Бацкова все записи автора Сразу скажу,что это как с варениками,у каждого свои вареники и своя пицца.В это воскресенье она была ТАКАЯ!
Тесто ставила сдобное.У меня вообще процесс его творения не занимает много времени и настроя особого не требует. Под ногами не крутитесь и вопросов дурацких не задавайте.И все получится .В этот раз успех теста был обусловлен почему то боевым настроем вынести кому нибудь фасад,ибо вывели меня с утра не по детски,я была на диком взводе! Но пицца получилась фантастическая при минимальном наборе продуктов.
Итак тесто:
1,5 стакана молока.1 яйцо ,соль 1ч.л.,сахар 1ст.л.все это в нагретом молоке растворяем всыпаем муку ,вместе с сухими дрожжами(дрожжи по инструкции на пакете,ну количество в смысле),хорошо вымешиваем ,конситенция такая как на оооочень густые оладьи.Не растекалось чтобы ,но и колом чтоб не стояло! Добавляем 3-4ст.л.растительного масла и в тепло убираем ,накрыв полотенчиком.
Поднялось обмяли,убрали дальше стоять.Пока идет второй подьем готовим начинку.
В этот раз Бог послал Альхену у меня были огрызки копченой колбасы,кусочки грудинки,грибы сыроеги соленые,ну и сыр там маенез и пр.
Я делаю небольшие такие пицки ,чтоб их можно было не резать на много частей ,а максимум на половинки делить.родуктов.
На сковороду выложила тесто ,промазала его кепучем ,сверху художественно нашвыряла колбасу порезанную брусочками,грибы пробила в блендере ,но не до пюре,а так до массы не очень определенной консистенции,кусочки гриба приветствуются.У меня просто блендер недавно поэтому я все пихаю в него.Выложила все это дело сверху,не очень толсто,дальше немного меееелко покрошеной грудинки ,ибо ее ваще мало было...потом сыр,маенез сеточкой,у меня правда колбасами надавлен он,но я ж нервная была ,некада мне было эстетствовать!Потом рублено -давленый чеснок,паприка,свежемолотый перец.И в духовку, разогретую конечно.
Это было я вам скажу - ДААААА!



Тесто мягкое и хрустящее,пористое,не толстое.Вопщем в самый раз!
Не уверена ,что у меня еще раз ТАК получится ибо пицца ,это как снежинки - 2 одинаковых не бывает...Но вы пробуйте!
Что то у меня слово консистенция очень часто сегодня встречается...И не задолбалась же я его набивать?