Алла_Чехолина все записи автора

Лучшие рецепты: выпечка с лимоном Творожный кекс с лимоном Ингредиенты: Творог — 250 г Мука — 200 г Сахар — 170 г Масло сливочное — 1 ст. л. Яйцо куриное — 3 шт. Лимон — 1 шт. Сода — 1/2 ч. л. Способ приготовления: •Срезать с лимона хвостики, порезать кружочками, вынув косточки. •Измельчить дольки в блендере. •Растереть сливочное масло с сахаром, добавить творог и перемешать. •Затем добавить измельчённый лимон, яйца и соду, тщательно перемешать. •Подождать пару минут, за это время масса должна увеличиться вдвое (сода вступает в реакцию с лимоном). •Добавить муку, перемешать. • Выложить тесто в смазанную маслом форму, выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно час. •Готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Лимонное печенье Ингредиенты: Масло сливочное — 125 г Мука пшеничная — 200 г Яйцо куриное — 1 шт. Цедра лимонная — 2 лимона Сок лимонный Разрыхлитель — 1/2 ч. л. Пудра сахарная — 100 г Сахар — 3 ст. л. Соль — щепотка Способ приготовления: •Взбить масло и сахар миксером или в блендере до кремовой консистенции. •Разбить в смесь яйцо, взбивать до тех пор, пока она не станет лёгкой и пенящейся. • Добавить муку, сок и цедру лимона, разрыхлитель. • Накрыть полученное тесто крышкой и поставить в холодильник на 2 часа (пока оно не станет твёрдым). •Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности до 1/2 сантиметра толщиной. •Вырезать из него печенье, выложить на противень (желательно подстелить пекарскую бумагу, чтобы выпечка не подгорела). • Посыпать сахаром и запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока края не станут светло-коричневыми (от 10 до 20 минут). Вынуть противень из духовки, дать печенью остынуть. Лимонный манник Ингредиенты: Крупа манная — 1 стакан Кефир — 1 стакан Сахар — 1 стакан Яйцо куриное — 2 шт. Лимон — 1-2 шт. Мука — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ст. л. Ванильный сахар — щепотка Способ приготовления: •Смешать в глубокой миске кефир и манку. Манку подсыпать небольшими порциями и размешивать в кефире. • Оставить настаиваться полчаса. •Натереть лимон на крупной тёрке. •В отдельной посуде взбить яйца и сахар. •Смешать манную и яичную массу, добавить лимон, тщательно перемешать. •Добавить муку и разрыхлитель, полученную массу взбить миксером. • Смазать форму маслом, посыпать мукой, выложить тесто. •Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать лимонный манник 25—30 минут до золотистого цвета.