-Efecto_Mariposa- (
Я_не_знаю_даже) все записи автора
Раз в этот день, только тысячи лет назад, было основано государство Сан-Марино, которое на сегодняшний день является самым старым, то именно ему и посвятим сегодняшний пост.
Светлейшая республика Сан-Марино - одно из самых маленьких государств на Земле, находится в Южной Европе, со всех сторон окружено территорией Италии.
Сан-Марино считается независимым с 3 сентября 301 года. Главами его являются два капитана-регента (итал. Capitani Reggenti), избираемые на полгода.
В годы Первой мировой войны Республика Сан-Марино стала союзницей Антанты.
Во время Второй мировой войны республика заявила о нейтралитете, но это не избавило ее от двухнедельной оккупации.
В 1951 году правительство Сан-Марино приняло решение открыть казино и построить мощную теле- и радиостанцию. Италия выразила протест и объявила о блокаде Сан-Марино. Маленькому государству пришлось уступить.
Протяженность границ 39 км. С юго-запада на северо-восток страна протянулась на 12,6 км., а с юго-востока на северо-запад – на 8,6 км. Площадь 61,2 кв. км.
Население 28 119 человек. Более 16% населения страны моложе 15 лет, 67% от 15 до 64 лет. Средний возраст жителей республики – 39,6 лет. Рост населения в 2003 составил почти 1,4%, уровень рождаемости – 10,49 на 1000 чел., смертности – 7,86 на 1000 чел., уровень младенческой смертности – 5,97 на 1000 новорожденных. Средняя продолжительность жизни 81,43 года.
Около 80% населения – санмаринцы, 19% – итальянцы. Более 13 тыс. граждан живут за границей, прежде всего, в Италии. Официальный язык – итальянский; население говорит на романском диалекте итальянского языка. 93% населения принадлежат к римско-католической церкви.
В Сан-Марино более 30 населённых пунктов. Столица страны город Сан-Марино (4,4 тыс. жителей) расположена на западном склоне горы Титано чуть ниже её вершины. В городе размещены правительственные здания, имеются памятники архитектуры, музеи. Деловые операции осуществляются в Борго-Маджоре (5,2 тыс.), расположенном на 185 м ниже столицы. Самое крупное поселение – Серравалле (7,9 тыс.). Число жителей во всех остальных населённых пунктах не превышает 1000 в каждом.
Территория Сан-Марино подразделяется на 9 областей, называющиеся "кастелли" (castelli).
Основным источником дохода является туризм.
На территории Сан-Марино преобладает итальянская кухня. Большинство местных блюд имеет именно итальянское происхождение. Популярные тортелини, пасателли (бульон), тальятелле, лазанья, равиоли, канеллони, паста "строзапетти", "капелетти-ин-бродо" и прочее. Также заслуживают внимания жареный кролик со сладким укропом, жареный со специями цыпленок, жареная куропатка в разных соусах, эскалопы и котлеты из телятины, котлеты-болоньезе, ассорти "мутфулс" из трех видов мяса и римские эскалопы. На десерт стоит заказать пирог "Сан-Марино" и "качьятелло" (десерт из карамели).
К столу обычно подаются "пьяда" (хлеб, похожий на лаваш), традиционная "полента" и превосходные местные сыры. Другое блюдо, которое уже редко можно увидеть на столе, но которое раньше было чрезвычайно распространено - "котиш-ди-майле-кон-и-фаджиоли", представляющее собой суп из бобов со свиной кожей. Еще одно традиционное блюдо, которое постепенно исчезает с местного стола, вытесняемое космополитичной кухней, - "минестра-дель-повери" ("суп бедняков") или "боболотти", представляющий собой суп из бобов, сала и макаронных изделий.
В любом заведении можно обнаружить широкий выбор импортированных вин, а также местный мускат "Москато-ди-Сан-Марино", первоклассные местные вина "Бьянкале", "Альбана" и "Санджовезе" или крепкий местный напиток "мистра".
Фестивали и праздники в Сан-Маpино
Эта небольшая страна имеет древнюю историю, поэтому и праздничные мероприятия здесь представляют собой колоритную смесь исторических и церковных праздников, отмечаемых, как правило, с большим размахом. Целая череда праздников проходит в период с Крещения (6 января) по Годовщину освобождения от альберонской оккупации (5 февраля). Пышная и немного ироничная церемония введения в должность нового капитан-регента проводится 1 апреля, а этап Гран-при Формулы-1 - в конце апреля - начале мая. Но самый колоритный праздник - "Дни Средневековья" с соревнованиями по стрельбе из арбалетов (конец июля) и День Независимости (опять же - с Фестивалем арбалетчиков, 3 сентября). В июле проходит Этнический фестиваль Сан-Марино, а 3 сентября, в рамках Дня независимости, велосипедная гонка на Кубок Плаччи.
-Efecto_Mariposa- (
Я_не_знаю_даже) все записи автора
Газета Times предлагает необычные деликатесы мира, в котором на первом месте оказался жареный тарантул, попробовать которого можно в Камбодже.
На второе и десерт
Важное место в народной мексиканской кухне занимает кукуруза. Стоит только отъехать на несколько километров от мексиканской столицы, как попадаешь в зеленое море кукурузы, плантации которой бесконечно тянутся вдоль дорог практически в каждом штате страны. Никто, кроме мексиканцев, не любит так кукурузу в самых различных вариантах: жареную и вареную, приправленную майонезом или посыпанную тертым сыром с непременным лимонным соком и молотым перцем. Мексиканские ученые уверяют, что древние индейцы редко страдали от инфаркта и тромбозов, так как кукуруза была их основной пищей, а в ней содержится большое количество витамина В.
Мексиканцы считают это блюдо своего рода кулинарным символом независимости страны. Впервые оно появилось в 1821 году, когда была официально провозглашена независимость Мексики от Испании и утвержден зелено-бело-красный флаг страны. Монахи обители Санта-Моника в штате Пуэбла проявили незаурядную смекалку, в короткое время, придумав новый кулинарный рецепт. При этом каждому цвету ингредиентов блюда было придано символическое значение: зеленый - независимость, белый - вера, а красный - единство. Кушанье сразу же стало популярным. В День независимости праздничные столы во многих мексиканских домах украшают фаршированные перцы под соусом. Примечательно, что приготовить это кушанье из свежих ингредиентов можно лишь в период подготовки и празднования Дня независимости, отмечаемого 16 сентября. Это связано с тем, что урожай перцев, гранатов и грецких орехов обычно снимают в Мексике с середины июля по конец сентября. В этот период в штате Пуэбла проводятся фестивали, во время которых местные повара соревнуются в мастерстве приготовления блюд.
У каждого региона есть свое особенное блюдо с тортильями. Простая закуска - кейсадилла - фаршируется различными начинками, например, с традиционным сыром, а затем ее складывают в четверо и обжаривают на сковороде или в cormal до золотистой корочки. Энчиладас можно встретить в разных видах - тортилья либо сначала обжаривается, а потом на нее кладут начинку, или сначала ее начиняют, а потом обжаривают. Чилаквилес - отличное угощение на завтрак. Черствые тортильяс обжаривают, окунают в смесь с чили и затем начиняют курицей и сыром.
Соусы 
. Фасоль лима, кидни, пинто, фава, фриджол, опока и черная фасоль - все входят в ежедневную мексиканскую кулинарию. Их покупают свежими или сушеными - они одинаково хороши в большинстве рецептов.
епродукты, в особенности креветки и корвина (или корбина - круглая белая рыба). Из корвины часто делают классическое севиче - сырую рыбу быстро маринуют в соке лайма и чили (подойдет любая морская рыба, например, палтус, треска, а также гребешки).
На курорте в Шри-Ланке подают самый дорогой в мире десерт за $14,500. Возможно, это покажется Вам обдираловкой, но удовольствие стоит того: шоколадная скульптура и гигантский шар купаются во фруктах, вымоченных в сладостях. Шампанское оттеняет аромат манго в Айриш-креме, где нежится 80-коратовый аквамарин, а шоколадный рыбак взбирается на мачту. 
