Интересный рецепт. Особенно пюре с маком. Спасибо!!!

Этот рецепт уже цитировали, и я тогда пыталась выяснить у автора поста, не способствует ли такое приготовление мяса возникновению ботулизма? Ответ был: "Я сама не пробовала, не знаю". Вопрос: на фиг ты тогда помещаешь такой пост, если на себе не испытала? Может быть, это опасно? Ботулизм - не подарок, знаете ли... Посмотрела на разных форумах, в том числе и о приготовлении пищи в термосе - кто как говорит. Кто говорит, что опасность есть, кто отрицает... А как Вы считаете? Вы точно готовили для себя и своей семьи?

Спасибо!

Исходное сообщение avistrix
Этот рецепт уже цитировали, и я тогда пыталась выяснить у автора поста, не способствует ли такое приготовление мяса возникновению ботулизма? Ответ был: "Я сама не пробовала, не знаю". Вопрос: на фиг ты тогда помещаешь такой пост, если на себе не испытала? Может быть, это опасно? Ботулизм - не подарок, знаете ли... Посмотрела на разных форумах, в том числе и о приготовлении пищи в термосе - кто как говорит. Кто говорит, что опасность есть, кто отрицает... А как Вы считаете? Вы точно готовили для себя и своей семьи?

В России преимущественно встречаются типы А, В, Е. Возбудители ботулизма широко распространены в природе и обитают в почве. Бактерия размножается и вырабатывает токсин в процессе жизнедеятельности. Токсины вырабатываются вегетативными формами. Оптимальные условия роста вегетативных форм — крайне низкое остаточное давление кислорода (0,40—1,33 кПа) и температурный режим в пределах 28—35 °C[12]. В процессе жизнедеятельности происходит характерное для большинства клостридий газообразование (визуально на консервированных продуктах определяется как 'бомбаж'-вздутие крышки или жестяной банки). Прогревание при температуре 80 °C в течение 30 мин вызывает гибель вегетативных форм, однако его споровые формы способны выживать в течение нескольких часов при температуре 100 °C[16], и, попадая в благоприятную среду, переходить в вегетативные формы. Для полного уничтожения применяют дробную пастеризацию-тиндализацию[17]. Ботулотоксин относится к полипептидам и при кипячении в течение свыше 30 мин инактивируется.

avistrix, я готовила. Пока без последствий!

Ответ на комментарий Лилёша

Спасибо большое! Я тогда тоже приготовлю!

Бьюти_лайф, ВЫШЕНЬ, БАЛЮСЯ, Татьяна_Гусакова, Елена_Коцарь, Леди_Лариса, журавлик-белый,

avistrix,

спасибо.

Ответ на комментарий avistrix

Хотелось бы уточнить, что вы под ботулизмом понимаете? Почитайте в интернете про ботулизм сначала. Это вообще-то для консервов актуально, а здесь консервов не наблюдается. Может, имелся в виду сальмонеллез?
Я тоже так грудку готовлю, только не в молоке, а в курином бульоне. Моей семье нравится!

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!! СО СТАРЫМ НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо.! Желудок требует диету.Хочется разнообразия !Это как раз то ,что мне сейчас подходит!

Интересный рецепт. Грудку обязательно попробую сделать. Особенно "куриное" пюре с маком!!!???

Ответ на комментарий Лилёша

Ботулизм-то тут при чем? О сальмонелле может идти речь

Сохраню !!!!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Татьяна_меше, kkkmmmaaa, mkmarisanna, Тетушка_Софушки, Девана,

Пусть рассол стоит в запасе,
А сегодня мы гуляем:
Пьём, танцуем, водку квасим —
Старый Новый год встречаем!

Всех сегодня поздравляю,
Быть чтоб утром всем весёлым,
Завтра, я вам пожелаю
Править головы рассолом!

Дорогая,поздравляю с Новым Старым Годом! Спасибо за рецепт,я тоже готовлю так грудки,мне очень нравится!!!Лилёша,

Спасибо,очень полезный пост!

нуленсиа, dorolja,





То ли старый, то ли новый,
Только праздник все равно.
Без него себя не помним,
Празднуем, раз уж дано!
До 13-го елка
Не покинет точно дом;
Наливай остатки водки,
Веселитесь все кругом!
Повод выпить ждет народ,
Здравствуй, Старый Новый год!

Я готовила грудку таким образом-понравилось. Обычно грудку в моей семье не едят- суховата. А эту съели без лишних вопросов)))

mirosha,




Старый Новый год спешит,
Пусть названье не смешит,
А подарит вновь веселье,
Снова соберет под елью
Всех родных и всех друзей,
Вместе будет веселей.
Пусть закружит хоровод,
Счастье в дом пускай придет,
Кошелек не истощится
И никто не будет злиться,
Доброта сердца наполнит,
Каждый о любимых вспомнит,
Пусть желанья воплотятся,
Пусть придет ко всем богатство!

Стоит попробовать. Спасибо!!!

Ответ на комментарий ВЫШЕНЬ

Думаю, с теми, которых Вы выращиваете - такой номер не пройдет. но можно поэкспериментировать!

Делаю так грудку просто в бульоне, попробую теперь в молоке. Спасибо!

Большое спасибо за рецепт! Непременно попробую!

Антонина_Шиляева, Елена_Галат, Настоящая_хозяйка, Марина_13,