34 + в цитатник
600 г сахара, 2 стакана воды, 1 грейпфрут, 2 лимона, 1 апельсин.
Фрукты вымыть, разрезать пополам, выжать сок, удалить зернышки. С кожуры удалить белые волокна и нарезать её тонкими полосками. Положить кожуру в кастрюлю, залить выжатым соком и водой. Накрыть крышкой, варить 15 мин до мягкости кожуры.
После этого всыпать сахар, тщательно перемешать и готовить еще 18 мин до загустения, периодически помешивая.
Рубрики:  веган рецепты

Перец, фаршированный овощами

Пятница, 27 Февраля 2009 г. 14:16 + в цитатник
400 г красного перца, 3 моркови, 3 луковицы, 2 помидора, 2 ст л раст масла, 0,5 стакана воды, 20 г корня петрушки, 2 ч л сахара, 1 ч л 9% уксуса, соль.
Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину, положить его в посуду, залить подсоленной водой и нагревать 2 минуты при макс мощности. Воду слить.
Приготовить овощную начинку: морковь и корень петрушки натереть на терке, лук нарезать полукольцами, помидоры – небольшими ломтиками. Овощи перемешать, добавить сахар, соль, уксус и растительное масло.
Нафаршировать перец, запекать 5 минут при средней мощности, а затем еще 3 мин увеличив мощность до макс.
Рубрики:  веган рецепты



Процитировано 1 раз

Голубцы с грибами

Пятница, 27 Февраля 2009 г. 14:14 + в цитатник
1 кочан капусты, 200 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 0,5 стакана постного майонеза, 1 стакан томатного сока, зелень укропа, красный молотый перец, соль.
Кочан капусты целиком положить в кастрюлю и прогреть в микроволновке 5 минут при полной мощности. После этого большие листья снять, а остальные мелко нарезать. Репчатый лук и грибы мелко измельчить, морковь натереть не крупной терке.
Сложить в кастрюлю лук, грибы, 1 ст л майонеза и прогревать при максимальной мощности до загустения.. Добавить морковь, капусту, перец, соль и перемешать. Прогреть 3 мин при полной мощности. Полученный фарш завернуть в капустные листья, сложить голубцы в кастрюлю, добавить оставшийся майонез, томатный сок. Готовить под крышкой 10 минут. Подавать посыпав укропом.
Рубрики:  веган рецепты



Процитировано 1 раз

Час Земли!

Пятница, 27 Февраля 2009 г. 14:03 + в цитатник
Час Земли - выключайся!
28 марта, 20:30
миллиард людей выключат свет на один час.
Присоединяйся, если тебе
небезразлично будущее нашей планеты
http://www.wwf.ru/ea2009/signup/?eac=eacv2p8XZAnrp9V1Is3q
Рубрики:  полезная информация



Процитировано 3 раз

Блины

Понедельник, 23 Февраля 2009 г. 09:13 + в цитатник
Блины с яблоками

200 г пшеничной муки, 500 мл воды, 25 г дрожжей, 1 ст ложка раст масла, сахар, соль.

Для начинки: 250 г яблок, 150 г сахара.

В теплую воду ввести дрожжи, добавить соль, сахар, раст масло, перемашать, затем всыпать муку и замесить тесто сметанообразной консистенции. Поставить в теплое место для брожения на 2-3 часа. За это время тесто надо 2-3 раза перемешать чтобы удалить избыток углекислого газа. Выпекать блинчики с одной стороны, на середину поджареной стороны положить начинку, края блинчика завернуть и обжарить.

Начинка: яблоки нарезать, посыпать сахаром, добавить воду, кипятить до загустения.

Прованские блинчики



Для теста:

1 стакан пшеничной муки, 0,5 стакана соевой муки, 1,5 – стакана соевого молока, 2 ст л оливкового масла, соль, масло из виноградных косточек или подсолнечное масло для жаренья.

Для начинки:

большой стручок зеленого сладкого перца, большой стебель лука-порея (только белая часть), 3-4 мясистых помидора, 1 стакан черных маслин без косточек, 2 ст ложки мелко нарезанной зелени базилика, соль, молотый черный перец.

Приготовить тесто. Соединить оба сорта муки, перемешать в блендере с оливковым маслом, щепоткой соли и соевым молоком, чтобы получился гладкий крем консистенции густой сметаны. Прикрыть, оставить на 20-30 минут.

Приготовить начинку. Помидоры и сладкий перец обдать кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками. Маслины и порей нарезать тонкими ломтиками. В кастрюле с толстым днищем разогреть 1 ст л раст масла, положить порей и поджарить 2 мин. Добавить сладкий перец, помидоры и маслины и тушить под крышкой на слабом огне 5 мин. Открыть, добавить базилик, приправить солью и перцем и слегка выпарить.

На смазанной раст маслом сковороде поджарить блинчики, на каждый положить начинку, завернуть, уложить в огнеупорную посуду и поставить на неск минут в нагретую духовку.
Рубрики:  веган рецепты

Просят помощи зоозащитных организаций!

Четверг, 19 Февраля 2009 г. 08:23 + в цитатник
"Ребят, из всех организаций по защите
животных к Красноярску ближе только вы
(только вас и нашла). сайт администрации
Красноярска "временно" не работает.
надежда на вас: г.Сосновоборск, кочующий
зоопарк, животные в 30-ти градусный мороз
в железных клетках 1х1 метр, верблюд уже
погиб, бурый медведь тоже не
сегодня-завтра умрет, я уже не говорю про
обезьян, как они еще держатся - не
представляю. кормят их только посетители
этого зоопарка (владельцы не кормят
вообще) они же (посетители ) и подняли
шумиху, сюжет показали по Первому каналу,
но почему-то в ночном эфире. Местная
администрация предлагает владельцам
овощехранилище (говорят, помещение
большое и теплое), но со-товарищи не
спешат с переездом. Если вы держите связи
с подобными организациями Новосибирска
и самого Красноярска - пожалуйста -
ПОМОГИТЕ, подохнут ведь животные, причем
весьма зверски ( (сама территориально
нахожусь в Белгородской обл)"
Друзья, что с этим можно сделать?
http://www.dogandcat.ru/node/9824
Рубрики:  зоозащитные акции
нужна помощь

Грибы со сладким перцем

Четверг, 19 Февраля 2009 г. 08:13 + в цитатник
300 г свежих грибов, 1 красный сладкий перец, 1 луковица, 0,5 стакана постного майонеза, 1 ст л растительного масла, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Грибы нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, добавить нарезанные кольцами репчатый лук и перец, влить растительное масло, положить майонез, посыпать черным перцем и посолить. Хорошо все перемешать и поставить кастрюлю в микроволновую печь. Готовить под крышкой при полной мощности 8-10 минут. Готовое блюдо посыпать укропом.
Рубрики:  веган рецепты

Рататуль

Вторник, 17 Февраля 2009 г. 08:04 + в цитатник
1 баклажан, 3 помидора, 3 цукини, 1 зеленый стручковый перец, 1 зубчик чеснока, 2 ст л масла подсолнечного, 3 ст л белого вина, черный молотый перец.
Чеснок измельчить и тушить в масле в течении 30 сек. Добавить нарубленный баклажан и помидоры, тонко нарезанные цукини и зеленый стручковый перец, вино, перец и перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 минут. Хорошо перемешать. Подавать горячим как овощной гарнир.
Рубрики:  веган рецепты


Поиск сообщений в Веган
Страницы: 35 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь