ТОП — 5 Простые Новогодние салаты 

Новогодняя ночь — прекрасный повод приготовить что-то новенькое и необычное. Чтобы салат выглядел необычно,  попробуйте оформить салаты в виде новогодних игрушек, елочек, и других атрибутов праздника.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-615-768x364.jpg" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-615-768x364.jpg 768w" width="828" />

Салат Новогодние шары

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 300 граммов
• чеснок
• грецкие орехи — половина стакана
• твердый сыр — 200 граммов
• петрушка — один небольшой пучок 
• укроп — один небольшой пучок
• майонез
• оливки

• Приготовление салата Новогодние шары

  Все компоненты смешать и заправить майонезом.

  Филе куриной грудки в течение 15-20 минут отварить в подсоленой воде, мелко нарезать и добавить к ней приправ.

  Смешать с куриной массой мелко нарезанную зелень и измельченные грецкие орехи. Добавить раздавленный чеснок.

  Скатать шарики. Обвалять их в ореховой крошке.

  Сделать «петельки» и «крепления» из зелени и половинок оливок (или болгарского перца). 

Салат Колокольчики

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 200 граммов
• крабовое мясо — 200 граммов
• яйца куриные — два яйца
• сметана — три столовых ложки
• лук зеленый — один небольшой пучок
• оливки

Приготовление салата Колокольчики

Для начинки мелко нашинкуйте яйца и крабовое мясо (можно использовать блендер).

Чтобы консистенция получилась «эластичная», добавьте в нее мелко нарезанный и зелёный лук и сметану. Хорошо перемешайте.

Семгу предварительно охладить и нарезать тонкими пластинками.

По бокам маленьких (более-менее узких) чашек, которые нужно устелить пищевой пленкой, выложите пластинки рыбы и заполните их готовой массой, чуть ее утрамбовывая.

Накройте целлофаном и поместите в холодильник (желательно на ночь, но можно и на несколько часов).

Когда колокольчики застынут, аккуратно переверните их и украсьте на ваш вкус. 

Салат Шапка Деда Мороза

Ингредиенты:

• тунец консервированный – 1 банка
• кукуруза – 1 банка
• сыр любой твердый – 150 г
• яйца — 3 шт.
• помидоры – 200 г
• майонез
• соль

                    Приготовление салата Шапка Деда МорозаПриготовление салата Шапка Деда Мороза Приготовление салата Шапка Деда Мороза  Приготовление салата Шапка Деда МорозаПриготовление салата Шапка Деда Мороза Приготовление салата Шапка Деда Мороза Приготовление салата Шапка Деда Мороза   

Приготовление салата Шапка Деда Мороза

Открыть банки с тунцом и кукурузой, слить жидкость

Открыть банки с тунцом и кукурузой, слить жидкость. Тунец размять вилкой. Яйца отварить вкрутую. Одно яйцо измельчить полностью. А два других яйца разделить на белок и на желток. Желтки накрошить в салат, а белки оставляем для украшения. Нарезаем 100 г помидоров в салат, а оставшиеся 100г — послужат для украшения.  Сыр натереть на мелкой терке и тоже добавить в миску с салатом.

• Посолить, перемешать с майонезом. Выложить в виде горки на тарелку.

  Украшение салата с тунцом: Оставшийся от двух яиц белок натереть на терке и украсить вокруг салата (это будет меховая опушка шапки). Помидоры нарезать кубиками и положить их горкой (подразумевается, что это сама шапка).

  Совет! Чтобы помидоры не рассыпались, сделайте майонезную сеточку. На макушку нашей салатной шапки сооружаем помпон из мелко нарезанного белка. Получается веселая шапочка! 

• Салат Дед Мороз

  

  Ингредиенты:

  • сырая морковь  — 1 шт.
  • сыр – 100 г
  • куриные вареные яйца – 2 шт.
  • крабовые палочки – 200 г
  • вареный рис длиннозерный – 1 стакан + немного на украшение
  • укроп свежий
  • болгарский перец для украшения 
• паприка и перец чёрный горошком
• соль
• майонез

• Приготовление салата Дед Мороз

  Морковь очистить, натереть на самой мелкой терке. Отварные яйца мелко натереть на терке (белок от 1 яйца оставить для украшения). Крабовые палочки развернуть и отделить красную часть (она пригодится для украшения), а белую часть — порезать мелко-мелко. Укроп измельчить, все ингредиенты тщательно перемешать.

  Приступаем к самой ответственной части.  Выкладываем салат на блюдо в виде Деда Мороза. Сверху (шуба и шапка) накрываем его красной стороной крабовых палочек. Мех у нас будет из отварного риса, а борода – из белка. Из красного болгарского перца вырезаем нос, рот и рукавички. Из перца-горошком можно сделать глаза. 

• Салат Снегурочка

  

  Ингредиенты:

  • картофель — 2 штуки
  • яйца – 3 штуки
  • красный лук –1 шт.
  • крупное сладкое яблоко – 1 шт.
  • сыр голландский – 200 г
  • майонез
  • сулугуни, заплетенный в косичку – 50 г на украшение
  • капуста краснокочанная для окрашивания
  • селёдка слабого соления – 1 шт. 

• Приготовление салата Снегурочка:

  Отварить картофель и яйца. Яйца разделить на желток и белок. Натереть на терке картофель, сыр, яблоки. Белок и желток натереть по отдельности в разные тарелки. Лук очень мелко крошим. Сельдь отделить от костей, нарезаем небольшими кубиками.

  Салат слоеный, поэтому выкладываем на плоское блюдо слои по очереди в виде фигурки Снегурочки:
  1 слой — картофель, 2слой — селедка, 3 слой — лук, 4 слой — яблоко, 5 слой — сыр, 6 слой – желток.

  Украшение Снегурочки! Тертые белки нужно покрасить соком капусты – после этого куриный белок станет приятного голубого цвета. Из белка Снегурочке нужно сделать шапку и шубу, а также рукавицы. Косу нужно сделать из сыра сулугуни. Глаза – чёрный перец-горошком (или вырезать из маслины), губы – капелька томатной пасты (или вырезать из красного болгарского перца). 

Приготовление сырных шариков 

Предлагаю для вас рецепт праздничной закуски сырные шарики. Это просто, дешево и очень красиво. И конечно, вкусно.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-193-768x364.jpg" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-193-768x364.jpg 768w" width="828" />

У меня только пять вариантов этой закуски, но если включить фантазию, можно придумать и приготовить
дополнительно еще разные красивые и вкусные сырные шарики. Итак, начинаем приготовление сырных  шариков.

Ингредиенты для основы всех сырных шариков:

• сыр твердый — 250 граммов,
• вареные яйца — пять штук,
• чеснок — два или три зубчика,
• майонез по необходимости 

Приготовление основы:

Для приготовления сырных шариков натираем на мелкой терке вареные яйца, чеснок и твердый сыр. Добавляем
перец, майонез и перемешиваем до однородности. Сырная смесь должна быть такой, чтобы было удобно формировать из нее шарики.

Разделим сырную смесь на пять равных частей и переложим в разные миски. Теперь в каждой миске основа, к которой мы будем добавлять разные ингредиенты и получать разные сырные шарики. Всего получится пять вариантов.

Крабовые шарики 

Дополнительные ингредиенты:

• Натертые крабовые палочки — 200 граммов

Приготовление сырные шариков крабовых:

Крабовые палочки удобно натирать в замороженном виде. Поэтому крабовые палочки нужно заморозить, а потом
натереть на мелкой терке. Разделить крабовые палочки по 100 граммов. Отправить 100 граммов палочек в
подготовленную сырную смесь. Добавить немного майонеза и тщательно перемешать.

Формировать шарики удобно в сырых тонких резиновых перчатках. Если таких перчаток нет, просто намочите руки.

У нас осталось 100 граммов крабовой натертой стружки. Используем ее для панировки. Возьмем полную чайную
ложечку сырно-крабовой смеси и скатаем из нее шарик. Затем запанируем его в отложенной крабовой стружке.
Таким образом приготовим все шарики из этой миски. Выкладываем шарики на отдельную тарелку. 

Огуречные шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Свежий огурец небольшого размера — 1 шт.
• Красная рыба слабосоленая — 50 — 60 граммов. Можно использовать любую красную рыбу
• Белый кунжут,
• Черный кунжут.

Приготовление сырных шариков огуречных

Очищаем огурец от кожицы и нарезаем его очень мелким кубиком. Перекладываем в миску с сырной основой и
хорошо перемешиваем.

Белый кунжут делим на две части. Одну часть перемешиваем с черные кунжутом. Вторую часть оставляем как  есть. Мы приготовили панировку.

Красную рыбу нарезаем на маленькие кусочки. Так же набираем сырно-огуречную смесь чайной ложечкой, делаем в ней углубление и вкладываем кусочек рыбки. Заворачиваем смесь и скатываем шарик. Обваливаем его в смеси белого и черного кунжута. Второй шарик обваливаем в белом кунжуте. Используем всю сырно-огуречную смесь из второй миски.

Морковные шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Морковь сырая небольшого размера — одна морковка
• Орехи грецкие очищенные — по необходимости для панировки и начинки.

Приготовление сырных шариков морковных

Морковку почистить и потереть на мелкой терке. Все тщательно перемешать до однородности.

Орехи разделить на четвертинки для начинки. Остальные орехи размолоть для панировки. Немного обжарить их.

Приготовим сырно-морковный шарик так же, как мы готовили остальные шарики. В центр кладет четвертинку
грецкого ореха, скатаем шарик. Обвадиваем его в размолотых грецких орехах. 

Рыбно-луковые шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Красная рыба слабосоленая — 60-70 г
• Лук зеленый — один небольшой пучок.
• Зелень любая — один небольшой пучок.

Приготовление сырных шариков рыбно-луковых

Слабосоленую красную рыбу нарезать очень мелким кубиком.

Зеленый лук измельчить ножом.

Зелень нарезать очень мелко для панировки.

Выложить в очередную миску с сырной смесью лук и красную рыбку. Все тщательно перемешать. Если масса получается сухой, можно добавить майонез. Сделать из приготовленной массы шарики. Обваливать их будем в любой измельченной зелени, чтобы шарики получились зеленого цвета. 

Помидорные шарики

Дополнительные ингредиенты:

• Вяленые помидоры — по необходимости,
• Паприка для панировки — по необходимости
• Маслины без косточек для начинки — несколько штук

Приготовление сырных шариков помидорных

Вяленые помидоры нарезать очень мелким кубиком. Отправить их в последнюю миску с сырной смесью и тщательно перемешать. Добавить майонеза по необходимости.

Таким же образом забираем смесь чайной ложечкой, укладываем в середину одну маслину без косточек и скатываем шарик. Панируем его в мелкой в паприке. Таким образом обрабатываем всю смесь.

Выкладываем шарики на сервировочное блюдо и украшаем по желанию. Такая закуска украсить праздничный стол. А ваши гости будут довольны вкусной и красивой закуской. 

Салат Новогодняя хлопушка 

Сегодня приготовим салат в виде новогодней хлопушки. Невероятно вкусный и изумительно красивый яркий салат Новогодняя хлопушка. Из самых простых продуктов.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-206-768x364.jpg" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/Bez-imeni-1-206-768x364.jpg 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Картофель — два-три клубня среднего размера,
• свекла — один клубень,
• морковь — две — три штуки среднего размера.
• филе курицы — одно филе,
• яйца куриные — пять штук,
• лук репка — одна луковица. Лучше взять красный лук. Он слаще и душистее.
• Укроп — один небольшой пучок, 
• грибы шампиньоны — 150 — 200 граммов,
• майонез — по необходимости,
• грецкие ор ехи — половина стакана. 

Приготовление:

Для приготовления салата Новогодняя хлопушка сначала нужно отварить овощи. Закидываем в кастрюлю свеклу,
картофель и морковку. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь.

Овощи варим прямо в кожуре. По мере готовности вынимаем овощи и охлаждаем их. Затем очищаем от кожуры.

В другой кастрюле сварим куриное филе. Не забываем посолить. В воду для курицы закиньте три-четыре
душистых горошка и пару лавровых листика. Варим на медленном огне, чтобы курица томилась. Готовое куриное филе вынуть из кастрюли и дать ему остыть до комнатной температуры.

В отдельной кастрюльке сварить яйца вкрутую. Охладить и очистить.

Укроп измельчить ножом.

Лук очистить и измельчить. Переложить в миску, потереть немного руками. Добавить одну чайную ложечку
сахара, добавить уксуса, разбавить все водой и перемешать. Пусть помаринуется десять минут. После этого лук
можно вынуть.

Грибы нарезать на пластинки и обжарить на растительном масле с добавлением сливочного. Так они будут
вкуснее. Готовые грибы охладить.

 Сборка салата 

Для сборки салата Новогодняя хлопушка натереть картофель на крупной терке и выложить на разложенную
пищевую пленку в форме квадрата со стороной примерно 20 см. Хорошенько придавить картошку к пленке.
Немного посолить и слегка смазать майонезом.

Обращаю внимание на то, что все последующие слои должны быть немного поменьше. Совсем чуть-чуть. Чтобы
удобно было закрутить сал ат рулетом. И каждый слой нужно слегка прижимать руками. 

Три яйца натереть на мелкой терке и аккуратно разложить поверх картошки.

Куриное филе очень мелко нарезать и разложить поверх яиц. Солить его не нужно. Слегка смазать поверх
майонезом.

Обжаренные и охлажденные грибы измельчить хорошо ножом. Уложить поверх куриного филе. Чуть посолить.

Следующим слоем раскладываем лук. Сверху слегка промазываем его майонезом.

Грецкие орехи измельчить в блендере. И выкладываем их на лук. Это последний слой.

С помощью пищевой пленки нужно салат завернуть в рулет. И сделать это достаточно плотно. После этого разложить еще один слой пищевой пленки и завернуть готовый рулет во второй слой пищевой пленки. Отправить
рулет в холодильник примерно на полчаса. Он настоится и уплотнится.

Когда время пройдет, достаем рулет из холодильника, освобождаем рулет от пленки и укладываем на блюдо швом вниз.

Оформление салата

Отрезаем края. Они обычно выглядят не очень красиво. Обмазываем верх и все боковые части рулета майонезом. Он выступает в качестве склеивающего продукта. На него мы будем выкладывать продукты для украшения салата Новогодняя хлопушка.

Измельчаем отдельно свеклу, морковку, белок яичный, желток яичный, морковь, зелень. Каждый ингредиент
раскладываем полосками на рулет. Чтобы ингредиенты разного цвета не смешивались друг с другом, прикрываем те части рулета, которые не должны смешаться, листком бумаги или просто ножом. Не забудьте задекорировать торцы рулета. Лучше это сделать яичным белком.

Наш красивый и вкусный салат готов. Можно подавать его на стол. 

гурме

ТОП — 6 рецептов салатов к Новогоднему столу 

Новый год не за горами. Предлагаем шесть рецептов красивых и вкусных салатов  к Новогоднему столу. Выбирайте

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-57-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-57-768x364.png 768w" width="828" />

Элегантный салат «Тюльпаны»

Ингредиенты:

• помидоры
• зеленый лук
• листья щавеля, или салата
• сыр «Моцарелла» (или любой мягкий сыр)
• яйца
• креветки
• чеснок
• майонез
• соль
• перец
• очищенный от кожуры, свежий огурец.

Приготовление:

1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.
2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.
3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.
4. Укр ашаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем. 

Невероятно вкусный салат «Букет сирени»

Ингредиенты:

• картофель (натереть на тёрке)
• лук (кубиками)
• копчённая колбаска (полосками)
• яблоки (натереть на тёрке)
• миндаль (слегка обжарить), можно орехи
• яйца вареные (для украшения)
• консервированный ананас
• веточки петрушки или укропа (для украшения)
• свекла (сок, для украшения).

Приготовление:

1. Ингредиенты выложите слоями (промажьте каждый слой майонезом). Все продукты выложите в два слоя.
2. Для веточек сирени используйте зелень.
3. На цветы потрите белок, уложите его в чайную ложку, уплотните, переверните на зелень.
4. Чтобы был цвет сирени, полейте соком свеклы.

Рекомендуем всем — салат «Арбузная долька»

Ингредиенты:

• 300-400 г куриной грудки
• 300 г шампиньонов
• 1-2 головки репчатого лука
• 2-3 яйца
• 2-3 помидора
• 2-3 свежих огурца
• 100-150 г твердого сыра
• зелёного лука
• маслины
• сметана или майонез.

Приготовление:

1. Куриное мясо отварить до готовности, а затем порезать небольшими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую и тоже мелко порезать.
3. Репчатый лук почистить и измельчить.
4. Шампиньоны тщательно вымыть, нарезать небольшими кусочками и затем обжарить на растительном масле вместе с луком до готовности.
5. Помидоры нужно мелко нарезать.
6. Свежие огурцы порезать соломкой.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Укроп мелко нарубить, а несколько маслин также мелко порезать.
9. На подходящее плоское блюдо выложить салат слоями в таком порядке: куриная грудка, затем жареные с луком грибы и вареные яйца. Каждый слой необходимо промазывать майонезом, сверху салат тоже промазывать майонезом и соответственно украсить помидорами, маслинами, огурцами с укропом и тертым сыром, чтобы салат выглядел как большая арбузная долька. 

Забавный салат «Немо»

Ингредиенты:

• 250 г слабосоленая красная рыба
• 300 г очищенных креветок
• 100 г твердого сыра
• 4 яйца
• 100 г маслин
• помидоры черри
• лимон
• сметана
• майонез
• специи и зелень по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить и мелко нарезать. 1 яйцо оставить для оформления.
2. Сыр натереть на терке.
3. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие — не надо их резать.
4. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, 1 ч. ложку горчицы.
5. Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом. Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
6. Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
7. Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу. Сверху посыпать кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами. 

Салат «Корзинки-апельсинки» 

Это настоящий салат из новогоднего меню. Запах апельсинов в сочетании с новогодней елкой напомнит нам о празднике.  Салат готовится очень просто. Получается вкусным, ароматным, праздничным.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-108-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-108-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

• Апельсин – три крупных апельсина
• Свежий огурец – один огурец среднего размера
• Куриное филе отварное – 100 граммов
• Соль
• Майонез – две столовых лодки

Апельсин очистить, но так, чтобы  половина кожуры сохранилась. Половинки пойдут на тарталетки.

Апельсин нарезать небольшим кубиком.

Отварное куриное филе нарезать кубиком.

Огурчик нарезать кубиком.

Все кубики должны быть одинакового размера.

Выложить ингредиенты в миску, посолить по вкусу, заправить майонезом и тщательно аккуратно перемешать.

Разложить салат корзинки-апельсинки  по тарталеткам из апельсиновой кожуры. 

Приготовление салата Корзинки-апельсинки

Украшаем стол к празднику картофельными вкусностями 

Великолепное и легкое в приготовлении картофельное блюдо, рассчитанное на 8 персон, украсит ваше застолье. Всего лишь час, и какой результат!

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-180-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-180-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

Приготовление праздничного  картофельного блюда

1. Разогреть духовку до 375 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой.
2. На каждый картофелине сделайте надрезы «гармошкой» и выложите их на противень.
3. В отдельной емкости смешайте масла, чеснок, нанесите получившуюся смесь на картошку, поперчите, посолите и поставьте в духовку.
4. Выпекайте картофель 20 минут, пока ломтики не начнут становиться золотистыми и не начнут раскрываться.
5. Смажьте картошку смесью масла и чеснока еще раз, затем посыпьте сыром. А затем снова поставьте в духовку на 20-25 минут.

Украсьте петрушкой, и можно подавать к столу. 

Отличный рецепт двухцветных рулетиков с бананом 

Десерты – это красивое завершение стола, поэтому мы так любим их готовить. А эти прекрасные рулетки с бананом, бисквитные, нежные – само очарование. Попробуйте приготовить их.

/natalia11.ru/wp-content/uploads/1-191-768x364.png" target="_blank">http://natalia11.ru/wp-content/uploads/1-191-768x364.png 768w" width="828" />

Ингредиенты:

Тесто:

• яичные белки – семь штук;
• яичные желтки – семь штук;
• мука – 200 грамм;
• сахар – 150 грамм;
• какао – 30 грамм;
• соль – одна цепочка.

Крем:

• сахарная пудра – 230 грамм
• сливочное масло (тёплое) – 250 грамм.

Дополнительно:

• банан – один;
• шоколад – для декора. 

Приготовление двухцветных рулетиков с бананом:

Отделить белки от желтков. Взбить белки и половину сахара до однородной пены.

Теперь желтки и остальные 75 грамм сахара, а также соль взбиваем. Объем должен удвоиться.

Теперь смешиваем белки, желтки и муку, хорошо вымешиваем. Делим тесто пополам. В одну половину высыпаем какао и снова вымешиваем.

Тесто с какао заливаем в кондитерский мешок. На противень кладем лист пергамента, предварительно смазанного маслом. Рисуем темным тестом узор, какой хотите, можно ромбы. Сверху выливаем светлое тесто. Выпекаем при температуре 190 градусов в течение девяти минут.

А когда тесто будет готово, его нужно тёплым переложить на полотенце и свернуть в рулон.

Остывшее тесто нужно развернуть и разрезать на восемь равных прямоугольников.

Теперь время делать крем: смешайте масло с пудрой до однородной консистенции. Выкладывать крем с помощью кондитерского мешка на тесто, какую-то часть нужно приберечь для украшения. На верх крема кладите кусочек банана, и сверните рулет. Теперь украсьте кремом и крошками шоколада.

Сливочный крем можно заменить любым другим.

Двухцветные рулетики с бананом готовы.  Можно подавать их к столу 

Закуска «белые тюльпаны» — очень вкусно и быстро 

Готовила эту закуску на День Рождения мужа, так гости буквально смели ее со стола! Теперь буду готовить на Новый Год, делюсь рецептом…

НЕОБХОДИМО:

• яйца отварные
• сыр мягкий сливочный
• чеснок
• майонез или сметана с горчицей
• зеленый лук, петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца отварить вкрутую,очистить по острому концу разрезать крест-накрест и осторожно вынуть желток
2. В миске смешать тертые желтки,мягкий сыр,пропущенный через пресс чеснок,майонез или сметану с горчицей
3. В небольшой пакет положить начинку, уголок отрезать и с помощью полученной конструкции заполнить белок приготовленной начинкой
4. Уложить на блюдо, стебли сделать из зеленого лука, листья из веточек петрушки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Плавленный домашний сыр с шампиньонами 

Ингредиенты:

• творог (- 500 граммов. Лучше использовать натуральный домашний творог
• яйца куриные — два яйца
• сметана — три столовых ложки. Сметану тоже лучше взять домашнюю
• шампиньоны — 200 граммов
• зелень — пять — шесть веточек. Лучше использовать укроп или петрушку
• питьевая  сода — одна столовая ложечка
• соль 

Приготовление плавленного домашнего сыра с шампиньонами

Соединить в миске в ингредиенты: творог, сметану, яйца,  соду и соль.  Взбить  все при помощи блендера.

Переложить смесь в кастрюлю, поставить на водяную баню.  При постоянном помешивании варить примерно пятнадцать минут. Смесь должна стать однородной.  Если масса не плавится, это означает, что она недостаточно взбита.

Грибы порубить ножом достаточно мелко и обжарить на растительном масле. Посолить и немного поперчить.

Зелень мелко порубить ножом.

Когда творожная смесь полностью расплавится и станет однородной, снять ее с водяной бани, добавить гриы, зелень и тщательно перемешать.

Вылить плавленный домашний сыр с шампиньонами  в формочки и дать остыть на столе. Затем убрать в холодильник для полного застывания.