Цитата сообщения Olora Гости, подарки, кукурузные лепёшки

   Домашние все разъехались. Кто куда. Отдыхают. Я тоже сижу целыми днями у компьютера, "отдыхаю". Тишина, только я и он, мой любимый инструмент общения, мой энциклопедический словарь "всезнайка"- великий и могучий интернет, наконец, мой дневник, которому вчера исполнился всего годик. А мы с ним всё ещё учимся ходить.
   Звонок в дверь. Резкий, требовательный. Открываю. Изумление. На пороге мои давнишние подруги. Приехали посмотреть достопримечательности красивейшего города России Санкт-Петербурга. Я, конечно, очень рада друзьям. Но в голове проносится мысль - чем угощать?
   Я ничего не готовила, одной как-то и не хочется. А мой любимый есть не просит. Он сам может дать любую пищу: духовную, душевную, образовательную, интересную, занятную, подкинуть идею, заставить задуматься...
Я отвлеклась. Гости привезли мне подарки. Спасибо. Они мне очень понравились. Вот они на фото.



   Маленький весёлый человечек с огромными глазами, в шляпе, совсем по-домашнему, расположился на стеллаже с книгами. А рядом разместилась большая свеча с японскими иероглифами. Тоже подарок. Люблю тихое горение свечи.


И ещё один подарок.

   Красивый поднос с рисунком морских камушек. А на поднос подруги положили настоящие морские, круглые, овальные, отшлифованные солёной водой, разноцветные дары моря.Olora:
   Радостное состояние, эмоции от встречи. А в голове нервозная мыслишка поселилась. Сверлит и ужом крутится. Чем угощать? Вечер поздний. Все соглашаются на чай. Затеять тонкие блинчики? Здорово! Главное, быстро. Мёд есть, молока нет. Бегу на кухню. Пикантности хочется. Открываю холодильник. О, да тут баночка консервированной кукурузы стоит, а в морозилке в дальнем углу бекон притаился. Яйца имеются, сыр ждёт своего часа. Достаю заветную тетрадочку. Я в неё интересные, оригинальные рецепты раньше записывала.
   Сейчас интернет всё знает, обратись, поможет. Вот, нашла - "кукурузные лепёшки".
Пока гостьи мои развлекаются музыкой, фотоальбомами, листают журналы, мелко режу лук, сок от кукурузы сливаю из баночки в отдельную чашку. Белки отделяю от желтков.
Желтки взбиваю вилкой, некогда мне блендер доставать. Смешиваю их с мукой, солью, перцем. Потом добавляю кукурузу, ветчину (у меня бекон), тёртый сыр и четыре столовых ложки кукурузного сока.
Всё хорошо перемешиваю. Взбиваю белки. Всё же достаю блендер. Так пышнее. Осторожно соединяю их с массой. Тесто для лепёшек готово. Для пикантности в тесто под конец кладу свежий укроп. Хорошо, что сохранился целый пучок. Сковорода нагрелась. Беру массу столовой ложкой и жарю на сливочном масле. Можно и на растительном. Просто в данный момент у меня его нет. Лепёшки обжариваю по минуте с каждой стороны. 12 штук получилось. По три штуки на каждого. Вот так мои "пикантности" выглядят:




   Чай готов. Несу угощение. Гости довольны. Возгласы "О-о", "М-м-м" и просьба:
"Дай, пожалуйста, рецепт".
ДАЮ:
- 1 банка(300 г) консервированной кукурузы;
- 2 луковицы;
- 50 г мелко нарезанной ветчины или бекона;
- 2 яйца;
- 2 столовых ложки муки;
- 40 г тёртого сыра, сливочное масло (можно растительное);
- соль, перец по вкусу, укроп.
   Рецепт из моей заветной тетрадочки. А списывала я его из давнишнего журнала "Космополитен".Olora