В моей кулинарной коллекции есть уже рецепт классической русской рыбной солянки.

Но я подумала, что можно приготовить солянку немного иначе, по-провански! Когда попробовали, решили, что это блюдо станет хитом этого зимнего сезона!

Вам понадобится:

2-3 филе семги

1 луковица

Горсть зеленых оливок

1 маленькая баночка консервированных шампиньонов

Вяленые помидоры

1-2 ст.л. томатной пасты

2-3  картофелины

Петрушка

Лавровый лист, тимьян

Оливковое масло

Соль совсем чуть-чуть

Лимон

Приготовление:

1.Лук порежьте, спассеруйте на оливковом масле прямо в суповой кастрюле, положите томатную пасту, поджаривайте, помешивая, мнуты 3.

2.Налейте кипящую воду в кастрюлю,положите лавровый лист и тимьян.

3.Добавьте порезанный кубиками картофель, оливки, разрезанные пополам, вяленные помидоры, шампиньоны и варите минут 20 до готовности картофеля.

4.Рыбу порежьте на небольшие кусочки и положите в солянку в конце варки. Минут через 10 суп будет готов. Посыпьте свежей петрушкой.

5.В тарелку обязательно поожите ломтик лимона, можно добавить сметаны.

Диетические и малосладкие кексы к завтраку или просто к чаю. Муж очень оценил.

Вам понадобится:

3 яйца

70г сахара (можно использовать коричневый сахар, но я предпочитаю белый+коричневый в равных пропорциях)

170г сливочного масла

100 г овсяных хлопьев (можно смешать с отрубями)

30г миндальной муки

40г муки

1 ч.л. разрыхлителя

Горсть изюма

Приготовление:

1.Включите духовку на 180 градусов.

2.Яйца взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло, хлопья, муку и разрыхлитель. Размешайте миксером. Добавьте изюм.

3.Формочки смажьте растительным маслом и наполните их тестом.Выпекайте 15 минут.

По этому рецепту получается 12 кексов.

Рецепт, который я попробовала после моего возвращения из Лондона. Зимой, когда холодно, хочется чего то сытного, горячего, ароматного... Это самый настоящий традиционный английский пирог.

Вам понадобится:

2 куриных окорочка

500г шампиньонов

1 луковица

Соль, перец, лавровый лист

Растительное масло для жарки

200 г сливок

Горсть тертого сыра, лучше всего, коечно, чеддар

2 пластины готового теста «бризэ» или

Для теста:

2 йогурта

200 г масла

400 г муки

Щепотка соли

1 ч.л. сахара

1 пакетик разрыхлителя

Приготовление:

1.Сначала приготовим тесто. Масло порубите вместе с мукой, солью, сахаром и разрыхлителем. Добавьте йогурт и замесите мягкое тесто. Долго не месите, иначе ничего не получится. Разделите тесто на 2 неравные части, накройте полотенцем и оставьте «отдыхать».

2.С окорочков снимите кожу, отделите мясо от костей и мелко порежьте.

3.Лук мелко порубите, поджарьте на растительном масле вместе с курицей. Посолите, поперчите, положите лавровый листик. Добавьте немного воды и потушите минут 20.

4.Шампиньоны помойте, порежьте и пожарьте на отдельной сковороде.

5.Соедините шампиньоны с курицей. Остудите.

6.Тесто тонко раскатайте, выложите в форму, предварительно подстелив бумагу для выпечки. Наколите вилочкой.

7.Выложите начинку, сверху посыпьте сыром, полейте сливками и закройте вторым пластом теста. В середине сделайте дырочку.

8.Выпекайте при температуре 180 градусов 30-35 минут. Перед тем, как разрезать пирог, подождите минут 20. Кушайте горячим.

Можно на тарелку рядом положить гарнир, как это делают в Англии: жареную картошечку или пюрэ, а так же тушеные овощи.

Это зависит от вашего аппетита. По мне, например, подойдет какой-нибудь свеженький овощной салатик.

Пропорции испытаны временем. Но вот количество сахара я изменила. Тортик получается неприторным, благодаря сметанному крему, немного с кислинкой.

Вам понадобиться:

Для теста

2 яйца

70г сахара

3 ст.л. меда

1 пакетик разрыхлителя

100г сливочного масла

Примерно 2 стакана муки

Для крема

500г сметаны 30%

2 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

1 пакетик фиксатора

Для посыпки

Горсть грецких орехов

1 ч.л. сахара

Приготовление:

1.В кастрюльке с толстым дном, яйца взбейте с сахаром, положите масло, мед и поставьте на медленный огонь. Непрерывно мешайте. Когда масло растает, добавьте разрыхлитель, и, продолжая помешивать, доведите массу до кипения.

2.Снимите с огня, постепенно добавьте просеянную муку и хорошо вымешайте, чтобы получилось мягкое и однородное тесто.

3.Приготовьте 6 листочков бумаги для выпекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4.Разделите тесто на 6 равных частей (примерно по 120г каждый).

5.Раскатайте каждую порцию на бумаге. Коржи должны получиться диаметром примерно 25см. Выпекайте каждый корж около 5 минут. Совет: смажьте еще теплый корж смесью из меда и любого ликера. Я люблю использовать лимончелло. Коржи получаются очень нежными.

6. Сметану взбейте с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, добавьте фиксатор. Вы получите густой крем.

7.Следующий этап: карамелизация орехов. Разогретую сковороду посыпьте сахаром. Когда сахар начнет плавиться и превращаться в карамель, всыпьте измельченные орехи и быстро перемешайте.

8.Слегка обрежьте коржи. Соберите торт: обильно смажьте коржи кремом. Сверху посыпьте крошкой из обрезков и карамелизированными орехами. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов.

Морские гребешки и чоризо  - сочетание изысканное. Я уже давала рецепты ризотто

здесь  http://www.liveinternet.ru/users/svetlana_villeseche/post100944537/

И здесь http://www.liveinternet.ru/users/svetlana_villeseche/post101973704/

Вам понадобится:

1,5 чашки круглого риса

3 -4 ст.л. оливкового масла

1 большая луковица

1 зубчик чеснока

100 мл мартини бьянко

1 бульонный кубик

тертый пармезан

15 гребешков

100 г чоризо

1ст.л. сливочного масла

Приготовление:

1.Лук и чеснок мелко порежьте и спассеруйте в кастрюле на оливковом масле. Добавьте рис и, помешивая, доведите его до прозрачного состояния. 

2. Влейте мартини и немного бульона. Помешивайте. Когда рис впитает вес бульон, влейте еще немного, и снова помешивайте. Технология проста: добавляйте бульон и помешивайте! Так и продолжайте до готовности риса. Обычно рис готов через 20-25 минут.

3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте тертый пармезан, хорошо перемешайте.

4.Порежьте чоризо кружочками.

5.В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте кусочек сливочного, обжарьте гребешки с двух сторон, затем добавьте чоризо. Жарьте до готовности гребешков.

6.В тарелку положите ризотто, сверху –гребешки и чоризо. Посыпьте пармезаном.

Манты в нашей семье все очень любят, правда делаем мы их редко, и каждый раз я забываю рецепт и пропорции, и начинаю снова «изобретать велосипед».

В этот раз манты получились на редкость удачными, поэтому я решила записать рецепт и поделиться с вами. Из приведенного ниже количества мяса и теста получается около 50 штук.

Вам понадобится:

Фарш

1 кг молодой баранины (плечо или нога)

200 г говядины

2 большие луковицы

1 ст.л. растительного масла

Соль примрено 1 ч.л.

Свежемолотый черный перец по вкусу

Тесто

2 яйца

400 мл воды

Соль

700-800 г муки

Приготовление:

1.Лук почистите и порежьте кубиками, затем спассеруйте его в растительном масле. Это делает вкус фарша нежнее.

2.Пропустите мясо и лук через мясорубку.

3.Замесите крутое тесто, накройте чистым полотенцем  и дайте ему расстояться минут 30, чтобы клейковина разбухла.

4.Слепите и сварите пару пельмешков для пробы на соль.

5.Затем отрежьте кусочек теста, скатайте колбаску, порежьте ее на «колесики», обваляйте их в муке, расскатайте кружочки, наполните их фаршем и слепите манты.

6.Варите манты на пару, как обычно 40 минут. 

История этого торта уходит в далекое школьное прошлое... Наша биологичка была еще и отменная кулинарка! До сих пор помню ее тающий во рту клюквенный торт. В то время мне было лет 14, и я уже начала интересоваться кухней, поэтому и спросила у нее рецепт. Оказалось, что это медовый торт, но с клюквенно-сметанным кремом, который и придавал ему пикантную кислинку и оригинальный вкус. Как готовить медовый торт знает каждая хозяйка с детского сада, но тем не менее привожу  рецепт, проверенный годами, но с уменьшенной порцией сахара.

Вам понадобится:

Для коржей

2 яйца

100 г сахара

1 большая ст.л. меда

100 г масла

1 пакетик разрыхлителя

Примерно 2 стакана муки

Для крема

400 г густой сметаны

2 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

1пакетик фиксатора для сливок

100 г клюквы

100 г сахара

Приготовление:

1.Яйца разотрите с сахаром в кастрюле с толстым дном. Добавьте масло, мед, разрыхлитель и варите смесь, помешивая, на медленном огне. Когда она начнет светлеть и увеличиваться в объеме, снимите кастрюлю с огня и добавьте постепенно муку. Хорошо вымешайте. Тесто должно быть мягким, но довольно густым. Разделите его на 6 равных частей.

2.Разогрейте духовку до 200 градусов. Приготовьте 6 пергаментных листов. Раскатайте 6 коржей и проколите их вилочкой. Затем выпекайте коржи до золотистого цвета, примерно по 5-7 минут. Горячие коржи ровненько обрежьте по тарелке, обрезки измельчите и сохраните для посыпки торта.

3.Приготовьте крем. Сначала измельчите клюкву с сахаром в блендере. Затем взбейте сметану с сахаром, ванилином и фиксатором  до получения густого крема. Добавьте клюквенное пюрэ в крем и слегка перемешайте, не надо взбивать, иначе крем получится слишком жидким.

4.Промажьте коржи кремом, сверху посыпьте торт  крошкой из обрезков коржей. Поставьте в холодильник на ночь.  Утром можете пить кофе с необыкновенно вкусным тортиком! Спасибо, Нина Михайловна!

Ароматный тарт с грибами будет очень кстати на ужин. Готовится он довольно быстро, и для него используются самые доступные продукты.

Вам потребуется:

1 пластина слоеного теста

450 г свежезамороженных или свежих грибов

1 ст.л. растительного масла

Горсть тертого сыра

Для соуса бешамель

1 стакан молока

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы пожарьте на растительном масле до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Можно, по желанию, добавить измельченные петрушку и чеснок.
2. Приготовьте соус бешамель. Подогрейте молоко. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло, перемешайте его с мукой, снимите с огня и постепенно добавляйте молоко, энергично размешивая венчиком. Затем снова поставьте на медленный огонь, и непрерывно помешивая, доведите соус до кипения.
3. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов.
4. В форму положите тесто, наколите его вилочкой, выложите грибы, посыпьте сыром, и полейте соусом.
5. Выпекайте 25-30 минут, подавайте горячим, с зеленым салатом. 

Это лионское местное блюдо. Очень вкусное. Ну очень очень вкусное. Такое вкусное, что съедается за 3 минуты, а готовится... 3 часа.

Вам понадобится:

1 полукопченая колбаса весом 500 г

1 яйцо+молоко=150 мл

50 г масла

250 г муки высшего сорта

Щепотка соли

2 ст.л. сахара

1 пакетик сухих дрожжей (1 ст.л.)

Приготовление:

1. Замесите тесто вручную или в хлебопечке. Дайте ему расстояться пару часов.
2. Снимите шкурку с колбасы. Тесто слега раскатайте, в середину положите колбасу, накройте ее тестом, сформируйте бриошь и положите ее в форму для кекса.
3. Дайте бриоше поднятся в теплом месте в течении получаса.
4. Разргрейте духовку до 150 градусов. Выпекайте бриошь 30 минут.

Вот такой простой яблочный пирожок.

Вам понадобится:

 1 порция песочного теста:

1 яйцо

50 г сахара

125 г масла

200 г муки

Начинка

200 мл яблочного пюре (можно использовать даже детское питание)

2 крупных яблока

1 пакетик ванильного сахара

Глассаж:

2-3 ст.л. абрикосового джема

Или

Сок одного апельсина

1 с.л. сахара

1 ст.л. пектина

Приготовление:

1. Приготовьте песочное тесто. Яйцо взбейте с сахаром, добавьте размягченное масло, постепенно всыпьте муку , и замесите мягкое  тесто.
2. Раскатайте тесто и уложите его в форму, проколите вилочкой.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
4. Намажьте дно пирога яблочным пюре.
5. Выньте сердевинку из яблок, пморежьте их тонкими долькими. Красиво уложите на пюре. Посыпьте ванильным сахаром.
6. Запекайте около 25 минут.
7. Горячий пирог смажьте абрикосовым джемом или приготовьте глассаж: сок одного апельсина с сахаром доведите до кипения, добавьте пектин.  Пока глассаж еще горячий, залейте им пирог, и когда он остынет, образуется красивая и вкусная зеркальная поверхность.

Я, конечно, не претендую на истинно мексиканские бурритос, т.к. в Мексике никогда не была, правда пробовала «бурритосы» в одном русско-мексиканском ресторане, но по просьбе сына пришлось освоить этот рецепт. Получается очччччччччень даже неплохо, даже, можно сказать, хорошо, т.к. исчезают бурритосы со стола со скоростью света.

Вам понадобится:

1 упаковка кукурузных лепешек (8 штук)

2 куриные грудки

1 зубчик чеснока

Сок половины лимона

1 ст.л. меда

1 ст.л. оливкового масла

Специи: паприка, красный перец, куркума, соль

1 красный и 1 зеленый болгарский перец

1 красная луковица (или обычная)

1 маленькая банка кукурузы

Горсть тертого сыра

Кетчуп, майонез

Приготовление:

1. Курицу порежьте кубиками и замаринуйте ее в смеси из сока лимона, меда, оливкового масла, мелконарубленного чеснока и специй. Если есть время, поставьте все это в холодильник примерно на час.
2. Лук мелко порежьте, болгарский перец порежьте соломкой.
3. В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла, спассеруйте лук, добавьте курицу и перец. Жарьте до готовности. В конце добавьте кукурузу и горсть тертого сыра, тут же снимите с огня.
4. Подготовьте кукурузные лепешки, как указано на упаковке.
5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
6. Смажьте каждую лепешку кетчупом и майонезом, в центр положите начинку, заверните края и уложите готовые бурритос в форму для запекания. Посыпьте сыром и запекайте в течении 5 минут. 

Даже если вы не любите анчоусы, спагетти  с ними вы обязательно полюбите. Дело в том, что анчоусы придают обыкновеннному томатному соусу небыкновенный вкус.

Вам понадобится:

10 филе анчоусов

2 ст.л. каперсов

2-3 зубчика чеснока

1 луковица (лучше всего эшалот)

200-граммовая банка томатов в собственном соку (измельчить)

Орегано или свежий базилик

3 ст.л. оливкового масла

500 г спагетти

Приготовление:

1. Пропустите чеснок через пресс, анчоусы  и лук мелко порубите.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на медленном огне, положите лук, чеснок и анчоусы, слегка «припустите» их в масле. Добавьте томаты, каперсы и потушите минут 5. Приправьте базиликом или орегано. Соус готов.
3. Сварите спагетти, добавьте оливкового масла, перемешайте.
4. На тарелку положите спагетти, полейте соусом, украсьте базиликом.

С переездом на юг Франции я начала осваивать местные рецепты. Тапенад это своего рода паштет из оливок, который подают на апперетив. Можно приготовить эту пикантную закуску как из зеленых так и из черных оливок.

Вам понадобится:

Банка оливок без косточек

5-6 анчоусов

2 ст.л. каперсов

1 зубчик чеснока (пропустить через пресс)

2-3 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

Все просто: положите все ингредиенты в блендер и измельчите. Тапенад можно хранить в холодильнике в течении недели.

 Самый вкусный и самый простой в приготовлении чизкейк!  Особенно хорош летом, так как его не надо печь.

Вам понадобится:

Для «коржа»

200 г  печенья (спекулос)

75 г мягкого масла

Для крема

450 г мягкого творога типа творожной массы (для Франции 8 petits suisses)

250 г сметаны

1 пакетик фиксатора для сливок

2 листика желатина

50 мл молока

3 ст.л. сахара

1 пакетик ванилина

Для черничного «мармелада»

400 г черники (свежей или замороженной)

3-4 ст.л. сахара

1,5 пакетика пектина для конфитюра

3 ст.л. воды

Так же вам понадобится блендер и кондитерский разъемный круг.

Приготовление:

1.     Сначала приготовим черничный мармелад. В кастрюльку налейте воды, всыпьте сахар, доведите сироп до кипения. Добавьте 200 г черники, поварите на медленном огне мнутку-две, и добавьте пектин. Уварите до нужной густоты примерно 5 минут, и поставьте остужать.

2.      Замочите желатин в холодной воде.

3.      Печенье измельчите в блендере, и смешайте с размягченном сливочным маслом. Выложите на дно разъемной формы, разровняйте, и поставьте в холодильник.

4.      Подогрейте молоко (но не кипятите), и разведите в нем набухший желатин. Дайте немного остыть.

5.     Сметану вместе с сахаром, ванилином и фиксатором взбейте миксером в пышную густую массу.

6.      Добавьте творог и молоко с желатином. Осторожно перемешайте лопаточкой.

7.      Выложите крем на корж в форму, затем осторожно залейте черничным мармеладом, и «разбросайте» сверху ягоды черники (оставшиеся 200 г). Поставьте в холодильник минимум на 5-6 часов.

8.      Перед подачей  аккуратно снимите разъемную форму.

Можно сказать, что это прованская пицца с оригинальным вкусом. Очень простой рецепт с юга Франции.

Вам понадобится:

для теста

150 г воды

2 ст.л. оливкового масла

250 г муки

полчайной ложки соли

1 ч.л. cахара

пакетик сухих дрожжей

для начинки

5 средних луковиц

1 ст.л. меда

1ст.л. Белого бальзамического (или любого другого) уксуса

горсть черных оливок

баночка анчоусов

Приготовление:

1.Замесите тесто, дайте ему подняться. Тонко раскатайте, положите на противень, поставьте в теплое место для расстойки.

2.Приготовьте начинку: почистите лук, и порежьте его тонкими кольцами.

3.Спассеруйте лук на оливковом масле до готовности, в конце добавьте мед, уксус и оливки.

4.Выложите лук на тесто, сверху положите анчоусы (если они очень соленые, можно их предварительно вымочить в холодной воде).

5.Запекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут.

Чудо-блюдо! Необязательно иметь раковины Сан-Жак, можно просто запечь гребешки в маленьких формочках.

Вам понадобится:

6 раковин Сан-Жак

18-24 морских гребешка (по 3-4 на каждую раковину), впрочем, это зависит от размера гребешков и раковин

200 г грибов

1 ст.л. оливкового масла

2 головки лука-шалота

50 г сливочного масла

1 ст.л. с горкой муки

500 мл молока

соль

панировачные сухари

Приготовление:

1.Разморозьте гребешки в молоке при комнатной температуре, если вы купили замороженный продукт.

2.Грибы порежьте и пожарьте на оливковом масле.

3.Разложите гребешки и и грибы по раковинам.

4.Подогрейте молоко.

5.Лук-шалот мелко порубите, спассеруйте на сливочном масле, добавьте муки, и, неперерывно помешивая, влейте постепенно горячее молоко. Получится соус бешамель с луком-шалот.

6.Добавьте соус в каждую раковину, сверху посыпьте панировачными сухарями, и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут до образования румяной корочки.

В семье моего мужа есть вкусная традиция: подавать лангусты на Рождество. Когда я переехала из России во Францию, ответственность по приготовлению этого суперблюда, конечно, легла на меня. Это было проблематично. Мы же в России не готовим и не едим лангустов ведрами, мы только икру ложками умеем уплетать.

Сначала я их просто варила. Соус в консервных банках покупали. Вкус у этого соуса был отвратительный. Поэтому я и решила, что надо что-то делать, надо спасать моих рождественных лангустиков! Так, из года в год, рецепт совершенствовался, и, наконец в один прекрасный день получилось то, что надо.

Вам понадобится:

4-5 свежезамороженных лангустов

4 головки лука-шалота

3 зубчика чеснока

500 мл томатного пюрэ (во Франции оно жидкое, чуть гуще, чем томатный сок)

50 г сливочного масла

250 мл хорошего белого сухого вина (не очень кислое)

2ст.л. коньяка

1ч.л. муки

2ст.л. оливкового масла

2 лавровых листа

1ч.л. тимьяна

0,5ч.л. паприки

красный перец на кончике ножа

соль по вкусу

Приготовление:

1.Разморозьте лангусты в холодильнике. Медленная разморозка сохраняет их вкус.

2.Лук шалот порежьте полукольцами и спассеруйте на сливочном масле.

3.Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте измельченный чеснок, томатное пюрэ, вино, коньяк, специи и соль. Варите соус на медленном огне 20-25 минут.

4.Измельчите блендером.

5.Смешайте 1 ст.л. муки и 1 ст.л. оливкового масла, загустите соус этой смесью.

6.Разрежьте хвостики лангустов повдоль. Разогрейте оливковое масло на большой сковороде и быстро (!) их обжарьте с двух сторон на сильном огне.

7.Положите лангусты в горячий соус и потушите на медленном огне 10 минут, не больше.

8.Можно сразу подавать. Но лучше приготовить блюдо заранее и выдержать ночь в холодильнике. Лангустики пропитаются соусом и будут еще вкуснее. Перед подачей разогрейте на медленном огне, и подавайте с рисом.

Вам понадобится:

для теста

3 яйца

100г сахара

100 мл сливок

100 г масла

150 г муки

50 г миндальной пудры

1 ст.л. несладкого какао

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

для карамели

50 г масла

100 г сахара

щепотка соли

100 мл сливок

Приготовление:

1.Яйца взбейте с сахаром и ванилином, добавьте растопленное сливочное масло, сливки, муку с разрыхлителем, и хорошо вымешайте.

2.В отдельной миске смешайте треть теста и какао.

3.В форму, смазанную маслом, выкладывайте, чередуя, белое и шоколадное тесто.

4.Выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов, затем убавьте температуру до 150, и выпекайте еще 30-40 минут.

5.Приготовьте карамель. В небольшой сковороде растопите масло, всыпьте сахар и соль. Когда сахар растает, добавьте сливки, и помешивая, уварите до желемой густоты.

6.Готовый кекс покройте карамелью.

C'est une entrée de l'époque soviétique. Quand dans les magasins il y avait pas grand chose les femmes russes cuisinaient des bons plats quand même!

Mes amis français adorent « chouba ». Même si vous n'aimez pas le hareng, vous verrez, c'est un plat avec le goût surprenant.

Votre marché:

400 gr environ de hareng fumé doux

1 grosse betterave

3-4 carottes

4 œufs dur

3 pommes de terre

150 ml de mayonnaise

Préparation:

1.Faire cuir des légumes et laissez les refroidir.

2.Couper du hareng en petits dés, mélanger avec 1cas de mayonnaise et metter dans un plat, bien tasser à l'aide d'une fourchette.

3.Éplucher des légumes, decoquiller des œufs.

4.Râper des pommes de terre, mélanger avec 2 cas de mayonnaise et faire la première couche de « chouba » - « pelisse » pour du hareng. Et de nouveau bien tasser à l'aide d'une fourchette. Puis faire pareille avec des œufs, carottes et betterave.

5.Laisser reposer le plat une nuit dans le frigo et régalez vous le lendemain!

Эти кексы нежирные, т.к. сливочное масло заменяется растительным. Правда хранятся они недолго, день-два. Хотя и поедаются очень быстро.

Вам понадобится:

2 яйца

100 г сахара

1 пакетик ванилина

250 г сметаны

125 г растительного масла

250 г муки

1 пакетик разрыхлителя

100 г измельченных цукатов

Приготовление:

1.Яйца взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте сметаны, перемешайте. Всыпьте всю муку с разрыхлителем, все хорошо перемешайте, и добавьте цукаты.

2.Заполните формочки тестом на две трети от от их объема.

3.Выпекайте кексы 5 минут при температуре 200 градусов, и 25 минут при 150.

Проверьте готовность спичкой.