error_deleted (будь_маей_идой) все записи автора захотелось мне что-то спагетти с каким-нить мясным соусом, но дома была только макароны "рожки" и котлета :) решила сфарганить что-нить ништяковое из этого. получилось очень даже

Ингредиенты:
- макароны любые
- котлета (чисто теоретически, можно взять какие-нить сосиски)
- помидор 1 шт
- сливки грамм 50-80
- сметана 2 ст.л.
- сыр (необязательно)
- специи по вкусу

Приготовление:
1. Вскипятить воду для макарон можно хитрым способом: заливаешь в кастрюлю воды чууууть-чуть, на донышко, а основную воду в электрический чайник. она вскипит гораздо быстрее, а кастрюля тем временем прогреется. переливаем воду в разгоряченную кастрюлю и вуаля!вода кипит вовсю, а прошла всего минута. АХТУНГ! если вы просто вскипятите воду в чайнике и перельете, то будет долго, кастрюля ж холодная.
Варим макароны. В воду можно бухнуть оливкового масла, чтобы потом не кидать сливочное, но это как хотите.
2. Делаем псевдоитальянскую котлетную мегаподливку. Котлеты мелко-мелко нарезаем, чем мельче, тем лучше, мажем сковородку сливочным (не растительным, а то будет говно!) маслом, кидаем котлету. потом бухаем сметану, перемешиваем, оно чуть-чуть жарится. режем помидорчег, кидаем туда же. когда он чуть размякнет, льем сливки, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минуты 2. всыпаем специи. у меня были "итальянские травы" =D тушим ещё минут 5, ну или как получится, чтоб было вкусненько.
3. Готовые макароны посыпаем тертым сыром (по вкусу, у меня получилось ништяково), ждем пока он расплавится и вливаем мегасоус. Жрём.

Выглядит примерно так:


Приятного аппетита!

xpyctal (будь_маей_идой) все записи автора Позавчера утром шла на работу, офис у меня находится на третьем этаже здания в котором располагается ресторан "радости жизни" (местная офисная столовая) и не дошла до офиса... из "ресторана" слишком вкусно пахло.. и пахло там картошкой по-деревенски, чем я и позавтракала)

а вечером, придя домой, не поленилась сделать это самой.
Рецепт безумно прост:
чистится, нарезается картошка (я взяла где-то 8 средний картофелин), кладётся в .. я не знаю как это назвать.. чан-не чан, кастрюля-не кастрюля.. утятница-не утятница.. короче глубокая посудина которую можно помещать в раскалёную духовку.
залила картошку молоком, целиком, перемешала, посолила и поставила эту посудину в духовку, прежде разогрев её до максимальной температуры в 180 или 220 градусов (хоть убейте-не помню, но дальше не поворачивалось)
положила размораживаться курицу и сама пошла смотреть weeds
посмотрев одну серию (она идёт 27 минут, это ценная для рецепта информация), я порезала мясо разморозившейся курицы на мелкие кусочки(где-то грам 300), поджарила на среднем огне на сковороде и перемешала её с картошкой, которая уже покрылась румяной пенкой. добавила 3 столовых ложки майонеза, щепотку карри, щепотку красного сладкого перца, перемешала. попробовала картошку, прикинула что готовиться ей ещё минут 20 и пошла накрывать на стол/готовить салать и пр..

и ВУАЛЯ! через 20 минут ужин готов (время приготовления час-час десять)


но это была предистория..

рецептег

Лизавета_я (будь_маей_идой) все записи автора готовка - це ж моя страсть))) особенно люблю духовку, т.к. в неё можно что угодно поставить с вероятностью 98%, что это едабельно приготовится)
итак.
сначала сделала я начинку.
ингридиенты:
ветчина - 250 г (по рецепту, который я нашла 150 г, но я люблю, чтобы она чувствовалась)
яйцо - 2 шт.
сыр моццарелла - 100 гр (но у нас в холодильнике его не оказалось)
тертый сыр - 150 гр
плавленный сыр - 350 гр (я забацала обычный хохланд в "ванночках")
специи - какие вам нравятся. я вообще добавляла специи для свинины.
смотрим дальше

караМболь (будь_маей_идой) все записи автора
в силу некоторых обстоятельств я теперь без фотега, но у меня есть мобильничег, так что теперь рецепты будут сопровождаться говонофоточками.
наконец-то ламер Афрего синхронизировала телефончег с компом, так что опять буду спамить своими рецептами=)

итаг, вчера опять мутила пасту, на этот раз с чечевицей, получилось на 3 порции:
1--цветные спагетти--чуть больше пол пачки
2--куриное филе--2 половинки от грудки, ну тобишь целая грудка, вышло грамм на 250
3--томат--1 огромный или 2 средних
4--перец болгарский--1шт
5--чечевица зелёная--4 ст ложки
6--лук красный--1шт
7--томатная паста--2 ст ложки
8--специи--базилик, орегано, майоран, перец, соль
9--чеснок по желанию, я не добавляла, т.к. был на закусь маринованный=)
10--сыррр--сколько влезет
втыкать

PunkyFish (будь_маей_идой) все записи автора "кажется, я немного проголодалась" - подумала я, когда поняла, что приготовила за полтора часа два салата, два соуса, пять видов закусок и в качестве основного блюда - пенне с кабачками под томатно-луковым соусом
рецебд

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора в общей сложности полчаса готовила.
вот чем мне нравится итальянская кухня, тем что большинство блюд готовятся очень просто, быстро и получаются сытными.

паста на 2 персоны

Neformatnost (будь_маей_идой) все записи автора

Рецепт был упизжен мной в какой-то жутко итальянской хавчиковой книге, готовить эту прелесть минут пятнадцать (пока завариваются/отвариваются макароны, можно набодяжить соус и еще через пять минут дружно мурчать в унисон с желудком).  Рецепт подходит для одноруких/ленивых/голодных, а так же тех, кто не способен ни к чему, кроме приготовления яичницы, весьма подробен и одобрен минздравами всех  стран и неебически вкусен, откуда и получил свое название.

Чем затариваться:
- пачка пасты (читай - макаронных изделий), причем чем длиннее и тоньше, тем лучше (идеальный вариант - спагетти, фетуччини, ну или гнезда там какие-нибудь)
- оливковое масло
- соль

для неебического соуса:
-1 средний баклажан (синенький, хуле)
-1 банка томатов в, собссна, соку))) *если попадуццо очищенные, you're lucky bastard*
-грамм 200 сыра (не сыра?) фета - стандартные полпачки, но можно найти и маленькую
-опять же оливковое маслоу (но не экстра верджин, а попроще). хотя, кто на чем любит жарить
-2 зубчика чеснока, соль (ну или чесночная соль, у кого что дома есть)
-базилик или любая подобная сушеная мурава

 

паехале!

afrika-abr (будь_маей_идой) все записи автора хотя меня сложно назвать "холостяком", но иногда на меня находит жестокая лень, когда пельмени уже не лезут, а жрать-то хочется..
тогда на помощь приходят "они"--студенческие дни.
вы думаете хоть одна уставшая женщина откажется от такого ужина приготовленного своим любимым мущщиной?

нужно как-то назвать рубрику, давайте придумаем.
а ещё--не стесняйтесь простых, но интересных рецептов, потому что нашим мальчикам нужно помогать;)

нам понадобится:

караМболь (будь_маей_идой) все записи автора ..или как понаехавшие учатся готовить пасту..

итак, эксклюзивная паста от Панка ака _16_см_счастья_.

нам понадобится на 3 порции:

1-один Панк готовый на всё,
2-поросячей вырезки--300гр,
3-перец болгарский-1шт(лучше жовтенький),
4-лук-1шт(ну очень большая),
5-шампиньоны--300гр,
6-томаты--4-5шт,
7-пармезан--150гр,
8-чеснок--2-3зубчика,
9-фетуччини-1пачка,
10-специи: укроп, базилик, орегано, соль, смесь перцев.
тынц