О, знакомое блюдо! Подруга приехала из Армении и научила так готовить. Только потом соус делается, лук, морковь, коренья обжариваются, добавляется болг.перец, и много помидор (без шкурки). Всё тушится до густоты, соль, сахар, перец, травки, потом - ФАРШ, слегка потушится и готов, чуть-чуть чесночка в конце. В тарелку выкладывается вермишель, делается в ней ямка, и в ямку бухается добрая порция мясного соуса. Сверху сыр. Можно умереть...

Прошу прощения,искала рецепт точный,но как всегда,что нужно не найду.Буду на память и ка к я много лет уже делаю.Беру 300гр.мелкой вермишели,В глубокой сковороде,если есть казан.Вливаю пол стакана масла постного,разогреваю масло -туда луковицу,морковку потертую на терке(не большую).Поджарилось слегка,добавляю вермишель мешаю.Немного поджарилась.Цвет желтенький получается.Заливаю кипящей водой из чайника.Добавляю 1.5 или 2 куриных бульонных кубика ,кто на соль как любит.Водой заливаю по уровень,что б накрыть вермишель.И еще:что есть у меня в холодильнике на этот момент,курица вареная кусочек,или пара сарделек или колбаса какая осталась-туда.Перемешаю.Накрою крышкой.Вот и все.Еще добавляю,перец (зимой заморозку,летом свежий,мелко порезанный.Ну вот и все.Извините,что не так пишу 1 раз.

Спасибо!

Исходное сообщение klimur
Прошу прощения,искала рецепт точный,но как всегда,что нужно не найду.Буду на память и ка к я много лет уже делаю.Беру 300гр.мелкой вермишели,В глубокой сковороде,если есть казан.Вливаю пол стакана масла постного,разогреваю масло -туда луковицу,морковку потертую на терке(не большую).Поджарилось слегка,добавляю вермишель мешаю.Немного поджарилась.Цвет желтенький получается.Заливаю кипящей водой из чайника.Добавляю 1.5 или 2 куриных бульонных кубика ,кто на соль как любит.Водой заливаю по уровень,что б накрыть вермишель.И еще:что есть у меня в холодильнике на этот момент,курица вареная кусочек,или пара сарделек или колбаса какая осталась-туда.Перемешаю.Накрою крышкой.Вот и все.Еще добавляю,перец (зимой заморозку,летом свежий,мелко порезанный.Ну вот и все.Извините,что не так пишу 1 раз.

Да,это очень вкусно,но это немного не то блюдо.Здесь же просто жареная вермишель,очень быстрое блюдо
.

Исходное сообщение klimur
Прошу прощения,искала рецепт точный,но как всегда,что нужно не найду.Буду на память и ка к я много лет уже делаю.Беру 300гр.мелкой вермишели,В глубокой сковороде,если есть казан.Вливаю пол стакана масла постного,разогреваю масло -туда луковицу,морковку потертую на терке(не большую).Поджарилось слегка,добавляю вермишель мешаю.Немного поджарилась.Цвет желтенький получается.Заливаю кипящей водой из чайника.Добавляю 1.5 или 2 куриных бульонных кубика ,кто на соль как любит.Водой заливаю по уровень,что б накрыть вермишель.И еще:что есть у меня в холодильнике на этот момент,курица вареная кусочек,или пара сарделек или колбаса какая осталась-туда.Перемешаю.Накрою крышкой.Вот и все.Еще добавляю,перец (зимой заморозку,летом свежий,мелко порезанный.Ну вот и все.Извините,что не так пишу 1 раз.

Да,соус потом можно разный подавать, причем такой вкусный.Но у нас студентов тоды времени не было.

Спасибо за рецепт! Интересный))))

Спасибо!!!

.

Спасибо! Понравилось! Попробую приготовить............

А я делала по-другому: В кипящей подсоленной или заправленной кубиком бульонным воде отварить вермишель или спагетти поломанные( что дома есть) почти до готовности, до мягкости... Затем откинуть на дуршлаг и сразу в кипящее масло( лучше растительное) на сковородку... да румяной корочки. Не мешать! Когда сформируется корочка с одной стороны, целиком содержимое сковородки переворачиваем на другую сторону и слегка обжариваем( не сильно!). Затем все вываливаем на блюдо, сверху настругаем через крупную терку мягкого( я люблю брынзу) сыра, посыплем зернами граната( если нет,не страшно), есть зелень - нарежем и посыплем и приятношо аппетита! Очень вкусно!

Здоровский рецепт! сделаю на ужин вечером! Спасибо!

спасибо

Большое спасибо за рецепт. Будем пробовать.

Меня такому рецепту соседка армянка научила более 30 лет назад.В те времена встречалась дешевая вермишель неважного качества и вот именно в этом случае всегда выручал этот рецепт,в результате всегда получалась рассыпчатой,ну и конечно же очень вкусной.

Класс! Сейчас пойду готовить!

Самый ПРОСТОЙ рецепт это МОЙ!
1 стакан вермишели обжарить в металлической кастрюле(без масла) до красивости,залить
2-мя стаканами крутого кипятка,добавить соль-ВСЁ! Потом в тарелку добавить масла.

А меня угощали такой вермишелью с сахаром, изюмом, яблоками(поджаренными на сливочном масле) и корицей.Очень вкусно. А я иногда и манку поджариваю до розового цвета.Дети любили в детстве.

Да,этот рецепт очень быстрый и всегда вкусный.Смачного

Благодарю! Столько вариантов прочла...

Мы делали с той разницей что у нас не было и сыра. Резали любой овощ, что находили в холодильнике. Пол перца? Прекрасно! Четверть луковицы? Отлично! Жарили также, сразу вместе с вермишелью или спагетти. Получалось очень вкусно и хоть с какими-то овощами. ;)

Студенческие времена самые незабываемые

думала это прикол такой "жаренная вермешель"))) оказывается есть такое блюда)) спасибо за настроение) посмеялась)

Спасибо!

Исходное сообщение Zapytay
думала это прикол такой "жаренная вермешель"))) оказывается есть такое блюда)) спасибо за настроение) посмеялась)

Хорошее настроение всегда есть хорошо

Обажаю,Любит вся семья.Певый раз это блюдо попробовала в исполнение моей подружки100лет назад.Она из Тбилиси.Люблю с сосиськами+майонез.А потом видела как такую вермешель готовил.АМАЯК АКОПЯН-фокусник.

Спасибо! Мы,правда,почему то в студенческие годы такую вермишель не готовили...Зато сейчас попробую!
У нас был,как мы его называли,"змеиный супчик"-из консервированной рыбы,любой,лишь бы она была в масле,а не в томате...Ух,вспомнила-слюнки потекли!