Как засолить чеснок по-грузински |
Метки: заготовки на зиму |
Лечо - бомба "Нет вкуснее!" ...съедается в улет — не дожидаясь зимы! |
Друзья, хочу предложить Вам рецепт моего коронного лечо.
Когда-то, побывав в гостях у своей школьной подруги, я отведала это лечо! Поверьте мне — никогда вкуснее не ела. Я не уехала от нее, пока не получила заветный рецепт. С тех пор каждый год я делаю такое лечо. Только по этому рецепту. И другого мне не надо, потому, что лучше и вкуснее не бывает!
В прошлом году приехала к ней в гости со своими банками этого лечо — так она и нахваливала его, и собой нагордиться не могла: «Вот какой чудесный рецептик я тебе дала 100 лет назад!»
Метки: заготовки на зиму |
овощной салат на зиму «Воспоминание о лете» с "хрустинкой" |
Метки: заготовки на зиму |
Помидоры резанные с чесноком на зиму |
Предлагаю приготовить отличную заготовку - помидоры, нарезанные с чесноком, на зиму. Такую заготовку зимой можно использовать в качестве соуса к мясу, можно добавлять ее в супы и подливы. Готовится совершенно просто и быстро. Я готовила эти помидорчики в мультиварке, можно конечно и в кастрюле на плите. Из данного количества продуктов получится 1,3-1,5 литра заготовки.
Метки: заготовки на зиму |
>вкусное лечо с болгарским перцем, чесноком и сливами |
Домашнее лечо готовят многие хозяйки, но каждая из нас пытается внести в блюдо свою оригинальную «изюминку». В нашем лечо из перца, сливы и чеснока соединились острые, сладкие и кислые вкусовые нотки.
Как нельзя лучше заготовка под названием Лечо подходит для того, чтобы поэкспериментировать. Наверняка многие из вас уже готовили лечо с кабачками, баклажанами, помидорами и даже с огурцами.
Обязательно попробуйте сделать лечо с болгарским перцем, чесноком и сливами, получается отличная закуска, которую можно заготовить впрок. Такое лечо отлично дополнит различные мясные блюда, макароны; может стать одним из компонентов зимних салатов.
Метки: заготовки на зиму |
Жгучие, хрустящие чесночные зеленые помидоры |
Зеленые помидоры по этому рецепту мне понравились больше всего, поэтому готовила их уже не один раз. Готовятся быстро, минут 15, а кушать помидорки можно уже через 1—2 дня и стоят одни достаточно долго. Эти помидорки понравятся вам. Они получаются острыми и вкусными, готовить их легко.
Метки: заготовки на зиму |
Рецепт - Острый томатный соус по-грузински |
помидоры - один килограмм
кориандр молотый - одна чайная ложка
хмели-сунели - одна чайная ложка
чеснок - 2-3 зубчика
Метки: заготовки на зиму |
Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово! |
Метки: заготовки на зиму |
Боров мед (сосновый сироп) |
Классическое и универсальное средство от кашля, да и вообще от всех заболеваний дыхательных путей. Варят его из очень молодых сосновых почек (либо из зеленых шишек). А вообще штука вкусная, мы иногда просто едим его вместо меда с блинчиками. |
Метки: заготовки на зиму |
Маринованная стручковая фасоль |
Метки: заготовки |
БАКЛАЖАНЫ С ГРАНАТОМ НА ЗИМУ |
А мне вот дали такой рецепт баклажанов с гранатом и луком, говорят очень вкусно. Попробуем.
|
Метки: заготовки на зиму |
КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ |
Метки: заготовки |
Баклажаны фаршированные в уксусе |
Отличная закуска на зиму из мелких баклажанов. В качестве ароматной зелени берите кинзу, петрушку, сельдерей или их смесь на ваш выбор. |
Метки: заготовки на зиму |
Необычное зимнее варенье "Monkey Butter" |
Метки: заготовки на зиму |
Вишневый сироп из ягод и листьев |
Сироп в хозяйстве всегда найдет применение: блинчик полить, в молочный коктейль добавить, бисквит пропитать, панна котта сливочная с таким сиропом - нежное лакомство, в детстве мы такой сироп добавляли в газированную воду))
Метки: заготовки на зиму |
Подборка рецептов. Как засолить сало в домашних условиях!... |
Подборка рецептов. Как засолить сало в домашних условиях!
Как солить сало
Как же засолить сало в домашних условиях так, чтобы оно получилось, нежным, вкусным, таяло во рту и вызывало восхищение у всех, кто его будет есть? Вариантов тысячи, причем каждому нравится именно свой рецепт, как солить сало. Если у вас такового пока нет и вы впервые собираетесь самостоятельно засолить сало дома, то выбирайте, пробуйте, экспериментируйте – какой-то из рецептов вам обязательно понравится. Н
Метки: заготовки на зиму |
Как приготовить оливки из алычи |
Алыча растет повсеместно и дает обильные урожаи. Только что делать с этим урожаем, представляют немногие. Плоды алычи кислые, много их не съешь. Заготовки требуют много сахара.
Метки: заготовки на зиму |
Венгерское лечо |
Метки: заготовки на зиму кулинария |
Домашний компот без стерилизации |
Поскольку я невероятно ленива, все свои компоты я закатываю только так: никакой двух или трехкратной заливки, никакой стерилизации. Любые ягоды и фрукты, даже самые капризные, типа вишни. Яблоки, груши, персики, абрикосы, нектарины, черешня, вишня, виноград, клубника, черника, морошка... все, что вашей душе угодно! Способ для всех одинаков. Предварительная подготовка плодов разнится. Итак, приглашаю вас на свою кухню, знакомьтесь.
Метки: заготовки на зиму |
Кабачки маринованные по-болгарски (за 1 час) |
Метки: заготовки на зиму |
Капуста вкуснющая! |
Метки: заготовки на зиму |
Квашенные овощи. |
Кол-во продуктов на 2-х л. банку.
0,5 кг. туршевой фасоли (отрезать хвостики и порезать пополам бланшировать 2 минуты в кипящей воде) 0,5 кг капусты (нашинковать тонко) 2 болгарских перца (нарезать соломкой) 0,5 кг баклажан (нарезать кружочками, большие кружочки еще на пополам) 1 острый перец (нарезать кружочками) 2 моркови (натереть на терке для корейской моркови) 1 головка чеснока,(очистить , нарезать пластинами) Пучок укропа, несколько веточек регана .(нарезать мелко) Специи: лавровый лист 1-2 шт., семена укропа, черный перец. соль 2 ст.л.
Приготовление:
Все овощи сложить в кастрюлю, перемешать и посолить солью, овощи сначала будут солеными на вкус , но потом дадут сок и начнут процесс квашения. Сложить овощи в банку , прикрыть сверху крышкой и оставить на 2 дня в прохладном месте , далее хранить в холодильнике. Либо если хотите закатать на зиму разложить в пол-литровые банки, стерилизовать 20 мин. и закатать , перевернуть и укутать , до остывания
|
|
Метки: заготовки на зиму |
Консервированный горошек. |
|
Метки: заготовки на зиму |
КОНСЕРВИРОВИРОВАННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК |
|
Метки: заготовки на зиму |
КОНСЕРВИРОВИРОВАННЫЙ ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК |
Метки: заготовки на зиму |
Грибы солёные |
Метки: заготовки на зиму |
Засолка груздей |
Метки: заготовки на зиму |
Салат украинский |
Метки: заготовки на зиму |
Азербайджанский салатик «Хeфтябечяр - Неделька» |
Метки: заготовки на зиму |
Инжировое варенье |
Метки: заготовки на зиму |
"Аджика" по-грузински |
Готовлю её не первый год, так как "Аджика" нереально вкусная. Открываешь баночку и к вечеру её уже нет, расходится в миг.
Как вы заметили, "аджика" в скобках. А всё потому, что она не имеет ничего общего с абхазской аджикой. Я заметила,вообще в Грузии подобные смеси-заправки называют "аджикой". Это не совсем верно,точнее - не правильно в корне. Ибо "аджика" дословно с абхазского - сухая смесь перца(острого) с солью.
Сегодняшний вариант "Аджики" по-грузински,тем не менее, достоин того,чтоб о нём замолвили слово. Рецептом со мной поделилась моя близкая соседка (приятельница свекрови) ,в оригинале так и написано ძალიან გემრიელია აჯიკა (Очень вкусная аджика)
Метки: заготовки на зиму |
Армянская аджика на зиму |
Метки: заготовки на зиму |
Ну ооочень вкусные синие (баклажаны)!!! |
http://stranamasterov.ru/node/815178 Блог Angeli4ka08
1.Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом ОООЧЕНЬ вкусных синеньких, которые в моей семье просто обожают! Мы их едим с картошечкой, макаронами... и просто с черным хлебушком! Они готовятся быстро и несложно. Сами в этом убедитесь.
Метки: заготовки на зиму |
Квашеные помидоры за 3 дня - aромат - не передать словами!!! |
Метки: заготовки на зиму |
Квашеные помидоры в банке |
Режем немного сельдерея, кладем на дно банки, помидоры прокалываем ножом и складываем в банку, пересыпая зеленью. Пустые места можно заполнить сладким перцем, кольцами лука, добавить пару зубков чеснока, кусочек горького перца. Верхнюю часть я заложила половинками помидор, чтобы быстрее проквасились.
Заливаем помидоры рассолом. На 1 л холодной не кипячёной воды понадобится 2 ст.л. с горкой соли, 1 ст. л. сахара. На 10-ти литровую кастрюлю потребуется 4 л рассола, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 стручок горького перца, чеснок по вкусу. На 3-х литровый бутыль 2 кг помидор
Закрываем помидоры капроновой крышкой, ставим в помещении на 3-5 дней, затем в холодильник. Помидоры проквашиваются примерно через 2-3 недели.
Приятного аппетита!
Источник: http://hozayushka.moya-kopilochka.ru/kvashenyie-pomidoryi-v-banke/
Метки: заготовки на зиму |
***ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕСНОКОМ*** |
Метки: заготовки на зиму |
Малобюджетная закусочка - вялим мойву |
Метки: заготовки на зиму |
Настоящая аджика |
Метки: заготовки на зиму |
Капустный слоёный салат. |
Очень понравился рецепт, думаю и представила, какой он вкусный. Такого не делала ещё. Капустный слоёный салат взяла с удовольствием себе на заметку, попробую обязательно. Желающие присоединяйтесь, как раз ещё не поздно сделать такую вкусную заготовку.
Полезные заметки
В какой банк отдать свой первый вклад? Вопрос, наверное , будет интересен многим. Вы ознакомьтесь с банками и их условиями, а пока почитайте, что за русский земельный банк отзывы о нём . Может такая информация даст Вам правильное направление.
Метки: заготовки на зиму |
Острый соленый перец |
Метки: заготовки на зиму |
Пассата из томатов или томат по-домашнему |
Метки: заготовки на зиму |
Цветная капуста маринованная по-домашнему. |
Метки: заготовки на зиму |
Перец для фарширования. |
Маринад(расчёт на 1 литр воды):
1 ст.л.соли
1ст.л.сахара
1/3 ч.л. лимонной кислоты
чёрн.перец (горошек)- на свой вкус
лавровый лист - на свой вкус
Перец моем, очищаем и ошпариваем в кипятке 2 минуты, затем этот перчик укладываем в чистую банку и заливаем кипящим маринадом.
Крышку стерилизуем 2 минуты и закрываем банку. Переворачиваем и даём остыть...
http://vk.com/family.home.children?w=wall-58954988_16821
Метки: заготовки на зиму |
Вкуснейшие баклажаны на зиму "10 х 10" |
Метки: заготовки на зиму |
Помидоры соленые по-грузински.Очень вкусные!!!! |
Метки: заготовки на зиму |
КВАШЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ |
Метки: заготовки на зиму |
Острый перец маринованный по-грузински. |
Метки: заготовки на зиму |
Лёгкая закуска "Джонджоли".МОЯ ЛЮБИМАЯ!!! |
Давно собиралась рассказать о джонджоли,популярной и очень любимой,закуске Грузинской кухни.
В Грузии любят овощи ,маринады,соления...Джонджоли - одно из таких блюд.
Что такое джонджоли?В апреле-мае он начинает цвести и пока,соцветия находятся на стадии бутонов,его собирают в этот период...
Метки: заготовки на зиму |
Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой) |
Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки(можно стерилизовать одев баночку на отверстие в чайнике, или на спец. крышку для стерилизации, ктр. одевается на кастрюлю) выкладываем
огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать),
несколько колечек горького стручкового перца,
несколько горошин душистого перца,
пару кусочков болгарского перца,
зонтики укропа,
листья вишни,
смородины,
из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты),можно просто кружочки.,
чеснок.
Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки. Ждем 15-20 мин.Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол.
Рассол: на 1.5л. воды(ровно столько вмещается в 3л. банку)
4 ч.л. соли,
8 ч.л. сахара.
Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем
1 ч.л. лимонной кислоты ( на 3л. банку-1 ч.л.).
Закатать.Перевернуть баночки.Укутать до остывания.
Метки: заготовки на зиму |
Мировая закуска из синеньких |
Метки: заготовки на зиму |