Ну, это национальная традиция. Наши же девушки пускают на Ивана Купала венки в реки с горящими свечками? Так и индусы, недогоревшие головежки ритуальных костров и их "содержимое". Вообще антисанитария при такой жаре, это их "фишка". Благо, что вся еда пресыщена специями. Мол: "враг" не проойдёт. Но тамошнюю воду, надо пить с превеликими осторожностями. И категорически не покупать бытолочки с рук.