Заготовки и консервация

ПЛЕЙЛИСТ - 51 видео

ХИТЫ СЕЗОНА ЗАГОТОВОК



ДАЛЕЕ >>>>>

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК



ДАЛЕЕ >>>>>

Соленья-варенья. Подборка 16

Нажми на картинку

МАРИНОВАННАЯ ШВЕДСКАЯ СЕЛЁДКА	Селедочка домашнего посола	В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Лучшие маринады для селёдочки...	Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку....	Маринованная семга по-восточному.
Схуг зеленый, йеменская аджика	Кабачки «Под грузди» - песня, а не закуска...	Засол рыбы
Малина в собственном соку	Малосольные огурчики в пакете - быстро и просто!	Варенье из киви и лимонов - ДВОЙНАЯ СИЛА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ!!!

Cоленья-варенья. Подборка 15

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post279553224/

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

Очень КЛАССНАЯ подборка КОНСЕРВАЦИИ

1. Помидоры ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ 



На дно 1-литровой банки: петрушка, чеснок, 1 ст. л. масла. 

Круглые помидоры (не "сливки") разрезать на 4 части, сложить в банки. На помидоры - 2-3 кольца лука. 

МАРИНАД (на 8 1-литровых банок): 

3 л. воды, 3 ст. л. соли, 7 ст.л. сахара, перец горошком, лавровый листик - закипятить. После закипания + 1 стакан уксуса. Маринад остудить, залить помидоры. Стерилизовать 12-15 минут. 



Мои дополнения: 

не рекомендую "сливки", т.к. в них мало сока. Лук получается хрустящий, тоже очень вкусный, но его нужно именно 2-3 кольца, не больше, чтобы не было характерного лукового запаха. Маринад очень нежный, не кислый, хорошо пьется. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА.

 

Еще рецепты

Заготовки на зиму

домашние заготовки (проверенные рецепты)

Вот рецепты наливок:
Алычовый ликер.
Взять спелые ягоды алычи, помыть и разложить в чистые банки (вымытые и вытертые насухо), засыпать сахаром и поставить в холодное место (холодильник или подвал). Через 2 недели слить сироп и поставить в холод, а ягоды - залить водкой. Еще через 2 недели слить водку и смешать с сиропом, поставить на 5-7 дней в холодильник - и ликер готов!
На 3х литровую банку - 2 кг ягод и полкило сахара, 1 лирт водки
Также можно делать из вишен или слив.

Вишневая наливка.
Нам передали много вишен, которые начали пускать сок. Мы их перемыли и сложили в 3хлитровую банку. Залили водкой (1лирт) и оставили на балконе (в тени) на 2-3 недели. потом водку слить, ягоды отжать через марлю и добавить сахара. Можно еще воды, но мы не добавляли. Получилось нечто сладкое, но с градусом. Потом еще унесли в подвал на 1-2 недели.
На одну 3х литровую банку вишен -1 литр водки и 1 кг сахара.

Кабачковая икра на зиму.
1 кг моркови,
500 гр помидор (можно – 1 кг)
1 кг лука,
3,5 кг кабачков.
Все это измельчить, как можно меньше. Кабачки и морковь потереть на крупную терку, перемешать и сложить в казан. Добавить :
Соли – 2 ст.л.
Сахара – 4 ст.л.
4 лавровых листа,
10 горошин черного перца.
Тушить 30 минут, на небольшом огне.
За 5 минут до конца варки добавить – 2 ст.л. уксуса.
Горячим разлить в банки и закатать.

2 вар.
Сначала утушить кабачки (минут 15-20), а лук и морковь – обжарить на растительном масле. Все смешать и тушить еще 20 минут.
Из этой нормы овощей вышла одна большая кастрюля (6 литров) = 9 банок по 0,5л.
3 вар. Икра со спаржей.
Кабачок мелко порезать и поставить тушить в казанке, добавить чуть-чуть воды (как закипит варить 10-15 мин.).
Отдельно обжарить лук и морковь.
Отдельно сварить спаржевую фасоль (желтые стрючки перебрать, хвостики обрезать, порезать кусочками 3-4 см).
Потом соединить лук и морковь с кабачком и спаржей.
Добавить: 1 ст.л. соли, 3ст.л. томат-пасты, 4 лаврушки, перец горошком, 4-6 ст.л. растительного масла. И тушить все еще 20-30 минут. Горячим разлить в банки и укутать на сутки.
Брали: 3 больших моркови, столько же лука, 4 больших кабачка, спаржи – чуть больше 1 кг.
Вышло: 3 банки по 750 гр., 2 по 800.
Приятного аппетита!

Баклажаны с овощами
Все овощи помыть и измельчить .
Баклажаны моем и режем кружочками (очень большие – еще пополам). Бланшируем 2-3 минуты (ложим в кипящую воду). Морковь режем брусочками (можно натереть на крупной терке), лук – полукольцами, перец – полосками, помидоры - дольками. Складываем овощи в большой таз, добавляем 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1/3 горького перца, пару лавровых листов и 10 горошин черного перца, перемешиваем. В большую кастрюлю (6 л) наливаем ½ ст. кукурузного масла (можно обычного растительного ),1/3 ст. воды и укладываем половину смеси. Просто у нас тара такая ( большей кастрюли нет). И ставим на огонь. Когда закипит, варить на маленьком огне 30 минут, за 10 мин. До конца варки добавить 1 головку чеснока ( раздавить на чеснокодавилке) и ½ ст. 9% уксуса. Потом горячим раскладывать в банки, закатать , а потом банки укутать в теплом одеяле на сутки.
Расход продуктов: баклажаны – 4 кг,
Помидоры- 1 кг
Сладкий перец (красный) – 1 кг
Лук репчатый – 800 гр (можно и 1 кг)
Морковь – гр.250-300 (2-3 больших)
Выход : 2 заклада, всего 9 банок по 800 гр, + 1б. от 350-до 450 гр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!


Украинский салат из овощей
Расход продуктов: 3 кг бурых помидоров
1 кг лука, 1 кг моркови, 1 кг перца.
Все овощи помыть и измельчить. ). Морковь режем брусочками (можно натереть на крупной терке), лук – полукольцами, перец – полосками, помидоры – дольками. Все складываем в большой таз и добавляем – 2ст.л. сахара. 1 ст.л. соли, 1 горький перец, пару лавровых листов, шт.10 горошин черного перца, перемешать. В большую кастрюлю (6 л) наливаем ½ ст. кукурузного масла (можно обычного растительного ), и укладываем половину смеси. Просто у нас тара такая ( большей кастрюли нет). И ставим на огонь. Когда закипит, варить на маленьком огне 30 минут, за 10 мин. До конца варки добавить ½ ст. 9% уксуса. Потом горячим раскладывать в банки, закатать , а потом банки укутать в теплом одеяле на сутки.
Выход : 6 банок по 800 гр, 9 банок по 700 гр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Зеленые помидоры.
Все по преведущему рецепту, только помидоры брать не бурые, а полностью зеленые. Бывает иногда такое на своем огороде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!



Баклажаны на вкус грибов.
2 кг баклажан помыть и порезать кубиками, посолить и оставить на 2 часа. Потом промыть, поджарить на растительном масле, добавить лук, нарезанный полукольцами. В большую кастрюлю, туда же выдавить чеснок. Смесь посолить и поперчить, и тушить без воды 10 мин. (как закипит).
Отдельно помыть и вытереть насухо 800 гр.банки (закручивающиеся), уложить в каждую банку: 1 лавровый лист, 2-3 горошины черного перца, влить 9% уксуса – 1,5 ст.л (на 1 л. Банку – 2ст.л.).
Банки закладывать овощной смесью, не докладывая 2-3 см до горлышка, крышки плотно не прикручивать. И поставить стерилизовать в большой кастрюле ( на дно – тряпочку, или деревянный кружок). Можно ставить банки в теплую воду, но не горячую.
800 гр.банки стерилизовать -30 мин, 1л.- 40 мин.
Расход продуктов: 3,200 кг баклажанов,
1,5 кг лука (8 больших шт)
2 головки чеснока.
Вышло: 5 банок по 800гр, 1 банка по 300 гр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!



Маринованная алыча
Любимецей в семье, кроме соленых помидор, огурцов и грибов, стал и алыча. Причем в разных видах - как сладкая ( в варенье), так и соленая ( в маринаде). Делали мы с ней и джем, и ликер и даже ленивое "ткемали". Вот какие выдумщики.
Все съели. Так вкусно!

Маринаванная алыча.
Было алычи 7-8 кг (без отбора). Помыть и перебрать (всю подпорченную, треснувшую отложить на желе или ткемали).
Разложить чистую алычу в вымытые сухие однолитровые банки. На дно каждой положить: 2 лавровых листа, 7 горошин черного перца, 1 гвоздичка, еще можно довать чеснока -1-2 зубка и чуть красного острого перца.
Залить два раза кипятком (оставлять банки, накрытые крышками, минут на 10, потом слить и сноав закипятить воду).
Перед третьим заливом добавить в воду соли и сахара. На 6 литров воды (на 6 литровых банок грубо говоря) - 3 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара ( с небольшой горкой).
Маринад закипятить, залить им банки, закатать и укутать в тепло на сутки.
Р.С. Алыча сильно трескаеться и уже после первого залива оседает, поэтому я обычно делаю еще одну банку (резервную), после 1-2 заливки раскладываю ее содержимое по всем банкам.
Приятного аппетита!


Ленивое "Ткемали"

До настоящего грузинского ему еще далеко. Просьба не кидать в меня яйца, помидоры и прочие. Но на нашем "безрыбье" очень даже ничего и представьте себе, даже вкусно.
Сначала мой муж упрекал меня, что я "убиваюсь" на кухне в свой выходной. Но потом поробовал и поменял свое мнение. Стали ложить такой ткемали в харчо, а то и просто с мясом есть.

Ленивый "Ткемали".
Всю припорченную и переспевшую алычу перебрать (все вырезать), хорошо вымыть и сложить в кастрюлю. Добавить немного воды. У меня вышло 1,5 кг алычи с косточками, взяла 2/3 ст. воды.
Варитиь 15 минут. Затем добавить: 2 лаврушки, 8 горошин черного перца, 1/2 гворзички. Проварить еще минут 5.
Потом все протереть через мелкое сито.
Добавть соли и сахара, на вкус ( я брала 1 ст.л. соли 12 ст.л. сахара).
Варить еще 20 минут.
Горячим разлить в банки, закатать и укутать.

Мясные деликатесы своими руками

Мясные деликатесы своими руками

(часть первая)

Домашние сардельки	Сало в луковой шелухе
Домашний печеночный паштет	Балык из курицы
Как солить сало	Вяленая говядина
Как приготовить тушенку 1 рецепт	Как приготовить тушенку 2 рецепт

Профессор Селезнёв

Рецепты для зимнего наслаждения. Консервирование овощей

 

Рецепт консервирование полуфабрикатов для икры из баклажан. Консервированные полуфабрикаты для икры из баклажан - это замечательная заготовка на зиму. Баклажаны готовятся в собственном соку. Приготовленная зимой икра из этих баклажан не будет отдавать привкусом старого растительного масла, а будет свежей, как летом. Чтобы приготовить полуфабрикаты нам придется немного повозиться. Приготовление консервированных полуфабрикатов для икры из баклажан: баклажаны перец сладкий помидоры Отвариваем синие в подсоленной воде или запекаем в духовке до готовности. Готовые баклажаны должны прокалываться спичкой. Даем остыть. Затем чистим от кожуры и нарезаем кубиками. Помидоры бланшируем (опускаем в кипяток на 1-2 минуты), снимаем кожицу и нарезаем кубиком. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем некрупной соломкой.  Большую половину литровой банки заполняем нарезанными баклажанами, затем 2-3 шт. нарезанных помидоров и сладкий перец. Содержимое банки должно быть наполнено на 1,5-2 см. ниже верха горлышка банки. Банки накрываем крышками и ставим стерилизовать на 1 час 10 минут. Банки закатываем и укутываем.

ВАРЕНЬЯ-СОЛЕНЬЯ-ЗАГОТОВКИ

Кликайте на картинку и переходите в альбом! София56

Консервирование и заготовки на зиму из баклажанов

http://www.foto-recepti.ru/konservirovanie/konserv...ki-na-zimu-iz-baklazhanov.html

Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©

Вы не любите баклажаны? Вы просто не умеете их готовить. Для любителей баклажанов подойдут все рецепты, изложенные ниже, а для тех, кто думает, что их не любит - остренькие баклажановые закуски и маринованные фаршированные баклажаны. Читаем рецепты и готовим...

Фото-рецепты салатов из баклажанов на зиму:

Читать далее...

Под водочку. Домашние заготовки

Острые домашние заготовки — отличная закуска!

Под водочку!

«Тещины язычки»

Как всем известно, язычок тещи — это нечто острое!

Представляю вам остренькую закуску (особенно хороша под водочку) — «тещины язычки».

Проста в изготовлении, но долго не стоит… съедают быстро!

3 кг кабачков (очищенных от шкуры и семечек), 3 кг помидоров, 5 шт. сладкого болгарского перца, 4 головки чеснока, 250 мл растительного масла (лучше всего нерафинированного), 100 мл уксуса, 1 стручок горького перца, 2 ст. л. соли, 5–6 ст. л. сахара.

Нарезать кабачки в виде «язычков» — гонких длинных пластинок шириной 1–1,5 см.

После этого пропустите через мясорубку помидоры, перец сладкий и перец горький. Положите все это в эмалированный таз, залейте растительным маслом, добавьте соль и сахар. Перемешайте и поставьте на огонь.

Доведите до кипения, не забывайте перемешивать для равномерного прогревания. После закипания поварите 30 мин, не снимая с огня, добавьте толченый чеснок и уксус. Поварите еще 5 мин и снимайте.

Разложите по банкам, затем простерилизуйте от 5 до 10 мин (в зависимости от размера банок). Закатайте и уберите в прохладное место.

Общий объем получившейся по данному рецепту закуски — около 6 л.

Затем зимой, или осенью, или весной улучите момент, когда ваша теща будет особенно остра на язычок, и предложите эту закуску ей. Не сомневаюсь, что она будет есть «тещины язычки» и посмеиваться сама над собой!

ДАЛЕЕ >>>>>

Заготовки на зиму

Баклажаны замороженные   Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки. Маринованные огурцы "Ностальгия" Дорогие поварята, те кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "глобус", их очень трудно было достать и какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю, вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится. Аджика яблочная (очень вкусная) Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вобщем настолько хороша, что не опишешь надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом:-)........... (простите если есть на сайте такой рецепт, искала по поисковику не нашла) Закуска "Греческая" Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем. Салат "Шарлотта" Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом. Рецепт из "Рецептов на Бис". Домашний Анкл Бенц   Рецепт достался от моей бабушки. Делаем каждый год и уходить первым. Отлично и как заправка для зимнего постного борща. поискала на сайте , но что-то ничего не нашла. если есть что-то подобное, то не обессудьте. Огурцы маринованные "Как магазинные" Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов! Закуска "Бакат" Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму. Источник: "Рецепты на Бис" Салат сырой из огурцов на зиму   Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении. Салат "Грузинский"   Хочу посоветовать всем, кто еще не пробовал консервировать такой салат. Очень вкусный к любому блюду. Маринованные помидоры Этот рецепт подойдeт для самых неопытных кулинаров, а для опытных ещe один рецепт в копилку. Замечательно-вкусные помидорки, не острые и держат форму, не разваливаются. Ещe хороши мои рецепты (я выставляла на ваш суд рецепт огурчиков) тем, что маринад готовится отдельно, и, если вам не хватило маринада залить все ваши овощи, готовите ещe порцию и вперeд. Попробуйте, уверена, понравятся помидорки. Всем удачи! Салат "Cоляночка" Рецептом поделилась знакомая и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу. Баклажаны фаршированные   Острая закуска, ну очень вкусная, когда я была маленькая, в нашем городе продавали поштучно на базаре бабушки-гречанки, поэтому я думаю, что это из понтийской кухни. Кабачковая икра Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине. Заправка для борщика "Торчин по-домашнему"   "Зачем вымазывать руки буряком, плакать от лука.... ". Наверное, все помнят эту рекламу, но я, все-таки, решила поплакать и вымазать руки, и была очень довольна своим результатом, ведь это блюдо подойдет не только для ароматного борщика, но и просто намазать на хлебушек или в дополнение к гарниру. Вкуснотища... , а аромат... "Аджика" из кабачков Не знаешь, куда использовать огромные кабачки - решение есть! Аджика в кавычках - то, что нужно. Я каждый год закрываю литров по 50. Едим вместо покупного кетчупа. Можно просто бутерброд намазать. РЕКОМЕНДУЮ. Кабачковая икорка Кабачковая икра, обжаренная, получается точно как в магазине. Всей моей семье очень нравится, даже двухлетний сыночек уплетает за обе щеки!!!Попробуйте не пожалеете!!! Салат "корейский" Я знаю, что до сезона заготовок еще ой как далеко, но... Вчера достали баночку салата. Она оказалась последней - еле успела сфотографировать содержимое. Рецепт салата из журнала "Рецепты на бис" - еще один для тех, у кого много кабачков. Сделали на пробу 8 баночек по 0, 5 л - очень понравился. Будем делать больше. Подобного рецепта на сайте не нашла. Сладкие помидоры   Рассол в таких помидорах пить одно удовольствие. Аджика   Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему. Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка. Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму.... :) Итак вот она.. Кабачковый "Анкл Бенс"   Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит, как дополнение ко вторым блюдам. Да, и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину! Огурцы и помидоры, консервированные без стерилизации "Фейерверк вкуса"   Сейчас время заготовок на зиму. Просмотрела рецепты на сайте. Люди добавляют или слишком много уксуса или стерилизуют, в общем, много ненужной волокиты. Мои овощи малосольные и малоуксусные. Прилагаю список пряностей для консервации. Секрет вкусных огурчиков – разнообразные приправы внутри вашей баночки! Заправка, Подлива   Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать! Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая. Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте! Греческий салат   Еще один способ избавиться от огромного урожая кабачков вкусным бабушкиным способом. Также замечательно подходит для зимнего постного борща. Кабачки с рисом   Сытное быстрое блюдо зимой - открыл, разогрел и все! Баклажаны "По-грузински" Это настоящая БОМБА для тех, кто любит остренькое и пряненькое! Отличная закуска для душевной компании. Кетчуп "Шашлычный"   Острый домашний кетчуп для мясных блюд. Баклажанная икра   Мой муж обожает грузинскую кухню. Вот и пришлось просить подругу, которая живет в Тбилиси, прислать мне пару рецептов. Этот один из них. Мне икра очень понравилась. Теперь судить вам. Лечо моей бабушки Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела. Аджика с грушами   Очень вкусный соус! Прекрасно подходит ко всем блюдам из мяса и птицы, да и просто на хлебушек можно намазать. Уверена, что такой соус вы будете есть ложками. ))) Маринованные болгарские огурчики   В салат понадобились огурцы. Достала банку и подумала, почему бы не поделиться рецептом с Поварятами? Не за горами сезон заготовок. Кого-то он, наверняка, выручит. Болгарскими огурчики называются потому, что точно повторяют вкус знаменитой заготовки из солнечной братской социалистической Болгарии. Когда-то ими были заполнены все полки магазинов. Мы в то время дружили странами очень нежно. Болгарские компоты, джемы, салаты, закуски, огурчики - нечто невозможно вкусное из детства. Попробуйте!!! Зимний салат "Десяточка" Салатик на зиму. Очень просто и вкусно. Баклажанчики от свекрови   Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить. Заготовка из баклажанчиков   Это арабский способ заготовки маленьких баклажанчиков (пальчиковых). Не требуется закрутка. Хранятся не в холодильнике. Салат из огурцов и моркови Салат зимой выглядит как свежеприготовленный. Остренький и пикантный вкус. Все родные оценили на "отлично". Теперь и вам судить. Баклажановые рулетики на зиму   Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму. Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом... Кетчуп "Домашний" У меня в рецептах он записан под названием "Анкл Бенц". Но закон об авторском праве... Да и вкус домашнего кетчупа, да из своих помидоров, я думаю, намного лучше. Можно сразу употреблять, а можно (что я делала сегодня) закатать в баночки и зимой с чем угодно! Кабачки "Тещин язык"   Для тех, кто любит кабачки. Очень вкусная, острая закуска. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас. Хочу сразу сказать, что я сделала половину порции, а продукты даю на полную порцию, так как закатываю я кабачки немного позже. Очень вкусная заготовка. Попробуйте. Cалат с цветной капустой "Деликатесный" Рецепт был взят на вооружение из журнала "Крестьянка". Очень нежный вкус и несложность приготовления привлекут внимание любителей консервирования. Помидорчики " как из бочки" Сегодня открыла последнюю баночку моих помидорчиков. И решила выложить свой рецептик, а вдруг кто то заинтересуется. Эти помидорчики я попробовала когда-то у моей украинской подружки Надюшки. Вкус у них, как-будто их засолили в бочке. И с тех пор я консервирую только так. Трехлитровая банка улетает моментом. Помидоры Евдокимовские Вот вам ещe одна БОМБА для любителей солений и закусок. А "Евдокимовские" потому, что дала мне этот рецепт знакомая Евдокимова Надежда Алексеевна. Помидоры получаются ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ СУПЕР! Баклажаны по-татарски   Спешу представить вам еще один рецепт баклажанов на зиму. Это наш любимый рецепт. Очень вкусно и с картошечкой, и с мяском... Источник - Рецепты на Бис. Салат Ладыжинский осенний   Сезон заготовок подходит к концу, но все же может еще кому-то пригодится этот вкусный салатик, который зимой как всегда кстати! Особенно если вы уважаете перчик болгарский! Салат "Корейский"   Кабачков в этом году уродилось очень много, и хотелось сделать из них что-то интересное. Полистала я свои книжечки и нашла вот такой простенький рецепт - салат по-корейски из кабачков. Получилось вкусно!!! Огурцы и помидоры "Заготовка на зиму"   Давно заготавливаю огурцы и помидоры впрок на зиму, но 2 года назад открыла новую для меня приправу - горчица в зернах. Добавляю в баночку, и огурцы хрустящие и помидоры особым вкусом обладают. А сам рецепт прост! Кабачки в рассоле Кабачки получаются очень вкусные, хрустящие. Я попробовала их у подруги, ее бабушка дала мне рецепт и я теперь делаю только по этому рецепту. Закуска из кабачков   Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post289644828/">Домашнее консервирование. Баклажаны</a><br/> РќР° прилавках магазинов есть, конечно, РјРЅРѕРіРѕ разных овощных консервов, РЅРѕ РєРѕРіРґР° РІС‹ открываете СЃРІРѕСЋ баночку, РІС‹ точно знаете, что РІС‹ туда положили... [URL=http://www.radikal.ru][IMG]//s47.radikal.ru/i117/1106/8a/34b104ebca23.jpg[/IMG][/URL] [b][i][u] Маринованные баклажаны СЃ зеленью[/b][/i][/u] HР° 1 РєРі баклажанов: чеснок - 2-3 головки, петрушка - большой пучок, мята, сельдерей - РїРѕ небольшому пучку, болгарский перец - 15 шт., СѓРєСЃСѓСЃ 3% - 2 СЃС‚., соль - 5 СЃС‚. ложек. Для рассола - РЅР° 1 Р» РІРѕРґС‹ - 3 СЃС‚. Р» соли. Баклажаны надрезать вдоль, очистить РѕС‚ семян, засыпать соль... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post289644828/">Читать далее...</a> Домашнее консервирование. Баклажаны Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 13:23 + в цитатник Это цитата сообщения Vasilisa59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] На прилавках магазинов есть, конечно, много разных овощных консервов, но когда вы открываете свою баночку, вы точно знаете, что вы туда положили... Маринованные баклажаны с зеленью Hа 1 кг баклажанов: чеснок - 2-3 головки, петрушка - большой пучок, мята, сельдерей - по небольшому пучку, болгарский перец - 15 шт., уксус 3% - 2 ст., соль - 5 ст. ложек. Для рассола - на 1 л воды - 3 ст. л соли. Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян, засыпать солью и выдержать 3-4 часа. Залить рассолом, довести до кипения и проварить 2-3 мин. Затем слить жидкость и поместить под гнет на сутки. Очищенный чеснок, петрушку, мяту, перец нарезать, залить уксусом и оcтавить на 24 часа. Этим фаршем начинить баклажаны, уложить в банки, залить рассолом и закатать. ВСЕ РЕЦЕПТЫ ДАЛЕЕ >>> Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288251930/">Консервирование. Баклажаны.</a><br/>Консервирование. Баклажаны. &quot;РљРѕР±СЂР°&quot; РёР· баклажан - рецепт Р�РєСЂР° РёР· баклажанов - рецепт Баклажаны маринованные - рецепт Салат РёР· баклажанов - рецепт ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288251930/">Читать далее...</a> Консервирование. Баклажаны. Среда, 21 Августа 2013 г. 00:23 + в цитатник Это цитата сообщения Sajani [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервирование. Баклажаны. "Кобра" из баклажан - рецепт Икра из баклажанов - рецепт Баклажаны маринованные - рецепт Салат из баклажанов - рецепт Турши - рецепт Баклажаны в аджике - рецепт Пикантные баклажаны - рецепт Салат из баклажанов - рецепт Икра баклажанная с соусом песто - рецепт Приготовление баклажанов - рецепт Закуска охотничья - рецепт Баклажаны с острой приправой - рецепт Баклажаны для зимнего обеда - рецепт Источник:http://saechka.ru/kitchen/561/ Серия сообщений "Заготовки для зимовки.": Часть 1 - Заготовки на зиму Часть 2 - Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде” – рецепт ... Часть 14 - Консервирование. Грибы. Часть 15 - Консервирование. Капуста. Часть 16 - Консервирование. Баклажаны. Часть 17 - Консервирование. Помидоры. Часть 18 - Консервирование. Огурцы. ... Часть 31 - Абрикосы в сиропе Часть 32 - Варенье из киви за 15 минут Часть 33 - Капуста по-петровски Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288243431/">Соленья-варенья. РџРѕРґР±РѕСЂРєР° 3</a><br/>Соленья-варенья. РџРѕРґР±РѕСЂРєР° 3 Суповая приправа [url]http://girl-rest.org.ua/post226429654/[/url] Грибочки маринованные &quot;Навсегда&quot; РѕС‚ Снежинка Татьяна [url]http://www.liveinternet.ru/users/4562794/post226543492/[/url] РџРѕРґР±РѕСЂРєР° рецептов заготовки РіСЂРёР±РѕРІ РЅР° Р·РёРјСѓ! http://technomouse.ru/post224612998/ Р�зумительный рецепт: &quot;Кабачковое лечо&quot; http://www.liveinternet.ru/users/4557501/post223223113/ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288243431/">Читать далее...</a> Соленья-варенья. Подборка 3 Среда, 21 Августа 2013 г. 23:07 + в цитатник Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Соленья-варенья. Подборка 3 Суповая приправа http://girl-rest.org.ua/post226429654/ Грибочки маринованные "Навсегда" от Снежинка Татьяна http://www.liveinternet.ru/users/4562794/post226543492/ Подборка рецептов заготовки грибов на зиму! http://technomouse.ru/post224612998/ Изумительный рецепт: "Кабачковое лечо" http://www.liveinternet.ru/users/4557501/post223223113/ Маринуем помидоры с яблоками http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post229794923/ Эксклюзивные помидорчики! Рецепт моей бабушки! http://technomouse.ru/post223496277/ Рецепт вкусных маринованых помидор на зиму http://www.liveinternet.ru/users/3213436/post123441492/ Аджика не классическая, на зиму http://technomouse.ru/post230466664/ Аджика «Кубанская» http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post231971601/ Абхазская острая аджика http://amari02.ru/post231098129/ Готовим Аджику http://do-it-yourself-best.net/post221894828/ бесподобный соус на зиму "Дачный-удачный" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post231441675/ Варенье из яблок "Янтарное"! http://www.liveinternet.ru/community/855605/post230603150/ Заготавливаем смородину http://selenaart.ru/post228896654/ вкуснючее ВАРЕНЬЕ из черной смородины "Просто блеск" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post229135476/   вкусное, душистое, в меру сладкое варенье "Малина к чаю" http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post225748851/   маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post227461395/ незабываемые на вкус ОГУРЧИКИ в "пражской" заливке http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post228544327/ крепенькие остро-сладкие ОГУРЦЫ "Аля Верес" ( R) http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post224997374/ Чешские огурцы http://amari02.ru/post220881423/   Закуска из лука по — грузински http://amari02.ru/post226150946/   Огурцы по-польски. http://www.liveinternet.ru/users/4098210/post172002287/   "ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post129939500/   Клубничное варенье-пятиминутка. Оригинальные рецепты http://www.liveinternet.ru/users/marusya_esk/post223904237/ КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post223191273/   Чесночная паста - песто! http://www.liveinternet.ru/users/grushenka_777/post222464188/   Овощная заправка http://www.liveinternet.ru/users/4611100/post224078736/ Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав) http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post220925743/   Бомбовая капустка http://www.lady-of-rain.ru/post175633374/   Холодное варенье из крыжовника http://amari02.ru/post221178102/ Соленья-варенья. Подборка 2 http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post230269585/ Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288242771/">Заготовки РЅР° Р·РёРјСѓ (хорошие рецепты)!</a><br/>Заготовки РЅР° Р·РёРјСѓ (хорошие рецепты)! &nbsp; РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РІ маринаде Маринад: 5, 5 литра РІРѕРґС‹, 0, 5 Р» 9%-РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР°, 200 Рі соли, 400 Рі сахара. Р’СЃРµ прокипятить (рецепт рассчитан РЅР° 4 трехлитровые банки). РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ должны быть красными Рё плотными. РќР° РґРЅРѕ банки кладем 5-8 горошин черного перца Рё 3-4 лавровых листа. РџРѕ стенке каждой банки выкладываем несколько веток петрушки, болгарский перец, разрезанный РїРѕ длине РЅР° 2 или 4 части (без семян), Рё 1-2 РјРѕСЂРєРѕРІРё, нарезанные длинными пластинками. Заполняем банку помидорами Рё заливаем крутым кипятком РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚, укутываем. Затем сливаем РІРѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288242771/">Читать далее...</a> Заготовки на зиму (хорошие рецепты)! Среда, 21 Августа 2013 г. 23:02 + в цитатник Это цитата сообщения светлячик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Заготовки на зиму (хорошие рецепты)!   Помидоры в маринаде Маринад: 5, 5 литра воды, 0, 5 л 9%-ного уксуса, 200 г соли, 400 г сахара. Все прокипятить (рецепт рассчитан на 4 трехлитровые банки). Помидоры должны быть красными и плотными. На дно банки кладем 5-8 горошин черного перца и 3-4 лавровых листа. По стенке каждой банки выкладываем несколько веток петрушки, болгарский перец, разрезанный по длине на 2 или 4 части (без семян), и 1-2 моркови, нарезанные длинными пластинками. Заполняем банку помидорами и заливаем крутым кипятком на 15 минут, укутываем. Затем сливаем воду, поверх помидоров кладем половинку горького перца, 1-2 зубчика чеснока и заливаем горячим маринадом. Закатываем и укутываем для медленного охлаждения. Читать далее... Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288241925/">Журнал: Домашнее консервирование</a><br/>Журнал: Домашнее консервирование [URL=//s58.radikal.ru/i160/1106/95/e9db317d3dd8.jpg][IMG]//s58.radikal.ru/i160/1106/95/e9db317d3dd8t.jpg[/IMG][/URL] [more=далее...] [URL=//s43.radikal.ru/i099/1106/89/1294f7ff0b66.jpg][IMG]//s43.radikal.ru/i099/1106/89/1294f7ff0b66t.jpg[/IMG][/URL] [URL=//i062.radikal.ru/1106/de/1cf4acc240a9.jpg][IMG]//i062.radikal.ru/1106/de/1cf4acc240a9t.jpg[/IMG][/URL] [URL=//i052.radikal.ru/1106/9a/4f22bffb7d8b.jpg][IMG]//i052.radikal.ru/1106/9a/4f22bffb7d8bt.jpg[/IMG][/URL] [URL=//i062.radikal.ru/1106/39/52122... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288241925/">Читать далее...</a> Журнал: Домашнее консервирование Среда, 21 Августа 2013 г. 22:56 + в цитатник Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Журнал: Домашнее консервирование далее... Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288241678/">Маринованные овощи, лучшие рецепты блюд.</a><br/>Маринованные овощи, лучшие рецепты блюд. &nbsp; Маринованные овощи, лучшие рецепты блюд.[more] Хрустящие огурчики СЃ чесноком Рё перцем РќР° 1 литр: 1 маленькая луковица 1 зубчик чеснока 5 горошин душистого перца 4 лавровых листа 0,5 Р» РІРѕРґС‹ 5 стол. Р» .9%-РЅРѕРіРѕ СѓРєСЃСѓСЃР° 4 С‡. Р». сахара 2 С‡. Р». соли маленькие огурчики (корнишоны) Приготовление блюда РїРѕ рецепту: 1.Приготовить рассол. Для этого РІ 0,5 Р» теплой РІРѕРґС‹ растворить сахар Рё соль, добавить СѓРєСЃСѓСЃ Рё лавровый лист. Довести РґРѕ кипения .2. Огурцы хорошо вымыть, РѕР±СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288241678/">Читать далее...</a> Маринованные овощи, лучшие рецепты блюд. Среда, 21 Августа 2013 г. 22:54 + в цитатник Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Маринованные овощи, лучшие рецепты блюд.   Маринованные овощи, лучшие рецепты блюд. Читать далее... Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 2 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось2 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288239913/">Консервация</a><br/>Консервация &nbsp; Это самая любимая РјРѕСЏ закрутка. РЅР° 5 Р»: 3 РєРі баклажан, 6 шт. сладкого перца, 2-3 шт. РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ перца, 2 РіРѕР». чеснока. Маринад: 3 стак. РІРѕРґС‹, 2 стак. сахара, 1 стак. СѓРєСЃСѓСЃР°, 1 стак. подсолнечного масла, 2 стол. ложки соли. Баклажаны порезать РЅР° 8 частей, залить солоной РІРѕРґРѕР№, оставить РЅР° час. Р’ маринад бросить баклажаны Рё варить, помешивая, 20 РјРёРЅСѓС‚. Р’ это время РЅР° РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ перекрутить сладкий Рё РіРѕСЂСЊРєРёР№ перец, чеснок. Добавить РІ кипящие баклажаны Рё варить еще 5 РјРёРЅ. Разложить РїРѕ банкам Рё закатать. РќРµ стерелизовать. Вариант 2: ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post288239913/">Читать далее...</a> Консервация Среда, 21 Августа 2013 г. 22:39 + в цитатник Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервация   Это самая любимая моя закрутка. на 5 л: 3 кг баклажан, 6 шт. сладкого перца, 2-3 шт. горького перца, 2 гол. чеснока. Маринад: 3 стак. воды, 2 стак. сахара, 1 стак. уксуса, 1 стак. подсолнечного масла, 2 стол. ложки соли. Баклажаны порезать на 8 частей, залить солоной водой, оставить на час. В маринад бросить баклажаны и варить, помешивая, 20 минут. В это время на мясорубку перекрутить сладкий и горький перец, чеснок. Добавить в кипящие баклажаны и варить еще 5 мин. Разложить по банкам и закатать. Не стерелизовать. Вариант 2: После того как баклажаны постояли в соли, залить водой, варить после закипания воды 5 мин, побавить рассол и еще варить 5 мин. Рассол: все перекрутить на мясорубку, добавить подсолнечное масло, соль, сахар, уксус и довести до кипения. Пробовала оба варианта, очень вкусно, легко, и баклажаны отлично стоят в квартире всю зиму. 2. Помидоры в желе (на 5 л. банок) на 1,2 л. воды: 2 стол.л. соли, 200 г. сахара, 200 г. уксуса, 2 ст.л. желатина на 1 стак. воды. Помидоры порезать половинками. Стерелизовать 15 мин. 3. Огурцы в кетчупе "Чили" на 5л.: 7 стак. воды, 1 стак. сахара, 1 стак. уксуса, 2 стол. л. соли, 6-7 стол.л. кетчупа "Чили". Огурцы в банки, залить кипятком, дать постоять мин. 15-20, слить воду в кастрюлю, добавить все ингридиенты, довести до кипения, залить огурцы и закатать. Не стерелизовать.   http://stranamasterov.ru/node/235900?tid=1280 Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post287033444/">РџРѕРґР±РѕСЂРєР° рецептов консервирования баклажан</a><br/>РџРѕРґР±РѕСЂРєР° рецептов консервирования баклажан Рђ РІРѕС‚ рецептики любителям &nbsp;баклажан - РѕС‚ острого Рё РЅРµ &nbsp;неострого. [more] РњРђР Р�НОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ &quot;РњРћР—РђР�РљРђ&quot; * 3 баклажана * 1 средняя головка чеснока * 4 разноцветных болгарских перца * перец, СѓРєСЂРѕРї, РєРёРЅР·Р° - РїРѕ 3 СЃС‚. Р». РІ мелко порубленном РІРёРґРµ * соль, С‡eрный перец (молотый) * 1 /3 стакана яблочного СѓРєСЃСѓСЃР° * 2 /3 стакана холодной РєРёРїСЏС‡eРЅРѕР№ РІРѕРґС‹ * растительное масло Баклажаны порезать колечками, положить РІ СЃРѕР»eРЅСѓСЋ РІРѕРґСѓ Рё оставить РЅР° час. Р’РѕРґСѓ слить, баклажаны отжать руками Рё обсушить РЅР° салфет... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post287033444/">Читать далее...</a> Подборка рецептов консервирования баклажан Воскресенье, 11 Августа 2013 г. 02:30 + в цитатник Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Подборка рецептов консервирования баклажан А вот рецептики любителям  баклажан - от острого и не  неострого. Читать далее... Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post285655407/">Рецепты домашних заготовок</a><br/>Рецепты домашних заготовок &nbsp; &nbsp; &nbsp; Салат СЃ СЂРёСЃРѕРј Рё овощами РЅР° Р·РёРјСѓ Кабачки РІ томатном СЃРѕСѓСЃРµ РЅР° Р·РёРјСѓ Лечо РёР· болгарского перца Корейская закуска РёР· баклажан Салат &ldquo;Осенний&rdquo; РЅР° Р·РёРјСѓ Маринованный болгарский перец &ldquo;Тёщин язык&rdquo; РёР· кабачков Салат &ldquo;Фасолька&rdquo; Баклажаны как РіСЂРёР±С‹ РЅР° Р·РёРјСѓ Огурцы РІ томатном СЃРѕСѓСЃРµ Заготовка для баклажанной РёРєСЂС‹ Маринованные черри Консервированные огурцы РЅР° Р·РёРјСѓ Консервированные РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ &ldquo;Тёщин язык&rdquo; РёР· баклажан Огурцы маринованные... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post285655407/">Читать далее...</a> Рецепты домашних заготовок Среда, 31 Июля 2013 г. 19:14 + в цитатник Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Рецепты домашних заготовок       Салат с рисом и овощами на зиму Кабачки в томатном соусе на зиму Лечо из болгарского перца Корейская закуска из баклажан Салат “Осенний” на зиму Маринованный болгарский перец “Тёщин язык” из кабачков Салат “Фасолька” Баклажаны как грибы на зиму Огурцы в томатном соусе Заготовка для баклажанной икры Маринованные черри Консервированные огурцы на зиму Консервированные помидоры “Тёщин язык” из баклажан Огурцы маринованные Лечо из перца и морковки Кабачки с морковью и сладким перцем Заготовка для рассольника Огурцы с семенами горчицы Кетчуп домашний Баклажаны в томатном соке с перцем Помидоры маринованные половинками Овощное ассорти на зиму Салат из кабачков по-корейски на зиму   Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post284961415/">РЎРёСЂРѕРї РёР· одуванчика превратит старика РІ мальчика! </a><br/>РЎРёСЂРѕРї РёР· одуванчика превратит старика РІ мальчика! РЎРёСЂРѕРї РёР· одуванчика превратит старика РІ мальчика! РњС‹ частенько безжалостно вырываем Рё выбрасываем злостный СЃРѕСЂРЅСЏРє одуванчик, Р° ведь РєРѕРіРґР°-то РЅР° Р СѓСЃРё его называли эликсиром жизни. Р’ Чехии Рё Болгарии РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ верят РІ его омолаживающие свойства. ОГАННУ ГЕТЕ мать ежедневно готовила салат РёР· одуванчиков. Великий немецкий РїРѕСЌС‚ считал, что именно этому рецепту РѕРЅ обязан своей работоспособностью, которую сохранил РґРѕ глубокой старости. Р�Р· одуванчика нетрудно приготовить чудодейственный СЃРёСЂРѕРї: рано утром нарвите распустившихся, РЅРѕ еще РЅРµ СЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post284961415/">Читать далее...</a> Сироп из одуванчика превратит старика в мальчика! Четверг, 25 Июля 2013 г. 03:15 + в цитатник Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Сироп из одуванчика превратит старика в мальчика! Сироп из одуванчика превратит старика в мальчика! Мы частенько безжалостно вырываем и выбрасываем злостный сорняк одуванчик, а ведь когда-то на Руси его называли эликсиром жизни. В Чехии и Болгарии до сих пор верят в его омолаживающие свойства. ОГАННУ ГЕТЕ мать ежедневно готовила салат из одуванчиков. Великий немецкий поэт считал, что именно этому рецепту он обязан своей работоспособностью, которую сохранил до глубокой старости. Из одуванчика нетрудно приготовить чудодейственный сироп: рано утром нарвите распустившихся, но еще не раскрывшихся соцветий одуванчика, вымойте, дайте воде стечь и уложите в литровую банку. Слой одуванчиков (3-4 см) чередуйте со слоем сахарного песка (1-2 см). Когда банка заполнится на 3/4, осторожно утрамбуйте одуванчики, закройте банку крышкой и поставьте в темное место на 7 дней. Через неделю появится ароматный сироп изумительного янтарного цвета. Одной десертной ложки такого сиропа достаточно, чтобы взбодриться после тяжелого дня. Его можно пить в чистом виде или добавлять в чай. Читать далее... Рубрики:  кулинария/кулинарные советы здоровье/лекарственые растения заготовки на зиму/консервирование Метки: здоровье кулинария заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post281616015/">Отличная РїРѕРґР±РѕСЂРєР° заготовочек для Вас.</a><br/>[quote]Отличная РїРѕРґР±РѕСЂРєР° заготовочек для Вас... Стол - единственное место, РіРґРµ люди РЅРµ скучают СЃ первой же минуты. Раз РјС‹ осуждены РЅР° то, чтоб есть, будем, есть хорошо. Рђ. Брилья-Саварен &nbsp;Лимонный конфитюр &nbsp; Чатни РёР· яблок Брусничный джем &nbsp; Варенье РёР· чернослива &n[/quote]... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post281616015/">Читать далее...</a> Отличная подборка заготовочек для Вас. Пятница, 28 Июня 2013 г. 19:37 + в цитатник   liveinternet.ru/users/40982...227456268/ Отличная подборка заготовочек для Вас... Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты. Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо. А. Брилья-Саварен  Лимонный конфитюр   Чатни из яблок Брусничный джем   Варенье из чернослива &n Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post280644270/">РљРћРџР�ЛКА ЛУЧШР�РҐ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК </a><br/>РљРћРџР�ЛКА ЛУЧШР�РҐ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК &nbsp; 1. Малосольные огурчики 2. Маринованные РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ сладко-острые 3. &laquo;Быстрые&raquo; маринованные огурчики&nbsp; 4. Блиц-рецепт &laquo;малосольных&raquo; огурцов 5. Быстрые маринованные РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё 6. Малосольные огурцы (быстрого приготовления) 7. Кабачки маринованные мгновенного поедания 8. Баклажаны маринованные фаршированные зеленью 9. Маринованные шампиньоны Р·Р° 3 часа &nbsp; [more=]1. Малосольные огурчики&nbsp; &nbsp; РќР° 1 Р». рассола кладу 60 РіСЂ. соли, РІРѕРґСѓ кипячу Рё даю остыть, РґРѕ теплого СЃРѕСЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post280644270/">Читать далее...</a> КОПИЛКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК Четверг, 20 Июня 2013 г. 17:12 + в цитатник Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] КОПИЛКА ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛОК   1. Малосольные огурчики 2. Маринованные помидоры сладко-острые 3. «Быстрые» маринованные огурчики  4. Блиц-рецепт «малосольных» огурцов 5. Быстрые маринованные помидорки 6. Малосольные огурцы (быстрого приготовления) 7. Кабачки маринованные мгновенного поедания 8. Баклажаны маринованные фаршированные зеленью 9. Маринованные шампиньоны за 3 часа   Читать далее... Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится 1 Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось1 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post266656569/">Домашние заготовки</a><br/>Домашние заготовки &nbsp; http://naden.bestpersons.ru/feed/post29334950/ Баклажаны замороженные&nbsp;&nbsp; Р—РёРјРѕР№ обещала рецепт выложить. Р’РѕС‚, наконец-то, дошли СЂСѓРєРё. Маринованные огурцы &quot;Ностальгия&quot; Дорогие поварята, те кто постарше, наверное ещe РїРѕРјРЅСЏС‚ болга... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post266656569/">Читать далее...</a> Домашние заготовки Пятница, 22 Марта 2013 г. 04:35 + в цитатник Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Домашние заготовки   http://naden.bestpersons.ru/feed/post29334950/ Баклажаны замороженные   Зимой обещала рецепт выложить. Вот, наконец-то, дошли руки. Маринованные огурцы "Ностальгия" Дорогие поварята, те кто постарше, наверное ещe помнят болгарские огурчики "глобус", их очень трудно было достать и какой изумительный вкус был у тех огурчиков. Предлагаю, вам замариновать огурчики по этому рецепту, уверена, вам понравится. Аджика яблочная (очень вкусная) Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам(мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу(например к борщу, к рагу). Вобщем настолько хороша, что не опишешь надо пробовать и наслаждатся прекрасным вкусом:-)........... (простите если есть на сайте такой рецепт, искала по поисковику не нашла) Закуска "Греческая" Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем. Салат "Шарлотта" Легкий в приготовлении и вкусный рецепт салата на зиму. Можно использовать в качестве соуса к пюре или рису, добавлять в супы или просто есть с хлебом.  Рецепт из "Рецептов на Бис". Домашний Анкл Бенц   Рецепт достался от моей бабушки. Делаем каждый год и уходить первым. Отлично и как заправка для зимнего постного борща. поискала на сайте , но что-то ничего не нашла. если есть что-то подобное, то не обессудьте. Огурцы маринованные "Как магазинные" Вот-вот начнется сезон заготовок на зиму. И я уже не один раз обещала выложить свой рецептик заготовки огурцов, если кто не знает, думают, что огурчики куплены в магазине. Однако это не так. Я очень долго разгадывала секрет этих огурчиков и вот получилось! Заходите, думаю вам понравится и после прочтения и приготовления всего лишь один раз, вы больше не будете пользоваться своими старыми рецептами заготовок огурцов! Закуска "Бакат" Несложный и недолгий рецептик вкусного овощного салата на зиму.  Источник: "Рецепты на Бис" Салат сырой из огурцов на зиму   Вкуснейшие огурчики!! Можно использовать слегка переросшие. Салат совсем без масла и уксуса в нeм не много. Очень вкусно и просто в приготовлении. Салат "Грузинский"   Хочу посоветовать всем, кто еще не пробовал консервировать такой салат. Очень вкусный к любому блюду. Маринованные помидоры Этот рецепт подойдeт для самых неопытных кулинаров, а для опытных ещe один рецепт в копилку. Замечательно-вкусные помидорки, не острые и держат форму, не разваливаются.  Ещe хороши мои рецепты (я выставляла на ваш суд рецепт огурчиков) тем, что маринад готовится отдельно, и, если вам не хватило маринада залить все ваши овощи, готовите ещe порцию и вперeд.  Попробуйте, уверена, понравятся помидорки. Всем удачи! Салат "Cоляночка" Рецептом поделилась знакомая и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу. Баклажаны фаршированные   Острая закуска, ну очень вкусная, когда я была маленькая, в нашем городе продавали поштучно на базаре бабушки-гречанки, поэтому я думаю, что это из понтийской кухни. Кабачковая икра Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине. Заправка для борщика "Торчин по-домашнему"   "Зачем вымазывать руки буряком, плакать от лука.... ". Наверное, все помнят эту рекламу, но я, все-таки, решила поплакать и вымазать руки, и была очень довольна своим результатом, ведь это блюдо подойдет не только для ароматного борщика, но и просто намазать на хлебушек или в дополнение к гарниру. Вкуснотища... , а аромат... "Аджика" из кабачков Не знаешь, куда использовать огромные кабачки - решение есть! Аджика в кавычках - то, что нужно. Я каждый год закрываю литров по 50. Едим вместо покупного кетчупа. Можно просто бутерброд намазать. РЕКОМЕНДУЮ. Кабачковая икорка Кабачковая икра, обжаренная, получается точно как в магазине. Всей моей семье очень нравится, даже двухлетний сыночек уплетает за обе щеки!!!Попробуйте не пожалеете!!! Салат "корейский" Я знаю, что до сезона заготовок еще ой как далеко, но... Вчера достали баночку салата. Она оказалась последней - еле успела сфотографировать содержимое. Рецепт салата из журнала "Рецепты на бис" - еще один для тех, у кого много кабачков. Сделали на пробу 8 баночек по 0, 5 л - очень понравился. Будем делать больше. Подобного рецепта на сайте не нашла. Сладкие помидоры   Рассол в таких помидорах пить одно удовольствие. Аджика   Эту аджику я нашла на другом сайте года 3 назад, не помню автора, но большое ей спасибо, если этот автор узнает свой рецепт, то я очень благодарна ему.  Аджика очень вкусная, как открываю еe, прямо-таки не могу оторваться, ложками ем :), есть там и горчинка от перцев, и чуть кислинка, и сластинка.  Я варю эту аджику осенью, когда овощи дешевле, ну, а если у кого собственный огородик есть и у вас растут эти чудесные овощи, тогда слов нет, заготавливайте на зиму.... :)  Итак вот она.. Кабачковый "Анкл Бенс"   Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит, как дополнение ко вторым блюдам. Да, и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину! Огурцы и помидоры, консервированные без стерилизации "Фейерверк вкуса"   Сейчас время заготовок на зиму. Просмотрела рецепты на сайте. Люди добавляют или слишком много уксуса или стерилизуют, в общем, много ненужной волокиты. Мои овощи малосольные и малоуксусные. Прилагаю список пряностей для консервации. Секрет вкусных огурчиков – разнообразные приправы внутри вашей баночки! Заправка, Подлива   Скажу сразу, закрутками не занимаюсь. Но попробовала эту подливу с картошечкой у соседки, захотелось сделать. А тут Мамуля привезла с дачи собственные, разных сортов помидорки, ну Грех не сделать! Эту подливу можно также добавлять и в борщи, и в жаркое и т. д.. Получается густая.  Это уже вторая порция, первую делала в июле. Всe ОК. В одну банку попробовала закинуть обжаренный перец сладкий и залила подливой, стоит и тоже всe нормал. Ну, оооочень вкусно, попробуйте! Греческий салат   Еще один способ избавиться от огромного урожая кабачков вкусным бабушкиным способом. Также замечательно подходит для зимнего постного борща. Кабачки с рисом   Сытное быстрое блюдо зимой - открыл, разогрел и все! Баклажаны "По-грузински" Это настоящая БОМБА для тех, кто любит остренькое и пряненькое! Отличная закуска для душевной компании. Кетчуп "Шашлычный"   Острый домашний кетчуп для мясных блюд. Баклажанная икра   Мой муж обожает грузинскую кухню. Вот и пришлось просить подругу, которая живет в Тбилиси, прислать мне пару рецептов. Этот один из них. Мне икра очень понравилась. Теперь судить вам. Лечо моей бабушки Это лечо делает моя бабушка, а теперь еще и я. Вкуснее я ни у кого не ела. Аджика с грушами   Очень вкусный соус! Прекрасно подходит ко всем блюдам из мяса и птицы, да и просто на хлебушек можно намазать. Уверена, что такой соус вы будете есть ложками. ))) Маринованные болгарские огурчики   В салат понадобились огурцы. Достала банку и подумала, почему бы не поделиться рецептом с Поварятами? Не за горами сезон заготовок. Кого-то он, наверняка, выручит.  Болгарскими огурчики называются потому, что точно повторяют вкус знаменитой заготовки из солнечной братской социалистической Болгарии. Когда-то ими были заполнены все полки магазинов. Мы в то время дружили странами очень нежно. Болгарские компоты, джемы, салаты, закуски, огурчики - нечто невозможно вкусное из детства. Попробуйте!!! Зимний салат "Десяточка" Салатик на зиму. Очень просто и вкусно. Баклажанчики от свекрови   Очень вкусная заготовка на зиму. Когда открываещь, синенькие, как только приготовленные, летние. Свекровь угощала и научила, как готовить. Заготовка из баклажанчиков   Это арабский способ заготовки маленьких баклажанчиков (пальчиковых).  Не требуется закрутка.  Хранятся не в холодильнике. Салат из огурцов и моркови Салат зимой выглядит как свежеприготовленный. Остренький и пикантный вкус. Все родные оценили на "отлично". Теперь и вам судить. Баклажановые рулетики на зиму   Ну очень много рулетиков на сайте. Я всего лишь хочу показать, как их заготовить на зиму.  Открыли баночку холодным январским днем, и наслаждаемся летом... Кетчуп "Домашний" У меня в рецептах он записан под названием "Анкл Бенц". Но закон об авторском праве... Да и вкус домашнего кетчупа, да из своих помидоров, я думаю, намного лучше.  Можно сразу употреблять, а можно (что я делала сегодня) закатать в баночки и зимой с чем угодно! Кабачки "Тещин язык"   Для тех, кто любит кабачки. Очень вкусная, острая закуска. Можно законсервировать на зиму, а также приготовить и кушать прямо сейчас. Хочу сразу сказать, что я сделала половину порции, а продукты даю на полную порцию, так как закатываю я кабачки немного позже. Очень вкусная заготовка. Попробуйте. Cалат с цветной капустой "Деликатесный" Рецепт был взят на вооружение из журнала "Крестьянка". Очень нежный вкус и несложность приготовления привлекут внимание любителей консервирования. Помидорчики " как из бочки" Сегодня открыла последнюю баночку моих помидорчиков. И решила выложить свой рецептик, а вдруг кто то заинтересуется. Эти помидорчики я попробовала когда-то у моей украинской подружки Надюшки. Вкус у них, как-будто их засолили в бочке. И с тех пор я консервирую только так. Трехлитровая банка улетает моментом. Помидоры Евдокимовские Вот вам ещe одна БОМБА для любителей солений и закусок.  А "Евдокимовские" потому, что дала мне этот рецепт знакомая Евдокимова Надежда Алексеевна.  Помидоры получаются ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ СУПЕР! Баклажаны по-татарски   Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post253687423/">консервирование</a><br/>консервирование &nbsp; &nbsp; ЛЕЧО Р�Р— ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛР� [549]&nbsp; РћРЎРўР РђРЇ РџР Р�РџР РђР’Рђ Р�Р— РњРћР РљРћР’Р� ОГОНЕК [605]&nbsp; ОСТРЫЙ РЎРћРЈРЎ ГЮРЗА [1249]&nbsp; АЙВАР (РћРЎРўР РђРЇ РџР Р�РџР РђР’Рђ) [1141]&nbsp; РћРЎРўР РђРЇ АБХАЗСКАЯ АДЖР�РљРђ [1255]&nbsp; АДЖР�РљРђ [1571] [more] САЛАТ ЩЕДРОЕ ЛЕТО [1082]&nbsp; Р—РђРљРЈРЎРљРђ Р�Р— ФАСОЛР� Р� БАКЛАЖАНОВ [1525]&nbsp; СВЕКОЛЬНО-КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ [1360]&nbsp; ДОМАШНР�Р™ САЛАТ [2605]&nbsp; РњРђР Р�РќРћР’РђРќРќРђРЇ СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ [1122]&nbsp... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post253687423/">Читать далее...</a> консервирование Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 04:20 + в цитатник Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] консервирование     ЛЕЧО ИЗ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ [549]  ОСТРАЯ ПРИПРАВА ИЗ МОРКОВИ ОГОНЕК [605]  ОСТРЫЙ СОУС ГЮРЗА [1249]  АЙВАР (ОСТРАЯ ПРИПРАВА) [1141]  ОСТРАЯ АБХАЗСКАЯ АДЖИКА [1255]  АДЖИКА [1571] Читать далее... Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post252710081/">Оличная РїРѕРґР±РѕСЂРєР° заготовочек для Вас..</a><br/>Оличная РїРѕРґР±РѕСЂРєР° заготовочек для Вас... Стол - единственное место, РіРґРµ люди РЅРµ скучают СЃ первой же минуты. Раз РјС‹ осуждены РЅР° то, чтоб есть, будем, есть хорошо. Рђ. Брилья-Саварен &nbsp;Лимонный конфитюр &nbsp; Чатни РёР· яблок Брусничный джем &nbsp; Варенье РёР· чернослива &nbsp; &nbsp;Конфитюр РёР· желтых цукини &nbsp; Мёд... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post252710081/">Читать далее...</a> Оличная подборка заготовочек для Вас.. Воскресенье, 16 Декабря 2012 г. 02:17 + в цитатник Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Оличная подборка заготовочек для Вас... Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты. Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо. А. Брилья-Саварен  Лимонный конфитюр   Чатни из яблок Брусничный джем   Варенье из чернослива    Конфитюр из желтых цукини   Мёд из арбуза   Варенье из инжира Варенье из лайма и кабачков Цитрусовый конфитюр   Мармелад из свеклы по-французски   Чатни из свеклы    Перепелиные яйца маринованые   Грибная икра Домашний сыр с петрушкой и ветчиной   Эксклюзивные помидорчики от Kulina.ru      Маринованные шампиньоны Сливовый соус   Маринованные опята   Огурцы малосольные с яблоками   Соленые огурцы по-домашнему   Солёные зелёные помидоры, фаршированные   Аджика Аджика Домашнее лечо   Варенье из сосновых шишек   Сало по-белорусски  Икра кабачковая "ленивая"   Мидии маринованные Шампиньоны маринованные   Сало в рассоле     Шампиньоны, маринованные с корицей Чатни из айвы   Капуста маринованна   Мидии маринованные с цитрусовыми   Варенье из клубники    Варенье из клубники с персиками   Клубничный компот Клубничный компот с персиками     Латгальский огуречный салат   Варенье из груш с фундуком Огурцы с горчицей и чесноком Повидло из клубники   Огурцы с перцем и чесноком   Клубника в сиропе Варенье из абрикосов   Соленые огурцы Виноградное варенье   Аджика   Конфитюр из крыжовника Перец по-апулийски   Луковый конфитюр Джем из персиков Чатни из баклажан   Вишневая горчица Хрен со свеклой   Яблочное повидло   Моченая антоновка   Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post252293889/">Консервирование разного.фоторецепты.1</a><br/>Консервирование разного.фоторецепты.1 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; *********************************************************************************************************** &nbsp; Консервирование Глазированный перец Рецепт глазированного перца для тех, кто еще запасает баночки РЅР° Р·РёРјСѓ. Перед тем, как залить перец маринадом, его наполняют смесью РёР· свежей петрушки Рё чеснока. Начиненные зеленью перцы проваривают РІ масляно-СѓРєСЃСѓСЃРЅРѕРј маринаде. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post252293889/">Читать далее...</a> Консервирование разного.фоторецепты.1 Четверг, 13 Декабря 2012 г. 03:50 + в цитатник Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервирование разного.фоторецепты.1                       ***********************************************************************************************************   Консервирование Глазированный перец Рецепт глазированного перца для тех, кто еще запасает баночки на зиму. Перед тем, как залить перец маринадом, его наполняют смесью из свежей петрушки и чеснока. Начиненные зеленью перцы проваривают в масляно-уксусном маринаде. читать дальше Закрутка свежих помидоров Рецепт заготовки на зиму из сочных летних помидоров. Приготовленные по этому рецепту помидоры будут хорошей основой для соусов, а также как добавка в супы, например, в борщи или минестроне читать дальше Маринованные баклажаны Приготовленные этим способом баклажаны должны 3 дня постоять в тепле, после чего их можно будет есть. Можно их и на зиму оставить - разложить по литровым банкам и стерилизовать минут 20-25. Хороши просто с луком и маслом, очень напоминают грибы. читать дальше Огурцы малосольные с дикорастущими травами Оригинальный 'ботанический' способ посола огурцов. Для аромата к огурцам добавлены не только чеснок, но и одичавшая мята, лесная смородина, пастернак и донник. Через 2 дня огурцы будут готовы. читать дальше Джем из красной смородины Если в доме есть микроволновки, то ее можно использовать. Например, для приготовления джема из красной смородины. Ягоды измельчают в блендере, протирают через сито и смешивают с сахаром. И в микроволновку на 5 минут. читать дальше Варенье из хурмы Для варенья выбираем спелую мягкую хурму, которую нарезаем на дольки, удаляем косточки и кожицу. Перекладываем хурму в контейнер хлебопечки, добавляем сахар и выбираем программу. За несколько минут до готовности, можно добавить желирующий порошок. читать дальше Апельсиновое варенье В хлебопечке можно готовить не только тесто, но и варенье. Мы попробовали сварить варенье из апельсинов. Для этого апельсины очистили, разделили на дольки, каждую дольку нарезали кусочками. Чтобы варенье было гуще, добавьте сок половинки лимона. читать дальше Жареные баклажаны (в банке) Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, можно сразу подавать на стол, а можно и заготовить впрок. Если вы будете готовить баклажаны на зиму, банки надо разместить в кастрюлю с водой, стерилизовать 1 час, после запечатать стерильными крышками. читать дальше Закуска из опят По этому рецепту можно быстро приготовить маринованные опята. Готовые грибы перекладывают в литровую банку, закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Перед подачей промывать грибы не нужно. читать дальше Варенье из арбузных корок Варенье из арбузных корок читать дальше                                               ******************************************************************************   Серия сообщений "Соленья.Консервирование": Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания" Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1 Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2 Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов ... Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!! Часть 30 - Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках) Часть 31 - Помидоры в кабачках. Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post252293862/">Консервирование разного.фоторецепты.2</a><br/>Консервирование разного.фоторецепты.2 &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ******************************************************************************************************* Консервирование 2 &nbsp; Соленая СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ (РІ тузлуке) Для этого рецепта единственное правило - рыба должна быть жирной. РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ - РѕРЅР° всегда такая, Р° РІРѕС‚ СЃ селедкой РјРЅРµ РЅРµ повезло - тоща оказалась. Соленая СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ РІ тузлуке получилась выше РІСЃСЏРєРёС… похвал! Больше РІ магазине РЅРё-РЅРё, то... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post252293862/">Читать далее...</a> Консервирование разного.фоторецепты.2 Четверг, 13 Декабря 2012 г. 03:49 + в цитатник Это цитата сообщения nikadu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервирование разного.фоторецепты.2                     ******************************************************************************************************* Консервирование 2   Соленая скумбрия (в тузлуке) Для этого рецепта единственное правило - рыба должна быть жирной. Скумбрия - она всегда такая, а вот с селедкой мне не повезло - тоща оказалась. Соленая скумбрия в тузлуке получилась выше всяких похвал! Больше в магазине ни-ни, только дома ...такая вкуснятина. На фото скумбрия полита растительным маслом с секретом: веточка розмарина и перец чили. читать дальше Соленые баклажаны Перед засолкой баклажаны надо промыть и сделать на них продольные надрезы. Эти надрезы заполняют начинкой из смеси тертой моркови, зелени и чеснока. Теперь можно залить нафаршированные баклажаны соляным раствором, положить под пресс и ждать. Пробуем? читать дальше Маринованный чеснок Рецепт для любителей острой закуски. Важно соблюсти время приготовления и пропорции ингредиентов маринада, чтобы чеснок получился не просто острый, но и ароматный, плотный. читать дальше Желе из декоративной айвы Желе из айвы пряно-сладкое. Очень хорошо подходит к стейкам и запечённому окороку. Перед приготовлением ягоды надо пару дней подержать в морозилке. Из 2 кг фруктов получается чуть больше 1 л желе. читать дальше Аджика Специалисты по национальной кухне не без основания будут возмущены, узнав, что этот соус назвали аджикой, т.к. в классический рецепт аджики помидоры и яблоки не входят. Но так уже повелось, что большинство хозяек аджиками называют именно смесь из помидоров с перцами - сладким и острым. Пробуем приготовить? читать дальше Компот из персиков По этому рецепту можно приготовить персиковый компот на зиму. Спелые плоды нарезают крупными дольками - половинками или четвертинками, раскладывают по банкам, присыпают сахаром и заливают водой. Остается только прокипятить банки в воде. И все. читать дальше Стерилизованные огурцы Это рецепт хрустящих огурчиков на зиму. Для консервирования подойдут мелкие плоды, желательно только-только с грядки. Для аромата в каждую банку добавьте по четвертинке репчатого лука, перец горошком, семена горчицы и укроп. читать дальше Сафт из сливы (компот) Соседские сливы...много, а желудок жалко! Вот вычитала, что из слив можно компот-сафт законсервировать. Сегодня сварганила. Я опишу как делала, а вы помогите мне с названием, Окей? Взяла 2 кг слив. Вскипятила 3 стакана воды и бухнула туда все сливы. Варила на среднем огне минут 15, помешивая, чтобы сливы сок пустили. Потом еще и толкушкой помогла. читать дальше Варенье из жимолости Жимолость - скороплодная культура. Из ягод жимолости варят кисели, джемы, пастилу, варенье, желе. Можно приготовить сок и компот. Мы предлагаем рецепт варенья из жимолости. читать дальше Варенье из черешни Черешневое варенье варят не только с сахаром, но и с добавлением лимона или ванили. В этом рецепте на 2.5 кг черешни берут 1 лимон. В результате варенье приобретает приятный цитрусовый запах и легкую кислинку. читать дальше Апельсиновое варенье с имбирем Не удивляйтесь количеству лимонов в апельсиновом варенье. Без них варенье будет не таким вкусным. Имбиря можно взять немного больше, немного меньше. Это зависит от того, хотите ли вы варенье поострее или более нежное. читать дальше                                      ************************************************************************************************   Серия сообщений "Соленья.Консервирование": Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания" Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования Часть 3 - Соление овощей. разные рецепты Часть 4 - Консервирование разного.фоторецепты.1 Часть 5 - Консервирование разного.фоторецепты.2 Часть 6 - Консервирование разного.107 рецептов Часть 7 - Маринованные огурцы "Как магазинные" ... Часть 29 - Рецепт моментальной квашенной капусты в банке. Поедается моментально!!!! Часть 30 - Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках) Часть 31 - Помидоры в кабачках. Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму   tomalisa Комментарии (0) Нравится Поделиться 0 Нравится Запись понравилась 0 Процитировали 0 Сохранили 0 Добавить в цитатник 0 Сохранить в ссылки Понравилось 0 <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post251210741/">консервирование</a><br/>Консервирование Благодаря консервированию РІС‹ можете сохранить множество продуктов РЅР° долгий СЃСЂРѕРє. Р’ данной категории СЏ Р±СѓРґСѓ публиковать рецепты заготовок РЅР° Р·РёРјСѓ РёР· овощей Рё СЏРіРѕРґ. Маринованные баклажаны Полосатая закуска РёР· овощей Баклажаны РІ остром СЃРѕСѓСЃРµ Маринованные РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Малосольные огурцы Кабачки СЃ чесноком Хрен Огурцы чили Кабачковая РёРєСЂР° Кабачки РІ томатном СЃРѕСѓСЃРµ РљРѕРјРїРѕС‚ РёР· клубники &nbsp; ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tomalisa/post251210741/">Читать далее...</a> консервирование Четверг, 06 Декабря 2012 г. 18:40 + в цитатник Это цитата сообщения вера_бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!] Консервирование Благодаря консервированию вы можете сохранить множество продуктов на долгий срок. В данной категории я буду публиковать рецепты заготовок на зиму из овощей и ягод. Маринованные баклажаны Полосатая закуска из овощей Баклажаны в остром соусе Маринованные помидоры Малосольные огурцы Кабачки с чесноком Хрен Огурцы чили Кабачковая икра Кабачки в томатном соусе Компот из клубники   Рубрики:  заготовки на зиму/консервирование Метки: заготовки на зиму    Страницы: [1] Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее LiveInternet О проекте Версия для PDA Контакты Разместить рекламу Сменить Логин Пароль Выйти