Огурцы, консервированные с овощами

Пятница, 01 Июня 2012 г. 11:17 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Огурцы, консервированные с овощами

Такая закуска всегда пойдёт.

Вам понадобится:
На 1 кг огурцов:

200 г моркови
200 г сладкого перца
200 г репчатого лука
1 головка чеснока
25 г соли
5 г лимонной кислоты

Приготовление:

Перезревшие огурцы очистите от кожицы и семян,

мякоть нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь, перец

и лук также тонко нарежьте. Овощи соедините, добавьте

по вкусу зелень укропа, соль и лимонную кислоту. Выдержите 1 час

до выделения сока.

Овощи вместе с соком проварите 15 минут,

затем разложите в банки и закатайте.

При подаче на стол лишний сок слейте и заправьте

овощи растительным маслом.

Приятного аппетита!

http://www.xozaika.spb.ru/index/0-678

находки от Шрека Лесного

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Огурцы салатные.
Часть 2 - Огурцы, консервированные с овощами
Часть 3 - Овощные заготовочки для вас хозяюшки...
Часть 4 - Салат "Вкусная компания" из кабачков в томате на зиму
...
Часть 13 - Подборка 10 вкусных рецептов консерваций
Часть 14 - Салат с огурцами «Зимняя сказка»
Часть 15 - Капуста в горячем рассоле.