Ananta все записи автора

Английское слово "крамбль" переводится как "крошка". Первоначально это слово означало пудинг из яблок с крошками песочного теста. Ели его теплым, со взбитыми сливками или кремом англез.

Помимо сладких крамблей, готовят и соленые. Крамблей великое многообразие.

Я попробовала уже несколько вариантов, предлагаю и вам окунуться в мир крамблей.

Самый простой и классический  вариант (выпечка в ДУХОВКЕ):

пара яблок (у меня был чернослив) - количество  фруктов зависит от формы

корица

коричневый сахар по вкусу

изюм, сухофрукты - по желанию\вкусу

масляная крошка (он же штрейзель в песочных пирогах))):

50 г муки
1 ст.л. сахара
20 г сливочного масла

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевинку и нарезаем небольшими кусочками либо слайсами. Выкладываем в форму, посыпаем сахаром и корицей. Для крошки размять все продукты пальцами. Сверху ягод\фруктов посыпаем крошку (тонким слоем или обильно – кому как нравится). Отправляем в духовку на 30 минут в предварительно разогретую до 180 градусов до появления характерного фруктово-ягодного аромата! Подавать со взбитыми сливками, шариком мороженого либо просто так!.

Быстрый яичный вариант (в МИКРОВОЛНОВКЕ):

несколько плодов инжира / других фруктов-ягод
1 яйцо
100 мл молока
сахар

Для посыпки:
50 г муки
1 ст.л. сахара (коричневый/белый)
20 г сливочного масла

Для посыпки все указанные ингредиенты растереть кончиками пальцев в крошку.
Фрукты разложите по формочкам. Сделайте болтушку из яйца, молока и сахара. Залейте фрукты-ягоды. Поставьте в микроволновку на 1 -1.5 минуты при мощности 800Вт (у меня был режим РАЗОГРЕВ).
Посыпьте крошкой и поставьте еще на 2 минуты в микроволновку.
Готово!

за этот интересный вкус спасибо Ушкам на макушке

***