Divo_Divnoe_II все записи автора

Итак, картофель, что нам о нём известно?
Его варят очищенным и в мундире, жарят, тушат, фаршируют; (он)кладется в бульон, которому придает сладость и вкус. Из него приготовляется суп-пюре, салат к жаркому, соус-пюре, пудинг, котлеты, крокеты, форшмак. Подается запеченым с селедкой и ветчиной. Пекут оладьи, как из сырого, так и из вареного картофеля.
(Е.Молоховец)

Какие у вас любимые блюда из картофеля, праздничные и повседневные?
В комментариях пишите названия, рецепты же выносите в отдельные посты.

Серия сообщений "Культпросвет":
Часть 1 - А вот вам и первое наставление!
Часть 2 - Картофель, ингредиент месяца.
Часть 3 - о том как я делаю ЭТО...
Часть 4 - А вы следите за тем, что вы едите?
...
Часть 42 - 20 хитростей для чистоты в доме
Часть 43 - Продукты, которые нельзя хранить в холодильнике
Часть 44 - Почему я?