Аджика – это самая распространенная приправа в кавказской кухне. Готовят ее чаще всего на зиму. В каждой национальной кухне Кавказа свой рецепт приготовления этой вкусной приправы. Поэтому, вариантов приготовления этой ароматной приправы множество. Можно выбрать любой.

 

Я хочу вам предложить рецепт аджики на зиму из помидоров с петрушкой. Для приготовления нам понадобится: 

Помидоры – 1,5 кг,

Перец болгарский – 3 кг,

Перец чили – три штуки, 

Петрушка – один пучок,

Чеснок – один стакан, 

Сахарный песок – один стакан, 

Соль – три столовых ложки, 

Уксус 6% – один стакан, 

Масло растительное – 50 мл.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашнюю аджику на зиму: https://yaumnica.ru/zagotovki/2988-adzhika-iz-pomidorov-s-petrushkoyj.html

Блины и блинчики – это самые любимые блюда в русской кухне. Их готовят на завтра или ужин. Но больше всего их готовят на Масленицу. В последнее время стали популярны блинные торты. Приготовить их можно по-разному.

 

Я хочу вам предложить рецепт блинного торта с муссом. Для приготовления нам понадобится: 

Для блинчиков:

три яйца, 

четыре столовых ложки сахарного песка, 

600 мл молока, 

200 г муки пшеничной высшего сорта, 

три столовых ложки какао, 

две столовых ложки растительного масла.

 

Крем-мусс:

300 г творожного сыра,

300 г сметаны 20%,

160 г сгущённого молока,

12 г желатина.

 

Глазурь:

три столовых ложки сметаны,

три столовых ложки сахарного песка, 

одна столовая ложка какао,

50 г черного шоколада.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашний блинный торт: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2981-ochenj-vk...krasivihyj-blinnihyj-tort.html

Домашняя выпечка всегда пользовалась и пользуется большим успехом. Что может дополнить семейное чаепитие, как не выпечка, приготовленная с нежностью и любовью. Торты или пирожные, булочки или рулеты – все они отлично дополнят чаепитие. Можно выбрать именно то, что вам больше всего понравится.

 

Я предлагаю вам рецепт шоколадного торта с пьяной вишней. 

Для начала нужно замочить (лучше на ночь) вишню 400 г (замороженную разморозить, сок слить) в любимом вкусном для вас алкоголе (60 мл). Предварительно необходимо избавить вишню от косточек.

 

Бисквит (форма 18-20 см):

четыре яйца, 

150 г сахарного песка, 

45 г растопленного сливочного масла,

одна чайная ложка лимонного сока,

65 г муки пшеничной (2 ст.л. с горкой),

30 г крахмала (желательно кукурузного, 1 ст.л.),

25 г какао (1 ст.л.),

5 г разрыхлителя теста (1 ч.л.).

 

Начинка:

100 г сметаны,

50 г сахарной пудры (или больше, по вкусу),

100 г молочного или темного шоколада (возьмите свой любимый без добавок),

100 г сливочного масла,

400 г замоченной вишни.

 

Крем для покрытия:

150 г молочного или темного шоколада,

200 г сметаны.

Ингредиенты мы собрали. Начинаем готовить торт пьяная вишня в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2976-vkusnihyj-shoko...-tort-s-pjyanoyj-vishneyj.html

Этот торт невероятно нежный, освежающий и очень вкусный. Никто не останется равнодушным. А главное готовится очень просто и быстро. Вы будете в восторге. Такой торт с клубникой украсит любой праздничный стол, в том числе, и детский. 

 

Вот рецепт торта с клубникой, который выпекать не нужно. Для приготовления нам понадобится:

Сметана 25% - 1000-1200 г,

Молоко – 100 мл,

Желатин - 25 г,

Сахар или сахарная пудра – один стакан, 

Ванильный сахар – один пакетик, 

Печенье юбилейное – 250 г,

Масло сливочное – 100 г.

 

Для желе:

Клубника свежая – десять штук, 

Быстрорастворимое клубничное желе – одна пачка.

Время приготовления – 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный торт без выпечки с клубникой: https://yaumnica.ru/desertih/2971-tort-s-klubnikoyj-bez-vihpechki.html

Творог является полезным продуктом. И, если вы отдаете ему предпочтение и любите выпечку с творогом, то попробуйте приготовить булочки с творогом в виде розочек. Выпечка получается не только вкусной, но еще и красивой.

 

Вот сам рецепт дрожжевых булочек с творогом. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

200 мл молока, 

80 г сахарного песка, 

80 г сливочного масла, 

два яйца (один желток оставить на смазку),

20 г прессованных дрожжей, 

половина чайной ложки соли, 

550 г просеянной пшеничной муки высшего сорта. 

 

Начинка:⠀

350 г творога, 

две столовых ложки сахарного песка, 

10 г ванильного сахара, 

50-70 г изюма без косточек, 

одно яйцо.

Все продукты и начинка должны быть комнатной температуры. 

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить домашние булочки с творогом: https://yaumnica.ru/vihpechka/2957-vkusnihe-bulochki-rozochki-s-tvorogom.html

Торт наполеон очень популярен. Этот можно приготовить не только на праздничный стол, но и семейному чаепитию. Есть немало вариантов его приготовления. Можно торт приготовить в духовке, а можно и на сковороде. Крем используют заварной, сметанный или сливочный. Это уже кому, какой понравится.

 

Я предлагаю простой и вкусный рецепт торта наполеона. Для приготовления нам понадобится:

Для теста:

четыре стакана пшеничной муки высшего сорта, 

430 г холодного сливочного масла,

половина стакана ледяной воды,

два яйца,

щепотка соли.

 

Для заварного крема:

один стакан сахарного песка, 

четыре яичных желтка,

три столовых ложки кукурузного крахмала или муки, 

800 г молока,

300 г сливочного масла.

 

Для украшения:

Творожный сыр - 300 г, 

Сливки 33-35% - 150 г, 

Сахарная пудра - 70 г.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить торт наполеон в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2954-vkusnihyj-i-krasivihyj-tort-napoleon.html

Лазанья – отличное сочетание нежного теста и вкусной насыщенной начинки. И все это заливается соусом. Данное блюдо относится к итальянской кухне. Лазанья – это что-то среднее между запеканкой и пирогом. Она точно также готовится в духовке.

 

Я предлагаю вам рецепт лазаньи с фаршем. Для приготовления нам понадобится: 

Рецепт рассчитан на форму 21*26 см:

Листы лазаньи (Barilla),

Сыр (типа Ламбер) - 300 г,

Сыр Пармезан - 50 г.

 

Для мясного рагу:

Фарш (свинина+говядина или одна свинина) - 1 кг,

Пассата - 450 г,

Лук репчатый - одна большая головка,

Чеснок – два-три зубчика,

Морковь – одна штука.

 

Для соуса Бешамель:

Масло сливочное - 100 г,

Мука пшеничная высшего сорта - 100 г, 

Молоко - 1 л.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить лазанью в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-svininih/2951-domashnyaya-lazanjya-s-farshem.html

Потрясающие капкейки с кофейным ароматом и сыром маскарпоне. Они очень похожи на знаменитый десерт и так и называются - «Тирамису». Какие они аппетитные и красивые! Так и хочется скорее попробовать этот нежный кофейный бисквит с вкуснейший сырный крем.

 

А вот и сам рецепт десерта Тирамису. Для приготовления нам понадобится:

на 15-18 капкейков:

Тесто:

Яйцо – два штуки, 

Желтки – два штуки, 

Сахарный песок - 130 г, 

Мука пшеничная высшего сорта - 130 г,

Масло сливочное - 80 г,

Молоко - 40 г,

Сода – половина чайной ложки, 

Соль – четверть чайной ложки, 

Ванильный сахар – одна чайная ложка.

⠀

Пропитка:

Кофе - 100 мл,

Амаретто – одна столовая ложка, 

Сахарный песок – одна столовая ложка.

⠀

Крем:

Сыр Маскарпоне (или сливочный) - 180 г,

Сливки 33-35% - 180 г,

Сахарная пудра - 50 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Все нужные ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт десерта Тирамису: https://yaumnica.ru/vihpechka/2950-nezhnihe-kapkeyjki-tiramisu.html 

Творог является не только вкусным, но еще и полезным продуктом. Его широко используют в приготовлении различной выпечки и блюд. Самыми распространенными блюда являются сырники и ленивые вареники. А можно приготовить булочки. Вкусные ароматные булочки – это прекрасное дополнение к чаю. Особенно, если это домашние булочки.

 

Я хочу вам предложить рецепт  булочек с творогом. Готовятся они несложно, а получаются мягкими и вкусными. Для приготовления нам понадобится: 

На 20 булочек:

Тесто:

Мука пшеничная высшего сорта - 420-450 г,

Молоко - 50 мл,

Вода - 50 мл, 

Сахарный песок - 75 г, 

Дрожжи сухие быстродействующие - 8 г, 

Яйца – три штуки, 

Масло сливочное - 45 г, 

Соль – одна чайная ложка.

⠀

Начинка:

Творог сухой - 300 г,

Сахарный песок – две столовых ложки, 

Ванильный сахар – одна чайная ложка, 

Крахмал кукурузный – одна чайная ложка, 

Яйцо – половина, 

⠀

Дополнительно:

1 яйцо+1 ч.л. молока для смазывания

Сахарная пудра 1 стакан + горячая вода для глазури.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить булочки с творогом из дрожжевого теста: https://yaumnica.ru/vihpechka/2943-domashnie-drozhzhevihe-bulochki-s-tvorogom.html

Изумительное сочетание рассыпчатого хрустящего коржа и ароматного варенья никого не оставит равнодушным. На приготовление этого вкусного и нежного лакомства уйдет совсем немного времени. Такой пирог станет отличным решением для повседневного меню и для праздничного застолья.

 

А вот и сам рецепт пирога с вареньем. Для приготовления нам понадобится:

 

Мука пшеничная высшего сорта - 300 г, 

Сливочное масло - 200 г, 

Сахарный песок - 100 г, 

Сахар ванильный 10 г.

Яйца – два штуки, 

Разрыхлитель теста - 5 г, 

Варенье из персиков - 200 г. 

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить песочный пирог с вареньем: https://yaumnica.ru/vihpechka/2933-pirog-iz-pesochnogo-testa-s-varenjem.html

Крашеные яйца на Пасху являются главным атрибутом этого светлого праздника. Для покраски можно использовать специальные красители для яиц. А можно сварить яйца в луковой шелухе. Словом, каждый красит яйца как ему удобнее. 

 

Я тоже хочу предложить варианты покраски яиц на Пасху. Все они покрашены натуральными красителями. Для покраски нужно использовать яйца с белой скорлупой.

Подробнее читайте здесь: https://yaumnica.ru/paskha/2931-variantih-pokraski-yaic-na-paskhu.html

Хотите приготовить на Пасху что-то новое и вкусненькое и порадовать свою семью? Попробуйте испечь пасхальный лимонный кекс с маком. Нежный, вкусный и очень красивый он станет украшением вашего пасхального стола. Готовится он несложно.

 

Вот сам рецепт пасхального лимонно-макового кекса. Для приготовления нам понадобится: 

Тесто:

Мука пшеничная высшего сорта - 410 г, 

Сахарный песок - 260 г, 

Яйца – шесть штук, 

Сливочное масло - 300 г, 

Цедра одного лимона, 

Лимонный сок - 50-60 г,

Апельсиновые цукаты - 100 г,

Куркума – треть чайной ложки, 

Разрыхлитель теста - 10 г, 

Ванильный сахар - 15 г, 

Мак - 30-40 г,

Соль - щепотка.

 

Глазурь:

Лимонный сок - 60 г,

Сахарная пудра - 100-120 г.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Ингредиенты мы собрали. Начинаем готовить пасхальный кекс в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2924-paskhaljnihyj-limonnihyj-keks-s-makom.html

Сметанный торт, торт сметанник – один из самых простых и любимых вариантов десерта. Рецепты сметанных тортов используют доступные продукты, поэтому делать торты сметанные можно не только как на праздники, так и просто к вечернему чаю. Этот десерт напомнил чем-то чизкейк, только готовится побыстрее и проще.

 

Я предлагаю приготовить сметанник с клубникой. Для приготовления нам понадобится:

Рецепт на форму 16-18 см

Основа:

Мука пшеничная высшего сорта - 180 г, 

Сахарный песок - 80 г, 

Масло сливочное - 90 г, 

Яйцо – одна штука, 

Разрыхлитель теста – половина чайной ложки. 

 

Начинка:

Сметана 20% - 300 г, 

Сахарный песок - 50 г, 

Яйцо – два штуки, 

Ванильный сахар – одна столовая ложка. 

 

Для украшения:

Сливки 33% - 100 г,

Сахарная пудра – три столовых ложки, 

Свежие ягоды клубники. 

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить торт сметанник в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2916-vkusnihyj-tort-smetannik-s-klubnikoyj.html

В последнее время хозяйки стали печь куличи и пасхи самостоятельно дома. Домашние куличи получаются нежными, мягкими и ароматными. Если вы любите творог и хотите порадовать свою семью вкусной пасхальной выпечкой, попробуйте приготовить творожный кулич.

 

Я предлагаю вам рецепт творожного бездрожжевого кулича. Выпечка получается мягкой и очень вкусной. Для приготовления нам понадобится:

225 г творога в брикете, 

100 г сахарного песка, 

два яйца, 

50 г сливочного масла, 

200 г муки пшеничной, 

5 г разрыхлителя теста, 

щепотка соли, 

30 г сушеной клюквы или изюма, 

10 г оливкового масла.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Нужные продукты собраны. Начинаем готовить кулич из творога в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2901-tvorozhnihyj-domashniyj-bezdrozhzhevoyj-kulich.html

Помимо кулича и ярких яиц на праздничном столе на Пасху обязательно должна быть творожная пасха. Если вы хотите украсить пасхальный стол творожной пасхой, не спешите покупать ее в магазине. Попробуйте ее приготовить сами. Поверьте, в приготовлении такой пасхи ничего сложного нет. Пасха из творога, приготовленная своими руками, получается очень вкусной. 

 

Я хочу вам предложить простой рецепт творожной пасхи. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:

600 г творога,

130 г сгущенного молока (сладость по вкусу),

80 г сливочного масла,

ванильная паста,

цукаты, изюм, мак – по вкусу.

Все нужные продукты мы собрали. Теперь начинаем готовить пасху из творога в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2892-domashnyaya-tvoroz...ha-so-sguthennihm-molokom.html

Никто не устоит перед домашней выпечкой. Мягкие дрожжевые булочки – это отличное дополнение к чаю или кофе. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и ароматными. Вкусные и тающие во рту они прекрасно дополнят чаепитие.

 

Я хочу вам предложить рецепт булочек нежность. Выпечка получается воздушной и очень вкусной. А готовятся булочки просто.

Для приготовления нам понадобится: 

на 14-15 булочек

Мука пшеничная высшего сорта - 450 г, 

Молоко - 200 г,

Дрожжи (свежие прессованные) - 20 г или 

7 г сухих быстродействующих дрожжей, 

Сметана - 50 г,

Желтки – четыре штуки, 

Масло сливочное - 110 г,

Сахарный песок - 80 г,

Соль - 5 г,

Ваниль - по вкусу,

Масло сливочное (для смазывания теста) - 20 г,

Сахарная пудра для присыпки - 30 г.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.

Все нужные ингредиенты собраны. Начинаем готовить булочки из дрожжевого теста: https://yaumnica.ru/vihpechka/2887-vozdushnihe-i-vkusnihe-bulochki-nezhnostj.html

Бисквитные рулеты пользуются большой популярностью. Эта выпечка нравится и взрослым, и детям. Рулет можно легко приготовить в домашних условиях. Для приготовления можно использовать любую начинку. Вкусным получается рулет с курагой. Можно приготовить бисквитный рулет-суфле.

 

Я предлагаю вам рецепт бисквитного рулета с клубникой. Для приготовления нам понадобится: 

Для бисквита:

четыре яйца, 

щепотка соли, 

120 г сахарного песка, 

100 г муки пшеничной высшего сорта, 

30 г какао-порошка, 

одна чайная ложка разрыхлителя теста. 

 

Для начинки:

500 г клубники,

300 г жирного творога,

100 г маскарпоне,

100 г сливок,

ванильный сахар,

50 г сахарного песка, 

две чайных ложки лимонного сока, 

два пакетика загустителя для сметаны.

 

Для украшения:

40 г темного шоколада,

20 г мягкого масла,

клубника.

Время приготовления: 4 часа 30 минут.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить бисквитный рулет в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2882-biskvitnihyj-shokoladnihyj-rulet-s-klubnikoyj.html

Помимо пасхальных куличей предлагаю приготовить и пасхальное печенье. Такое печенье будет отличным дополнением к вашему праздничному столу. Пасхальное печенье можно красиво украсить и это будет отличным подарком близким вам людям. А если у вас есть дети, то готовить с ними такое печенье - это ещё и очень увлекательно и интересно.

 

Я предлагаю рецепт пасхального печенья с какао и мармеладом. Для приготовления нам понадобится:

Мука пшеничная высшего сорта - 400 г + на раскатку:

Масло сливочное - 150 г (мягкое),

Сахарный песок - 120 г, 

Яйцо – одна штука, 

Разрыхлитель теста – две чайных ложки, 

Какао - 30-40 г, 

Соль – щепотка, 

Мармелад.

Ингредиенты мы собрали. Теперь начинаем готовить вкусное пасхальное печенье в домашних условиях: https://yaumnica.ru/paskha/2877-paskhaljnoe-pechenje-s-kakao-i-marmeladom.html

Если вы отдаете предпочтение творогу, попробуйте приготовить творожный кекс на Пасху. Выпечка получается нежной и очень вкусной. Кекс из творога, приготовленный в домашних условиях, конечно же, получается намного вкуснее покупного.

 

Я предлагаю вам приготовить царский пасхальный кекс. Для приготовления нам понадобится: 

Тесто:

Мука пшеничная высшего сорта - 255 г, 

Сода – полторы чайной ложки, 

Сахарный песок - 255 г, 

Ванильный сахар - 20 г, 

Яйца – три штуки, 

Творог 5-12% - 300 г,

Сливочное масло в тесто - 75 г,

Сливочное масло для смазывания формы - 20 г,

Сметана 20-25% - 100 г,

Соль – щепотка,

Цедра одного апельсина, 

Цедра одного лимона, 

Изюм темный - 85 г, 

Цукаты - 75 г,

Фундук - 75 г,

Грецкий орех - 50 г,

Сушеный абрикос или курага - 75 г,

Вяленая клюква (при желании)- 50 г,

Сублимированная вишня (при желании) - 5 г,

Лепестки арахиса или миндаля - 50-70 г.

 

Сироп:

Коньяк (или ром или виски) - 60 г,

Вода - 60 г,

Сахар - 170 г,

При желании добавляем ваниль.

Из указанного количества получается кекс весом - 1.500 г.

Размер конусовидной формы - 21 см на 10 см.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить пасхальный кекс из творога: https://yaumnica.ru/paskha/2875-carskiyj-paskhaljnihyj-tvorozhnihyj-keks.html

Кекс Зебра – один из самых популярных десертов в советское время. Сейчас его называют «Мраморный», но это не меняет сути. Кекс получается очень вкусным и красивым. Если вы ни разу его не готовили, попробуйте. Вы сами убедитесь в том, что в его приготовлении нет ничего сложного.

 

А вот и сам рецепт кекса Зебра. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

Сливочное масло - 190 г, 

Сахарный песок - 150 г, 

Яйца – три штуки, 

Мука пшеничная высшего сорт - 190 г, 

Разрыхлитель теста - 5 г, 

Шоколад темный - 100 г, 

Сливки 30% - 50 г.

 

Глазурь:

Шоколад темный - 180 г, 

Растительное масло - 40 г, 

Ядра грецких орехов - 50 г.

Время приготовления: 2 часа.

Ингредиенты собраны. Начинаем готовить вкусный мраморный кекс в домашних условиях: https://yaumnica.ru/vihpechka/2869-domashniyj-keks-zebra.html