Застолье (Наши_рецептики) все записи автора Ну кто не любит хорошо приготовленную рыбу? Таких, наверно, все же мало. Или хотя бы будем надеяться на это. Муж раньше рыбу вообще не признавал, но моими усилиями и стараниями полюбил и теперь ест с удовольствием!
Предлагаю на удивление простой, быстрый и вкусный рецепт.

Рецепт

Сливо4ка (Наши_рецептики) все записи автора Вчера после ролл остался авокадо и немного рыбки- семушки и муксунчика...

Нашла рецепт салата Виктории Бекхем, который она делает из авокадо и малосольной семги... ну, и воплотила его...

итак, авокадо очищаем от шкурки, косточку вынули и порезали кубиками,
рыбку мелко порезали кусочками... и всё вместе- сбрызнули лимончиком
( и авокадо и рыбка- оченно любят лимончик)

ну, и как уже догадались
- порезать помидорку, лучок и укропчик...
заправлять или майонезом (как я) или маслом...

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора А я в качестве валентинки делала филе морского окуня с овощами в фольге, а вместо хлеба - слоеные сердечки.
За основу взяла этот_рецепт_Мирты Спенсер и немного поэкспериментировала.


Читать далее...

Анатолия (Наши_рецептики) все записи автора
Необходимые продукты:
лапша - 250 г
филе морского окуня - 8 шт. по 70 г
помидоры - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - 6 ст. ложек
мука - 3 ст. ложки
вино белое сухое - 1 стакан
сливки жидкие - 1 стакан
яичный желток - 1 шт.
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
сыр твердый тертый - 3 ст. ложки
тимьян сушеный молотый - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, заправить 1 ст. ложкой масла.
Филе окуня посолить, поперчить, посыпать тимьяном и свернуть пополам, слегка обжарить на части масла.
Для соуса лук мелко порубить, обжарить вместе с мукой на оставшемся масле, слегка охладить, влить вино, хорошо размешать. Добавить сливки и варить 10 минут. Затем при непрерывном помешивании влить в растертый желток.
Помидор ошпарить, сразу погрузить в холодную воду и снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
В смазанную маслом форму выложить лапшу, на нее «ступеньками» — рыбные рулетики, полить запеканку соусом, посыпать укропом, помидором и сыром. Запекать 15 минут при 220 °С.

Любимая_Тати (Наши_рецептики) все записи автора

Мой_калейдоскоп (Наши_рецептики) все записи автора На мой взгляд - это именно то что подойдет для праздника влюбленных!!!



РЕЦЕПТ ОТ http://www.myjane.ru

Читать далее

Мирта_Спенсер (Наши_рецептики) все записи автора Нужно: Рыба-меч (mahi-mahi),  брокколи, сладкий болгарский перец, укроп, грибы, сладкий сидр (уксус или вино) для маринования рыбы, сливочное масло, фольга и духовка.

Рыбоньку (порционные куски) замариновала на несколько часов в смеси сладкого сидра, лимона, соли и красного перца. Выложила куски на фольгу по два, сверху - щедро укроп ветками, потом тонко нарезанный перец, полила горчичкой. Сбоку пристроила брокколи и грибы..

Впрочем, на фотке все видно..:)

Читать далее...

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора В селедке много белка и полиненасыщенных жиров (которые снижают уровень холестерина в крови и предотвращают атеросклероз), много фосфора, кальция, магния, йода, селена и цинка, поддерживающего иммунную систему.

Если в купленной вами рыбке слишком много соли, избавиться от нее можно 3 способами - выдержать рыбу в:

1. холодной воде (6 ч.), меняя воду каждые 2 часа;

2. крепком чае (4 ч.);

3. в молоке (6 ч.).

Анатолия (Наши_рецептики) все записи автора
Необходимые продукты:
сельдь - 1 шт.
масло сливочное - 200 г
сыр плавленый острый - 1 сырок
морковь средней величины - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:
Морковь отварите до полуготовности и охладите. Сельдь очистите и разделайте на филе без кожи и костей.
Все продукты пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте.
Готовую икру используйте как самостоятельную закуску либо для приготовления бутербродов.

Анатолия (Наши_рецептики) все записи автора
Необходимые продукты:
сельдь соленая (слабосоленая) - 1 шт.
перец острый - 4 шт.
зелень
корень петрушки - 21 г
лук репчатый - 90 г
масло растительное - 30 г
бульон или вода - 50 г
уксус 3%-й или лимонная кислота - 150 г
соль
сахар
лавровый лист
перец душистый
корица
гвоздика
мускатный орех - по вкусу

Способ приготовления рецепта:
Сельдь разделывают на чистое филе, как в рецепте «Сельдь с гарниром».
Лук и корень петрушки очищают, нарезают тонкой соломкой, заливают уксусом, водой или бульоном, добавляют специи и проваривают 10 минут. Охлаждают, соединяют с маслом.
Филе сельди разрезают вдоль пополам, сворачивают в виде рулетиков, помещая внутрь кусочек перца, плотно укладывают в неокисляющуюся посуду, заливают маринадом и помещают в холодильник на 6–8 часов.
При подаче укладывают на тарелку и оформляют зеленью и маринованным луком.

Любимая_Тати (Наши_рецептики) все записи автора

Делали  мы это летом,вот решила выложить. Берём судака и закладываем в него различную зелень(петрушка,укроп,базилик,сельдерей) Солим ,перчим и натираем лимоном.Затем обворачиваем в фольгу и запекаем в мангале.Рядом можно запечь картошку.

1  2 

 

Сливо4ка (Наши_рецептики) все записи автора У меня сегодня- рыбный день...

Итак, в наличии: сёмушка, муксун и молочная рыба.
КОМУ ИНТЕРЕСНО-сюда

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора 50 г молодых листьев шпината
400 г филе белой рыбы (2 кусочка)

1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. лимонной приправы
1 маленький красный перчик, нарезанный кольцами
2 ст. л. рафинированного оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу.

Предварительно нагреть духовку до 190°C.
Разместите половину шпината на листе фольги. Сверху разложите рыбу, полейте ее лимонным соком, посыпьте лимонной приправой половиной колечек перца.
Сбрызните оливковым маслом, смешанным с солью и перцем.
Повторите процесс со вторым кусочком.
Сверните фольгу конвертиком вокруг каждого кусочка филе и уложите на противень.
Запекайите 10—12 минут.
Раскройте фольгу и кушайте немедленно!

Рецепт и фото с сайта http://www.empowerfoods.com.au/.
Перевод мой. :)

милашка_Ленча (Наши_рецептики) все записи автора

салат "Морской"

Крабовые палочки – 100гр

3 вареных яйца

морская капуста - 150гр

шпроты – 1 банка(160гр)

майонез

 

Крабовые палочки нарезать соломкой, яйца и шпроты измельчить. Морскую капусту при необходимости порезать. Все компоненты смешать, заправить майонезом. НЕ СОЛИТЬ!

100гр – 2 у.е.

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора Банка кукурузы, банка тунца, 1-2 крупных помидора, листья салата или пекинской капусты, 1 луковица, 4 крабовые палочки, растительное масло, перец, соль.

Листья салата частично порвать руками, частично оставить для украшения блюда. Помидоры и лук порезать, добавить кукурузу, тунца, перец, соль и перемешать. Заправить оливковым маслом. Подавать на листьях салата или пекинской капусты.

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора

Очень понравился этот рецепт Lenochka-12345 с форума http://www.julirezept.net/forum/

600-700 гр филе рыбы, 2-3 морковки,2-3 луковицы, 1-2 стакана чернослива без косточек, майонез.

Для заливки: 2 яйца, 3 ст. л. муки, 1 стакан молока, соль и перец.

Форму застилаем пергаментом, укладываем на дно слой тертой моркови, потом слой порезанной рыбы (рыбку присаливаем слегка и смазываем тонким слоем майонеза), слой чернослива и слой лука. Чернослив предварительно мелко порубить. Потом опять слой моркови, рыбы, чернослива, лука и последний слой - морковь.
Готовим заливку. Взбиваем яйца с мукой и молоком, солим, перчим и заливаем наш рыбный тортик. Запекаем примерно 40 минут. Даем остыть прямо в форме. Потом выкладываем на тарелочку и снимаем осторожно пергамент. Осторожно нарезаем и выкладываем на тарелочку. Все, пожалуйста, можно кушать!

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора У моей мамы день рожденья - 7 января, на Рождество. И это блюдо я делала специально для нее. Усилий немного, а получается красиво и очень вкусно.
500 г любого рыбного филе, 1 луковица, 150 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. тертого сыра, 1 банка консервированной кукурузы, соль, растительное масло.

Рыбное филе нарежьте кусочками, обваляйте в муке, обжарьте на растительном масле. Выложите в форму кукурузу, сверху уложите рыбу, разложите кольца лука, полейте лимонным соком и соевым соусом, майонезом, посыпьте сыром и зеленью. Выпекайте в хорошо разогретой духовке 20-25 минут (до золотистого цвета).

svetico1 (Наши_рецептики) все записи автора