Цитата сообщения allla866 Торт «Лакомка»

Торт из журнала «Рататуй» №11, 2009 года.
Ну, торт – не торт, что-то среднее между оным и манником, да ладно, пусть будет торт. Готовится очень просто из доступных продуктов, собственно говоря, этой элементарщиной он меня и привлек. А еще картинкой, кусочек на которой выглядел так восхитительно воздушно




и слоганом, не побоюсь этого слова, - «Нежное тесто со сливочным кремом – эта гениальная парочка буквально тает во рту!» В моем рту что-то давно ничего не таяло, поэтому, без долгих раздумий в том же ноябре 2009 года я его впервые и испекла. И не пожалела! К вечернему чаю – самое оно! Несколько месяцев я его пекла практически раз в неделю, а то и чаще, а потом что-то закрутилась и куда-то потеряла журнал, а в голове моей рецептурное недержание… Короче, рецепт я нашла только под этот Новый год.
Не знаю у кого – как, но у нас с Мишаней считается, что если за праздничным столом дело дошло до торта, то праздник не удался! Поэтому на Новый год мы торт не покупаем и не печем. Так вот, мой растакой-то Мишаня, продирает глаза в 9 утра Нового года и заявляет мне, типа хАчу торт! Спорим, я была единственная девочка, которая 1 января утром пекла торт! И это был

Торт «Лакомка»



Состав:
Для теста:
1 стакан кефира,
1 яйцо,
1 стакан манки,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
100 гр. сливочного масла,
½ ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
250 мл. сгущенного молока,
150 гр. сливочного масла.
100 гр. молочного шоколада для посыпки.

Приготовление:
Крем. Размягченное сливочное масло смешать со сгущенным молоком и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто. Муку просеять с разрыхлителем, добавить манку и перемешать. Затем добавить сахар, яйцо, кефир и растопленное масло.
Тесто вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке (190 градусов) 25 минут.
Корж разрезать вдоль на 2 коржа. Собрать торт, промазывая кремом, и обсыпать тертым шоколадом.



Шоколадки у меня не было – торт я посыпала какао. Крем я сделала сметанный с черносливом. Да, корж поднялся у меня в честь праздника хорошо, поэтому я его постаралась разрезать на 3 части, но прицел у меня был сбит, поэтому получилось кривовато. Но в целом – торт очень даже удался, как и праздник!