-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора В отеле Propeller Island City Lodge главная фишка — эксклюзивные дизайнерские номера, оформленные художником Ларсом Строшеном. Всего в здании 30 неповторимых, не похожих друг на друга комнат. Стоимость одной ночи в отеле составляет 127$.



Читать далее...

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора В ЮАР открылся новый атракцион "купание с крокодилами", за 40 зелененьких, можно поплавать в бассейне с таким же зелененьким крокодилом 10 минут.

Читать далее...

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Читать далее...

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

С 31 октября по 4 ноября посетители знаменитого музея Прадо в Мадриде смогут посмотреть его экспонаты бесплатно. До 31 октября свободный вход будет с 18:00 до 20:00 часов со вторника по субботу, и с 17:00 до 20:00 по воскресеньям (по понедельникам – выходной день). Ранее музей работал бесплатно только по воскресеньям. В обычные дни билет стоит 6 EURO. Более 8 тысяч картин хранятся в Прадо, но только тысячу выставляет музей на обозрение, еще 3,5 тысячи находятся в других испанских музеях в качестве займа. В этом году, благодаря проведенной реконструкции, выставочные площади увеличились на 50 процентов. Также было предусмотрено открытие библиотеки, лектория на 400 человек и ресторана. Всего на строительство было потрачено 152 миллиона EURO.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора 28 октября 2007г.



США

Хэллоуин В последнюю ночь октября друиды - духи живой природы, собираются в дубовых рощах на вершинах холмов, зажигают костры и приносят злым духам жертвы, чтобы умилостивить их. А всё прогрессивное человечество в эту ночь празднует самый странный и, пожалуй, самый страшный праздник на планете. История праздника насчитывает тысячелетия. Началось всё, как гласит легенда, с кельтских племён, населявших в древности территории современной Великобритании и Франции. Кельты были язычниками, поклонялись богу Солнца и делили в соответствии со своими верованиями световой год на две части: летнюю и зимнюю. Как раз в ночь на первое ноября, когда кельтское лето сменялось кельтской зимой, они праздновали свой главный праздник - наступление нового года и переход бога Солнца в плен Самхэйна, всемогущего князя тьмы и властелина мертвых. В эту ночь исчезали все границы между человеческим и инфернальным, барьеры между добром и злом переставали существовать: души умерших, не успевших при жизни осуществить какие-либо намерения, спускались на землю и принимали разнообразные материальные обличия. Мир живых в ночь Самхэйна был открыт всем силам зла, становясь хрупкой гранью между прошлым и будущим. Так, в Ирландии в этот день в главный город страны - священную Тару - собирались все воины Фианны - благородного ирландского воинства, а по возможности и все остальное население страны. Устраивался огромный пир, который продолжался днем и ночью. Девушки в эту ночь гадали, бросая каштаны в костёр друидов. В начале нашей эры римляне, занявшие кельтские территории, ассимилировали кельтский Новый год со своими праздниками – днём поминовения усопших и праздником богини фруктов и деревьев Помоны. Символом Помоны было яблоко – отсюда и берёт своё начало современная хэллоуинская игра с яблоками. В средневековье, после распостранения христианства на территории Британских земель, хэллоуин совпал с католическим Днём всех святых - All Hallows Even, или All Hallows Eve. Позже его стали называть Hallowe’en, и, в конце концов -Halloween. Несмотря на противостояние со стороны церкви, праздник не только выжил, но и уникальным образом отождествился в людском сознании с церковной традицией. Современный хэллоуин – яркий праздник-маскарад, перенявший от языческого праздника набор забавных и увлекательных традиций. Несмотря на эпатажность сегодняшнего празднования хэллоуина, он едва ли имеет былую культовую и мистическую значимость времён фестиваля Самхэйна. Хэллоуин сегодня – это преображённые в настоящую сказку улицы американских и британских городов. Рыжие тыквенные головы, взирающие своими пустыми глазницами отовсюду: с витрин магазинов, из окон домов. Бурные празднования в клубах и ресторанах. Наряженные в невообразимые костюмы потомки кельтов – колдуньи в остроконечных шляпах, старушки с косами, черти с вилами, - все они олицетворяют собой нечистую силу. Дети в эту ночь стучатся в двери домов с криками «Treat or trick!» - «Угощай или пожалеешь!». Лучше угодить этим маленьким демонам и что-нибудь им пожертвовать, иначе неприятности гарантрованы. И ещё – не забудьте в эту ночь погасить свет в доме, чтобы не привлечь в него чью-нибудь блуждающую душу. А утром ваш очаг будет зажжён кельтскими друидами, разносящими языки священного пламени по всем домам.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Любви все возрасты покорны, даже если невеста старше жениха на 58 лет. Даже такой разрыв в возрасте не помешал 24-летнему аргентинцу Рейнальдо Вавекче (Reinaldo Waveqche) взять в жены 82-летнюю Адельфу Волпс (Adelfa Volpes).

После церемонии, которая прошла на севере Аргентины в городе Санта-Фе, счастливый жених признался, что «всегда любил зрелых женщин». «Мне все равно, что говорят окружающие», – добавил Рейнальдо, чья невеста вполне сгодилась бы на роль его прабабушки.

Мать Рейнальдо умерла, когда ему было 15 лет. Несколько лет спустя он встретил Адельфу и практически сразу переехал к ней жить, в скором времени попросив ее руки. Еще несколько лет пара жила в гражданском браке и только недавно наконец связала себя узами брака.

По словам жениха, он всегда восхищался своей возлюбленной, которую считал «особенной». Более всего ему нравился ее «вкус к жизни», сыгравший немаловажную роль в его решении отвести свою пожилую подругу в загс. После свадебной церемонии молодожены сообщили, что собираются провести свой медовый месяц в Рио-де-Жанейро.

Журналисты, которым разрешили присутствовать на свадьбе, не удержались и полюбопытствовали у молодоженов, является ли их любовь платонической. Нескромный вопрос показался невесте смешным, и с улыбкой на лице она ответила: «Дальше будет больше».

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Человеческая история многое теряет в процессе своего развития. Так, немало городов и других объектов цивилизации потеряны в глубине озер, морей и океанов мира. Часть из них были низвергнуты в пучину морскую, как в сказках, грандиозными землетрясениями, цунами или другими стихийными катастрофами много веков назад. Часть из них уже открыта, некоторые даже подняты на поверхность благодаря новейшим технологиям. Однако оставшиеся до сих пор хранят множество тайн древних цивилизаций, ради которых ученые и любопытствующие дайверы опускаются на дно, в зеленую толщу воды. Электронное издание Weburbanist опубликовало список Семи подводных чудес света.

 

Александрия, Египет

Александрия, город Александра Великого (Македонского), – остатки империи Клеопатры. Предполагается, что город около полутора тысяч лет назад пострадал от землетрясения, и стоявшая на берегу Александрия почти полностью ушла под воду вместе со всеми артефактами, статуями, колоннами и прочими красотами дворца Клеопатры. Проекты по подъему его из воды специалистами выдвигаются постоянно, но пока дела продвигаются медленно. Зато в руины проводятся подводные экскурсии.

Бухта Камбея, Индия

Несколько лет назад в Индии открыли город, которому 9,5 тысяч лет. Эти подводные руины у южных берегов Индии показывают высочайший уровень развития цивилизации в то время. Стоит отметить, что до этого самый старый город, известный в Индии, насчитывал только 5 тысяч лет. Находка была названа «Дварка», или «Золотой город», тот самый легендарный город, где жил Кришна.

Кван Фаяо, Таиланд

500-летний тайский храм находится в нижней части озера Фаяо. Озеро новое – оно было практически создано 70 лет назад, но теперь осушить его не представляется возможным – это требует таких огромных затрат, что проще оставить все как есть. Причем некоторые любители подводных руин утверждают, что храм уже стал частью экологии озера и все должно остаться нетронутым.

Йонагуни-Дзима, Япония

Вокруг открытых у побережья Японии около двадцати лет назад таинственных подводных пирамид сразу возникли споры. Ученые предполагают, что обнаруженные «здания» высечены прямо из скал. Но сделано это людьми, применявшими инструменты, причем весьма высокотехнологичные для времени, к которому относят их появление.

Гавана, Куба

Группа ученых продолжает изучать развалины мегалитов в так называемом Юкатанском канале возле Кубы. Они были обнаружены на протяжении многих миль вдоль побережья. Обнаружившие их американские археологи немедленно заявили о том, что найдена Атлантида (не в первый раз в истории подводной археологии). Сейчас туда изредка добираются дайверы, а все прочие интересующиеся могут любоваться только на съемки и компьютерную реконструкцию погребенного тысячелетия назад водой города.

Северное море, Европа

Кусок натурального ландшафта был найден некоторое время назад в Северном море. Часть суши оказалась под водой так внезапно, что сохранились русла рек, поймы озер и граница побережья. По мнению ученых, это уникальная находка, которая может многое рассказать о том, какой была земля тысячелетия назад.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора Сегодня в мире насчитывается свыше шести тысяч различных «живых» языковСегодня в мире насчитывается свыше шести тысяч различных «живых» языков. В некоторых странах существует несколько языков, в одной Индии их больше 800. Но универсальным языком общения в мировом сообществе стал английский. На самом деле, и он не вечен и какой-нибудь из существующих языков вполне может стать новым языком международного общения через несколько десятков лет.

Человечество не раз предпринимало попытки создать искусственный язык всемирного общения. Так, в 1880 году немецкий языковед Йоганн Шлейер создал первый искусственный язык волапюк. Самым широко раскрученным проектом стал эсперанто, на котором издано много переводной и даже художественной литературы. Однако ни один из них так и не стал lingua franca, так называемым языком универсального общения. Почему-то искусственные языки оказались невостребованными.
Зато английский язык теперь по праву называется интернациональным. Сегодня он является родным для 410 млн человек, а во всем мире им владеет чуть менее 1 млрд людей. Это государственный язык Великобритании, США, Австралии, Новой Зеландии, Канады и Ирландии, один из официальных языков Индии и 15 государств Африки, к тому же – один из пяти рабочих языков ООН.
Такое широкое распространения по миру английский получил благодаря своей простоте – не зря английский считают одним из самых легкодоступных в изучении языков. На английском говорят во всех странах, где он модифицировался в местные диалекты, которые получают название в зависимости от страны употребления: гриклиш для Греции, русский английский – рунглиш.Человечество не раз предпринимало попытки создать искусственный язык всемирного общения
Даже в странах, негативно относящихся к английскому, этот язык становится востребованным. Так, 7% французских компаний используют английский в качестве «корпоративного» языка, а в транснациональных компаниях он априори является рабочим. И хотя французы и пытаются бороться за свой язык, но остановить английский у них не получается.
Однако это вовсе не значит, что английский язык уже окончательно завоевал мир. У него есть серьезные конкуренты, которые активно захватывают новые пространства.Так, весьма востребованными языками становятся китайский, испанский и арабский. Испанский язык захватил США – на нем сейчас говорит 34,5 млн американцев и число испаноговорящих жителей Америки ежегодно растет. Так, в штате Нью-Мексико испанский фактически имеет официальный статус, не за горами время, когда он станет вторым государственным языком США. Испанский – родной язык для 358 миллионов человек. С учетом людей, для которых испанский является вторым языком, эта цифра возрастает до 450 млн.

в штате Нью-Мексико испанский фактически имеет официальный статусНе менее распространен в мире и арабский язык. На нем говорят почти в трех десятках стран, таких как: Алжир, Египет, Бахрейн, Джибути, Западная Сахара, Израиль, Иордания, Ирак, Йемен, Катар, Коморские о-ва, Кувейт, Ливан, Ливия, Мавритания, Марокко, ОАЭ, Оман, Палестина, Саудовская Аравия, Сирия, Судан, Тунис, Чад, Эритрея – и это еще не весь перечень. Арабский язык – это объединение большого количества различных диалектов, образовавшихся за последние полторы тысячи лет. Ислам и, в первую очередь, Коран явились тем фактором, который объединил зачастую совершенно различные языковые формы в единый язык. На данный момент общее число носителей этого языка достигает 323 млн человек (чем он ненамного отстает от испанского).

Официально государственным языком китайский считается лишь в Китае и на Тайване. Но людей, разговаривающих на нем, можно встретить на Филиппинах, в Малайзии, Индонезии, Таиланде, Вьетнаме, Мьянме, Камбодже, КНДР и Южной Корее. Благодаря огромной численности населения Китая, он занимает лидирующее место по количеству людей, разговаривающем на нем, – 1,3 млрд человек. Второе место занимает английский (470 млн), бронза принадлежит языку хинди (418 млн), далее следуют испанский, русский, бенгальский, арабский, португальский, японский, французский и немецкий языки. Так выглядит десятка самых распространенных языков мира с учетом лиц, говорящих на нескольких языках.Официально государственным языком китайский считается лишь в Китае и Тайване

Русский язык пятый в списке лишь благодаря масштабам нашей страны, а соответственно, и количеству людей, живущих в ней. Однако число людей, говорящих на русском, существенно сократилось после распада СССР – ныне только в Белоруссии и на Украине русский язык распространен наравне с национальными языками этих стран.

Немецкий с французским явно отстают по численности говорящего на этих языках населения, а итальянский и вовсе не попал в десятку.Но смотреть на эти языки сверху вних не стоит – они востребованы, хотя количество носителей этоих языков не может сравниться с числом людей, говорящих на английском или хинди. Хотя язык хинди вряд ли сможет претендовать в ближайшее время на статус международного – кроме жителей Индии этот язык более никому не нужен.

Проблема общения между нациями с тех пор, как Бог смешал языки, до сих пор стоит весьма остро. К примеру, Евросоюз – это 27 стран, говорящих на 25 языках. Как общаться этим людям? Было предложено несколько вариантов. Один из них – сделать английский языком Европы. Но для этого его бы пришлось сильно упростить – убрать некоторые фонемы, упростить орфографию. Поэтому Еврокомиссия остановилась на другом решении: посоветовать жителям ЕС учить кроме родного еще два-три европейских языка. Сегодня только чуть более половины жителей ЕС могут объясниться на каком-либо языке кроме родного, а знающих два языка – всего 27%.

Впрочем, на данный момент ни один язык не может составить английскому достойную конкуренцию. Вечно это длиться не может, когда-нибудь популярность английского пойдет на спад. Но для этого должно пройти как минимум полстолетия, не ранее, – так утверждают ученые.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора Мюнхен
Photo: 02.10.07 © Reuters

Немецкий почетный караул на параде факелов в честь баварского премьер-министра Эдмунда Штойбера (Edmund Stoiberg) в Мюнхене. Штойбер ушел в отставку после политического скандала и занимал эту должность 14 лет.

Согласно сообщению канцелярии премьера, Штойбер через курьера направил прошение об отставке председателю ландтага Алоису Глюку (Alois Glück). Преемником Штойбера 9 октября должен стать Гюнтер Бекштайн (Günther Beckstein), который до сих пор занимал пост министра внутренних дел Баварии.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Forbes Traveler опубликовал список самых нелепых поездок на выходные в отдаленные уголки света.

Так, уик-энд в Австралии будет выглядеть следующим образом: 17 часов в самолете туда, 36-тичасовое пребывание на континенте, 17 часов в самолете обратно домой. Однако увиденное стоит потраченного времени и средств на дорогу.

Прогулки по Исландии возможны уже после пятичасового перелета. Посещение гейзеров, ледника Myrdalsjokull, визит на точку обзора, где сходятся два континента, Европа и Америка, плавно перетечет в посещение ночных клубов.

Проживание на курортах Лас-Вегаса в отеле Marriott обойдется в астрономическую сумму $49 тыс. за четыре дня и три ночи. За эти деньги вам будет предоставлен роскошный номер с двумя спальнями на четверых взрослых, а также частный лимузин для поездок по курорту. Также вас ждет приглашение на обед с экзотическими блюдами из даров моря.

Однако не на каждое путешествие разумно тратить целую неделю и большую сумму денег. Так, проживание в собачьей гостинице Cottonwood в Айдахо подходит не всем, а исключительно любителям экзотики. Проведя ночь в таком номере, путешественники могут представить, как спалось людям в самых необычных условиях, например, внутри легендарной троянской лошади. Здесь комфорт сведен к минимуму: спать внутри огромного деревянного пса крайне неудобно.

А вот обычный склад зерна на береговой линии Буэнос-Айреса оформлен черным мрамором и красным бархатом – удивительное творение создано руками аргентинских модельеров. Также помимо проживания вам дополнительно предложат взять пару уроков в школе танцев или кулинарии.

Все знают, что Ибица - остров особых правил. Для кого-то это нескончаемые выходные, дни отпуска, плавно перетекающих один в другой, где ночь смешивается с днем. Добраться до острова не составляет проблем: для жителей Европы путь занимает всего лишь несколько часов.

Известно, что шейхи стран Персидского залива в течение 48 часов покидают курорт, где им не нравится. На пляжах частных островов их всегда ждут новые впечатления. Ничто, кроме финансового момента, не мешает последовать их примеру, пишет Forbes Traveler.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Газета Times предлагает необычные деликатесы мира, в котором на первом месте оказался жареный тарантул, попробовать которого можно в Камбодже.

По вкусу огромный паук напоминает острые куриные крылышки, а стоит необычное лакомство не больше доллара.

На втором месте - японская рыба фугу, яд которой в 1250 раз токсичнее цианистого калия. Рыбу стоит есть исключительно в дорогих ресторанах, где повара владеют особой техникой выпаривания токсинов.

Еще одно блюдо, садовая овсянка, которое оказалось на третьем месте. Попробовать блюдо можно во Франции.

Четвертое место заняло мясо буревестника (Исландия), пятое – австралийский стейк из крокодила, шестое – цыплята, запеченные в яйце (Камбоджа), а седьмое – китайское змеиное мясо.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Британскими учеными разработано новое приспособление для туристов, страдающих боязнью полетов: аромабраслет под названием Wrist Angel.

В браслете находится флакончик, наполненный маслами, которые успокаивают нервную систему и расслабляют: таким образом, для преодоления аэрофобии достаточно в течение минуты вдыхать цветочные и древесные запахи. Wrist Angel можно заказать на сайте wristangel.co.uk. Приспособление стоит всего 6,95 фунтов стерлингов ($14).

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора Барсук под маринадом; остро наперченная жареная мускусная мышь; белка с душистой травой майорана; гремучая змея, запеченная в кукурузных лепешках; отварной уж; игуана с кукурузной кашей, приправленная цветком кактуса нопаля. Таков далеко не полный набор экзотических блюд, который иногда предлагают гурманам в мексиканском Национальном музее народной культуры.

Часть культуры
Гастрономия Мексики является частью национальной культуры. Приготовление пищи - это культурное действо, а гастрономия - одна из самых характерных черт мексиканского образа жизни. Именно в гастрономии проявляется все богатство индейского наследия, когда музыка, пение, поэзия, танец и поварское искусство были гармонично взаимосвязаны. Своеобразие мексиканской индейской кухни состоит в том, что она отражает огромное биоразнообразие флоры и фауны, а также учитывает разнообразный климат страны.

На второе и десерт
Индейцы готовят десятки блюд из кактуса нопаля. Его листья-лепешки, очищенные от длинных иголок, продают на рынках. Местные хозяйки их обжаривают в сухарях и подают на стол, как наши оладьи. Нарезанные ломтиками маринованные листья нопаля по вкусу напоминают маринованные грибы. А вот плоды кактуса в форме шариков величиной с крупный грецкий орех, которые называются туна, в очищенном от твердой кожицы виде подают на десерт.



Основной продукт Важное место в народной мексиканской кухне занимает кукуруза. Стоит только отъехать на несколько километров от мексиканской столицы, как попадаешь в зеленое море кукурузы, плантации которой бесконечно тянутся вдоль дорог практически в каждом штате страны. Никто, кроме мексиканцев, не любит так кукурузу в самых различных вариантах: жареную и вареную, приправленную майонезом или посыпанную тертым сыром с непременным лимонным соком и молотым перцем. Мексиканские ученые уверяют, что древние индейцы редко страдали от инфаркта и тромбозов, так как кукуруза была их основной пищей, а в ней содержится большое количество витамина В.
В новой книге десятки страниц занимают описания рецептов блюд из кукурузы. Чтобы утолить голод, мексиканцы часто покупают варенные в воде или жаренные на углях початки кукурузы, которыми бойко торгуют уличные торговцы. Вот наиболее простой способ приготовления широко популярного в Мексике тамаля, для которого необходимы мясной фарш, кукурузная мука, сахар, молоко, свиной жир и соль. В предварительно отваренные в кипящей воде и высушенные листья початков кукурузы заворачивают смесь этих ингредиентов. Получается нечто похожее на большую конфету. Затем полуфабрикат отваривают на пару, и получается тамаль. Обычно в начинку этого блюда добавляют перец, который широко применяется в мексиканской кухне.

Кулинарный символ независимости
В невообразимой по своему богатству мексиканской кухне существует блюдо, пользующееся особой популярностью у местных жителей благодаря тому, что цвета его ингредиентов соответствуют флагу страны. Тысячи ресторанов включают в меню фаршированный зеленый перец-чили под белым соусом из грецкого ореха, приправленный алыми зернами граната. Мексиканцы считают это блюдо своего рода кулинарным символом независимости страны. Впервые оно появилось в 1821 году, когда была официально провозглашена независимость Мексики от Испании и утвержден зелено-бело-красный флаг страны. Монахи обители Санта-Моника в штате Пуэбла проявили незаурядную смекалку, в короткое время, придумав новый кулинарный рецепт. При этом каждому цвету ингредиентов блюда было придано символическое значение: зеленый - независимость, белый -  вера, а красный - единство. Кушанье сразу же стало популярным. В День независимости праздничные столы во многих мексиканских домах украшают фаршированные перцы под соусом. Примечательно, что приготовить это кушанье из свежих ингредиентов можно лишь в период подготовки и празднования Дня независимости, отмечаемого 16 сентября. Это связано с тем, что урожай перцев, гранатов и грецких орехов обычно снимают в Мексике с середины июля по конец сентября. В этот период в штате Пуэбла проводятся фестивали, во время которых местные повара соревнуются в мастерстве приготовления блюд.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Мексиканские ингредиенты. Кухня Мексики

Ни одного обеда в Мексике не обходится без тортильяс - это вилки и тарелки мексиканцев, их подают по любому случаю, а секрет их приготовления передается от поколения к поколению.

Как делают настоящую
Настоящую тортилью делают из masa - кукурузного пюре. Masa harina - сушеный вариант настоящей масы, который используют в настоящее время для производства кукурузных лепешек. У этих тортильяс плотная текстура, и они используются для приготовления рулетов, например, энчиладас (рулетов с начинкой, запеченных в духовке). Из этих мягких кукурузных лепешек также готовят чипсы и такос (их обжаривают в масле в форме конвертика). Мягкие пшеничные тортильи - современное добавление к хлебу, из которого делают бутерброды. В рецептах с тортильями можно использовать любый сорт.

У каждого региона есть свое особенное блюдо с тортильями. Простая закуска - кейсадилла - фаршируется различными начинками, например, с традиционным сыром, а затем ее складывают в четверо и обжаривают на сковороде или в cormal до золотистой корочки. Энчиладас можно встретить в разных видах - тортилья либо сначала обжаривается, а потом на нее кладут начинку, или сначала ее начиняют, а потом обжаривают. Чилаквилес - отличное угощение на завтрак. Черствые тортильяс обжаривают, окунают в смесь с чили и затем начиняют курицей и сыром.
Эмпанадас родом из региона Oazaca, это конвертики, начиненные разным мясом и овощами. Бурритос - рулеты из тортильяс с начинкой либо из birria (смесь с фаршем), овощами, либо с фасолью.
Начос - горка тортильяс чипсов с томатной сальсой и расплавленным сыром. Тостадас - жаренные "тарелочки" из тортильяс, на которые складывают начинку.
Мексиканцы создали одну из самых первых видов продуктов, завернутых в рулет и приготовленных - тамалес. Тесто из маса харина формируется вокруг мяса, овощей или сыра и затем заворачивается в кукурузную оболочку или в банановые листья.

Чили
Мексика - родной дом перцев чили. Они разнятся от слегка остреньких до невыносимо острых, от самых свежих до сушеных и копченых. Самый популярный чили - халапеньо, его продают либо свежим, либо маринованным. Среди других сортов известен сладкий фруктовый поблано (его сушеная форма называется анчо) - важный ингредиент moles или соусов.
Сушеный mulato - один из троицы чили, не очень острый, с легким рыбным привкусом. Самый острый из всех - хабанеро, который также называется «шотландский берет».
Говорят, что чем больше чили Вы едите, тем больше Вы к ним привыкаете, но даже мексиканцы подают на гарнир множество сальс и соусов, чтобы погасить остроту. Традиционно подают зеленые или fresca сальсы, включая гуакамоле, релиш томатилло и различные фруктовые сальсы.

Соусы
Соусы играют большую роль - классические соусы сложны, с чили в качестве основного ингредиента. Среди соусов нужно заметить mole poblano, соус, сгущенный орехами и семенами, часто с горьким шоколадом, благодаря которому мексиканцы прослыли мясом в шоколадном соусе. Ароматный соус Adobada часто делают с чипотле или чили домашнего копчения с корицей, лук, чили, зирой, чесноком и помидорами, подслащивают сахаром и приправляют уксусом.

Бобовые
Многие мексиканские блюда будут незаконченными без пережаренной фасоли. Фасоль лима, кидни, пинто, фава, фриджол, опока и черная фасоль - все входят в ежедневную мексиканскую кулинарию. Их покупают свежими или сушеными - они одинаково хороши в большинстве рецептов.

Мясо и рыба
Мясо и рыба - важные ингредиенты мексиканской кухни, в особенности говядина: в сочетании текс-мекс (смесь мексиканской и северо-американской кухни), в легендарном чили кон карне. Фаджитас - хрустящие рулеты из тортильяс с начинкой из курицы или говядины.
Популярны и морепродукты, в особенности креветки и корвина (или корбина - круглая белая рыба). Из корвины часто делают классическое севиче - сырую рыбу быстро маринуют в соке лайма и чили (подойдет любая морская рыба, например, палтус, треска, а также гребешки).

Шоколад
История мексиканской кухни не будет полной без упоминания о шоколаде. Ацтеки и майя использовали его как символичную и жертвенную еду. Боб какао дерева почитается до сих пор, правда, в более диетическом, нежели символичном смысле. Однако вместо мексиканского шоколада можно использовать простой, несладкий шоколад с большим содержанием какао-бобов.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

В чешском городке Пельгржимове открылась мини-пивоварня, которой владеет американец Пол Джей Холборн. Некоторое время назад Холборн открыл в городе мексиканский ресторан. По его мнению, пиво станет прекрасным дополнением к острой пище. Пиво американец будет выпускать двух сортов - традиционное светлое и темное, с привкусом кофе и шоколада. Кружка такого пива обойдется примерно в 1,5 доллара. Владелец ресторана надеется, что его находка привлечет внимание туристов и местных жителей.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора На курорте в Шри-Ланке подают самый дорогой в мире десерт за $14,500. Возможно, это покажется Вам обдираловкой, но удовольствие стоит того: шоколадная скульптура и гигантский шар купаются во фруктах, вымоченных в сладостях. Шампанское оттеняет аромат манго в Айриш-креме, где нежится 80-коратовый аквамарин, а шоколадный рыбак взбирается на мачту.
Директор по связям с общественностью отеля Шалини Перера отмечает, что «Высокий каприз» запоминается гостям прибрежного курорта, так как этот десерт несравним не с чем другим, и Вам его больше не подадут нигде в мире.
Перера уточняет, что десерт- это спецзаказ.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора На днях в испанском городке Риоха завершился фестиваль сбора урожая винограда. На время фестиваля в Риоху съехалось много туристов.
21-го сентября в день святого Матео прошла традиционная церемония на главной площади, где первая порция виноградного сусла нового урожая предлагалась на пробу покровительнице Ла-Риохи - Деве де Вальванера.
Это сусло готовится традиционным способом выжимания винограда в деревянном чане. Двое мужчин в национальных костюмах кладут руки друг другу на плечи и, танцуя по кругу, давят виноград босыми ногами. Затем другая пара, так называемые «старшие сборщики» наполняет кувшин первым виноградным соком и подносит его статуе святой покровительницы.
В течение недели бурного веселья устраиваются карнавальные шествия, социальные ярмарки, бои быков, средневековые турниры, в честь святого Матео, уличные концерты, театральные зрелища. Все это завершается праздничным фейерверком над рекой Эбро.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора Компания Nakheel Corp, которая создала искусственные острова в Объединенных Арабских Эмиратах (Джумейра, Джебель Али и Дейра), запустила строительство ещё одного искусственного архипелага в форме земного шара. Земля состоит из 250-300 маленьких островков, на которых разместятся персональные виллы, штаб-квартиры, курорты VIP и объекты общественного пользования. Один из островов уже приобрел Михаэль Шумахер, не исключено, что вскоре на нем проложат гоночную трассу.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

На прошлой неделе власти Амстердама объявили о закрытии трети своих знаменитых борделей, а еще в апреле кофе-шопы поставили перед фактом, что они могут продавать либо один алкоголь, либо только марихуану. Многие выбрали «травку», однако следующим летом в Нидерландах будет введен запрет на курение в общественных местах. Британское издание The Guardian опубликовало список десяти, по его мнению, лучших кафе Амстердама, в которых разрешена продажа пива и спиртных напитков. (Для того чтобы попить настоящего кофе, туристу нужно отыскать koffiehuis.) И, между прочим, для того чтобы обойти за год все кафе Амстердама, нужно каждый вечер посещать четыре из них.

1. Café Welling, адрес: J.W. Brouwerstraat. 2. Café't Arendsnest, адрес: Herengracht 90. 3. Brouwerij't IJ, адрес: Funenkade 7. 4. Wynand Fockink, адрес: Pijlsteeg 31. 5. In ‘t Aepjen, адрес: Zeedijk 1. 6. Café Alto, адрес: Korte Leidsedwarsstraat 115. 7. Kafe Latei, адрес: Zeedijk 143. 8. De Jaren, адрес: Nieuwe Doelenstraat 20-22. 9. Arc, адрес: Reguliersdwarstraat 44. 10. Rokerij, адрес: Lange Leidsedwarsstraat 41.

-Efecto_Mariposa- (Я_не_знаю_даже) все записи автора

Мир делится на две категории людей – на тех, кто Москву любит, и на тех, кто ее ненавидит. И у тех и у других есть все основания это делать – в Москве, к примеру, можно попасть в пробку в 2 часа ночи и простоять в ней до утра, когда опять надо ехать на работу. А это значит – вставать в следующую пробку. Метро перегружено, воздух грязный, по улицам здесь не ходят, а бегают. В общем, недостатков у столицы предостаточно. Странно, но некоторые считают их достоинствами. Поэтому мы отобрали десятку самых распространенных суждений о Москве и нашли в них как минусы, так и плюсы.

1. В Москве слишком много людей

Плохо: В Москве слишком много людей – нельзя пройти по улице, чтобы там не было толпы, в любое время дня и ночи. Стоит войти в метро в воскресенье в 7 часов утра, чтобы спросить: кто все эти люди и куда они едут? Весь вагон забит, ни одного свободного места, хотя, казалось бы, воскресенье, спи-отсыпайся. А уж что творится в общественном транспорте в рабочие дни, с 8 до 10 вечера! Троллейбусы штурмуют, в магазинах – толпа, в кинотеатрах – нет пустого места в полночь.

Хорошо: В Москве очень много людей – и это прекрасно – всегда можно найти того, кто тебя поймет. Какие бы интересы ни были у человека, он найдет единомышленников в столице. Можно знакомиться с девушками на улице – и если девять откажут, то десятая обязательно согласится прогуляться в кино, а главное, для тех, кто любит приватность, здесь никто не будет лезть с расспросами. Здесь у всех свои дела и некогда соваться в чужие. По-настоящему одиноким можно быть только среди огромной толпы.

2.  В Москве слишком плохой воздух

Плохо: В Москве слишком плохой воздух, тут невозможно дышать, всюду трубы, автомобили, все дымит, полно мусора, вода грязная и отвратительная, чтобы искупаться в реке, нужно отъехать по меньшей мере километров за двести, да еще вверх по течению желательно. А уж что льется у москвичей из крана, страшно подумать!

Хорошо: В Москве плохой воздух, зато всегда можно купить самую чистую воду, самые чистые продукты, экологически чистые вещи, поставить окна, кондиционеры и, наконец, заработать и уехать отдыхать туда, где чисты и земля и вода, на любые острова мира, на любые курорты, да хоть в Гималаи.

3. В Москве нет настоящей дружбы, ценят только бабки

Плохо: В Москве никто не дружит, ценят не людей, отношения, а деньги. Москвичам ничего не стоит продать друга, предать – лишь бы предложили цену побольше. Недаром тут популярно мнение, что с друзьями не стоит работать. Москвичи исказили само понятие Настоящей Дружбы.

Хорошо: В Москве быстро находят друзей и по-настоящему проверяют, что такое друг. Друг не станет постоянно грузить своими проблемами, ныть, что у него что-то не получается, что у других все лучше. Здесь всегда можно найти, у кого стрельнуть сотню баксов до зарплаты, и завтра же перезанять, чтобы вернуть долг.

4. В Москве слишком быстро живут

Плохо: В Москве все бегают, суетятся, некогда присесть, не то чтобы чаю попить спокойно. Сегодня человек тут работает, завтра – уже в другом месте. Летуны, а не люди! Страшно подумать, каждый год работу меняют. И по улице-то пройдешь – через три месяца все магазины уже поменялись, ничего толком не найдешь. Все улицы переименованы, все родственники пять раз переехали, 10 раз работу переменили, и только начнешь о жизни рассказывать, как всем уже куда-то пора бежать.

Хорошо: В Москве очень быстрый темп жизни, и это прекрасно! За день можно столько всего успеть! И в спортклуб забежать, и в магазин, и сдать в химчистку вещи, забрать посылку с почты, поработать, слетать с друзьями в ресторан на обед, на встречу с клиентами, потом еще в театр или на концерт и к друзьям заскочить в ночи на огонек – все равно никто не спит. Жизнь кипит и бьет ключом, здесь все кинопремьеры, все концерты, клубы и рестораны работают целую ночь, развлечения на любой вкус и цвет. За неделю переживаешь столько впечатлений, сколько в провинции и за год не наберется.

5. В Москве невозможно ездить на машине

Плохо: В Москве невозможно ездить в общественном транспорте, а на своем автомобиле тем более! Чтобы пересечь столицу из конца в конец, нужно потратить несколько часов. В среднем автомобилист там тратит от двух до пяти часов в день на дорогу от дома до работы и обратно. Даже в час ночи в выходные можно встать в пробку на МКАДе и простоять там час!

Хорошо: В Москве можно ездить только на машине, общественный транспорт забит, в метро не войти, зато на машине едешь с комфортом, даже в пробке никто не будет дышать в спину перегаром или ездить локтем по ребрам. В машине кондиционер и обогрев, музыка, комфорт и уют, а пока стоишь в пробке, можно посмотреть фильм на ДВД-плеере и с толком провести время. А то и познакомиться с симпатичной девушкой в соседней машине.

6. В Москве ненавидят приезжих

Плохо: Москвичи ненавидят приезжих, любимая присказка у них «Понаехали!» и на всех, кто приехал на заработки, они смотрят свысока, презрительно поводя «породистыми» носами, считая, что «за МКАДом жизни нет». Они не разбирают, какой национальности приезжий,  а сами ведут себя как хамы, задаются, хотя ничего особенного из себя не представляют, всюду мусор, плюют мимо урн, курят, выкидывают из окон что попало.

Хорошо: В Москве не осталось коренных москвичей, все, кто ругается на приезжих, сами понаехали несколько лет назад, давно уже процент приезжих во много раз превышает тех, кто родился в Москве или живет в столице несколько поколений. Сюда съезжаются самые сильные, умные, активные, это элита России, как ни крути, и именно они тут заправляют.

7. В Москве нельзя купить жилье

Плохо: В Москве невозможно купить жилье, стоимость квартир по самым скромным оценкам превышает 5 тысяч долларов за метр, при том что средние зарплаты около 1000 долларов в месяц. Ипотеку получить невозможно, требуются огромные первые взносы и процент такой, что за маленькую однокомнатную квартиру будешь расплачиваться всю жизнь. Да на эти деньги в Европе целый замок купить можно! Съем жилья тоже огромная проблема – во-первых, квартиру не найдешь, во-вторых, они ужасного качества и находятся в самых далеких и жутких уголках города.

Хорошо: Именно в Москве можно заработать на квартиру, в других городах хоть всю жизнь крутись – никогда столько не заплатят, а здесь можно на одной работе обернуться, на второй, продать, перекупить – и глядишь, первый взнос у тебя в руках. Очень многие начинают с покупки доли квартиры или комнаты в Подмосковье, а затем, глядишь, поменяли, еще раз поменяли с расширением, перегородили однушку стенкой из гипсокартона, продали как двушку, купили маленькую трешку, разменяли на две и одну, объединили в четверку, а там и в пятикомнатную в сталинке переехали.

8. В Москве можно жить, не выходя из дома

Плохо: В Москве люди заперты в бетонных коробках, они годами не видят ни чистого неба, ни звезд, ни леса, вечные стены, трубы, серый асфальт под ногами, смог. А вечером они упираются в телевизор и уже никуда не выходят, только дом-работа-дом, и так 24/7, 365 дней в году.

Хорошо: В Москве можно жить, не выходя на улицу, например в ГЗ МГУ: там и работа, и жилье, и учеба, и магазины, столовые, детский садик, химчистка, библиотека, даже музеи есть и кино показывают. А еще бассейн, театр, можно в профилактории подлечиться и отдохнуть, если есть охота. И все – не выходя из одного здания!

9. В Москве нельзя найти работу

Плохо: В Москве невозможно устроиться на приличную работу самостоятельно. Всюду требуют постоянную прописку, чертову пропасть документов, все данные всех родственников до двенадцатого колена, все места предыдущей работы, и даже если пройдешь пять ступеней собеседования удачно, за дело возьмется специальная служба и будет проверять месяцами, а если найдет расхождение хоть в буковке, то все – на работу не возьмут. Да на собеседования просто без знакомства попасть невозможно, на письма не отвечают, телефоны вечно заняты, а в офис не прорвешься, везде пропускная система.

Хорошо: В Москве полно работы, какой угодно, все двери в зданиях, все столбы, все вагоны метро оклеены предложениями работы, газеты с вакансиями раздают бесплатно, только приходи, записывайся и работай. И зарплаты самые разные, сколько хочешь, столько и получишь, от 500 долларов в месяц до 500 долларов в день. Город растет, специалистов не хватает, любой хоть чуть-чуть здравомыслящий человек на рабочем месте с простого помощника менеджера вырастает в топы.

10. Москва обворовывает провинцию

Плохо: Москва потому и живет так сладко, что обворовывает провинцию, все деньги текут сюда, все ресурсы идут в столицу, остальным городам и областям ничего не остается. А москвичи жируют на чужих бедах, вкусно едят, спят в тепле, получают зарплаты в десятки раз выше провинциальных, а сами ничего не делают. Особо извращенные даже на работу не ходят, только сдают доставшиеся от бабушек-дедушек квартиры приезжим, отбирают у них все до копейки, а сами летают на Багамы да за квартплатой раз в месяц наезжают.

Хорошо: Москва самый рабочий город в стране, именно она кормит, поит, одевает и обувает все остальные города. Именно столица дает больше всего дохода и налога в бюджет страны, откуда потом дотируются многие регионы. И это видно хотя бы по ритму жизни города – Москва в 6 утра уже не спит и в 12 еще не ложится, все кипит, все работают, днем и ночью, в будни и выходные.