СЛОЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Пятница, 25 Мая 2012 г. 11:42 + в цитатник

Дина312 все записи автора

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запечёный картофель очень эффектно смотрится на столе.
Каждый слой можно посыпать любой свежей или засушенной зеленью (эстрагон, тимьян, петрушка, укроп, розмарин), и мелко порубленным чесноком.

на 4-6 порций

6 средних картофелин
3 ст л. сливочного масла, растопить
1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра Пармезан
1 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца

зелёный лук

Прогреть духовку до 220° C/425° F.

Обмазать маслом (1 ст. л.) круглую форму, размером 20-22 см в диаметре.

Очистить картофель, и тоненько порезать на пластинки толщиной 0.5 мм.

Добавить 2 ст. л. масла, соль и перец в нарезанный картофель; хорошо перемешать (удобнее всего руками).
Выложить картофельные пластинки в форму по кругу, в несколько слоёв (получается 6-7 слоёв), посыпая каждый слой сыром. Так как после выпекания пирог переворачивается, то первый слой получается верхним, поэтому надо постараться выложить первый слой аккуратным цветочком.

Запекать 60 минут, или до готовности картофеля.
Готовый пирог накрыть тёплой тарелкой и перевернуть; посыпать шнитт-луком.
Нарезать на 4-6 сегментов.

Подавать с любым мясом или с зелёным салатом.

Приятного аппетита.
Чтобы картофель не прилипал к форме – дно формы можно выстелить пергаментной бумагой и отодвинуть картофельные слои лопаточной от краёв формы.

источник http://aynmark.wordpress.com/2005/10/08/%D1%81%D0%...D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3/, Автор: Айн

Рубрики:

Блюда из овощей и грибов
запеканки

Метки: картофель сыр
Понравилось: 2 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3075522/post221470147/">РЎР›РћРЃРќР«Р™ РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬РќР«Р™ РџРР РћР“</a><br/>
	Р—Р°РїРµС‡С‘РЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РѕС‡РµРЅСЊ СЌС„С„РµРєС‚РЅРѕ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ.
	РљР°Р¶РґС‹Р№ СЃР»РѕР№ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ Р»СЋР±РѕР№ СЃРІРµР¶РµР№ РёР»Рё Р·Р°СЃСѓС€РµРЅРЅРѕР№ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ (СЌСЃС‚СЂР°РіРѕРЅ, С‚РёРјСЊСЏРЅ, РїРµС‚СЂСѓС€РєР°, СѓРєСЂРѕРї, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ), Рё РјРµР»РєРѕ РїРѕСЂСѓР±Р»РµРЅРЅС‹Рј С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј.

&nbsp;&nbsp;

РЅР° 4-6 РїРѕСЂС†РёР№

6 СЃСЂРµРґРЅРёС… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ
	
	
		
			3 СЃС‚ Р». СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ
	
	
		
			1/2 С‡Р°С€РєРё РЅР°С‚С‘СЂС‚РѕРіРѕ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚С‘СЂРєРµ СЃС‹СЂР° РџР°СЂРјРµР·Р°РЅ
	
	
		
			1 С‡. Р». СЃРѕР»Рё Рё СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ С‡С‘СЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°

Р·РµР»С‘РЅС‹Р№ Р»СѓРє

РџСЂРѕРіСЂРµС‚СЊ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 220&deg; C/425&deg; F.

РћР±РјР°Р·Р°С‚СЊ РјР°СЃР»РѕРј (1 СЃС‚. Р».) РєСЂСѓРіР»СѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ, СЂР°Р·РјРµСЂРѕРј 20-22 СЃРј РІ РґРёР°РјРµС‚СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3075522/post221470147/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>