Ингредиенты для приготовления Морковного торта: 

Для приготовления крема:

200 г сметаны
100 г сахара

Для приготовления теста:

500 г моркови,
400 г муки
250 г сахара
3-4 яйца,
200 г сливочного масла или маргарина
10 г разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Способ приготовления Морковного торта:

1. Сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте в эту массу яйца и хорошо перемешайте.

2. Потрите промытую и очищенную морковь на мелкой терке.

3. Добавьте к этой массе тертую морковь.

4. Перемешайте, положите разрыхлитель и муку, замесите достаточно крутое тесто.

5. Выпеките 2 коржа в предварительно смазанной маслом форме ( примерно 35 минут при температуре 180 градусов).

6. Для того, чтобы определить готовность коржа, проткните его зубочисткой. Если она сухая - значит корж готов, если влажная - допеките корж еще.

7 . Приготовления крема: взбейте миксером сметану с сахаром до исчезновения комочков. 

8. Смажьте один корж этим кремом, и накройте вторым коржом. 

9. Украсьте торт по - вкусу. Можно посыпать торт кокосовой стружкой или сделать вот такие морковки из мастики.

О том, как сделать такие морковки читайте здесь: Как сделать мастику. Морковки из мастики.