-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в stopstart

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ћо€_кулинарна€_книга

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 06.10.2016
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 15

«аписи с меткой закуска

(и еще 109463 запис€м на сайте сопоставлена така€ метка)

ƒругие метки пользовател€ ↓

вкусно вкусные рецепты вкусный рецепт вкусный салат закуска оливье перец пицца рецепт рецепты салат сры сыр сырные корзиночки чернослив

ќливье в сырной корзинке

ƒневник

¬торник, 18 ќкт€бр€ 2016 г. 21:56 + в цитатник

»нгредиенты.

• куриные €йца в отваренном вкрутую виде — 5 шт.;
• три картофелины, сваренные в «мундире»;
• соленые или маринованные огурцы — 5 шт. среднего размера;
• отварное м€со (колбаса без жира) — 200 г;
• небольша€ баночка горошка;
• одна варена€ морковь;
• маленька€ луковица;
• пучок нарубленного укропа;
• заправка из майонеза и сметаны — по вкусу;
• сыр любого сорта, но непременно твердого — 300 г;
• масло (оливковое или растительное) — 20 г.

ѕриготовление корзинок

1. ѕоскольку на «выпуск» съедобной посуды потребуетс€ некоторое врем€, с нее и начнем наш технологический процесс. ѕревратить сыр во вкусную вазочку дл€ еды не очень сложно. ƒл€ этого можно воспользоватьс€ духовым шкафом или сковородой. ќстановимс€ на втором варианте.

оливье в сырной корзинке.

2. –аскалим сковороду, смажем ее маслом, после чего выложим на дно слой предварительно натертого сыра.  ак только он полностью расплавитс€, сдвинем сковороду в сторону от огн€. ѕодождем, пока сырный состав чуть-чуть остынет, после чего снимем его силиконовой лопаткой и сразу же накинем на подготовленный дл€ этих целей сосуд (перевернутый стакан, рюмку, небольшую банку).

оливье в сырной корзинке.

3. –асправим ажурные кра€ издели€, придава€ ему форму вазы, затем отправим в холодильник до окончательного застывани€. ƒл€ сохранени€ созданного объема наденем на корзиночку тонкую резинку, не забыва€ сн€ть ее перед подачей на стол. “аким способом готовим остальные съедобные вазы. »спользовать нашу импровизированную посуду следует не раньше, чем часа через два. ¬ застывшем виде она прослужит довольно долго, раду€ нас прекрасным видом.

оливье в сырной корзинке.



ѕриготовление «ќливье»

• Ќет сомнений в том, что способ наполнени€ той самой эмалированной посуды вкусными продуктами известен всем, но на вс€кий случай повторим эту при€тную процедуру. Ќачнем с того, что почистим €йца, а также все отваренные и сырые овощи.

оливье в сырной корзинке.

• ћорковь, колбасу (остывшее м€со), €йца, картофель и огурцы нарежем маленькими кубиками, измельчим лук, выложим горошек, хорошо перемешаем все компоненты. —делаем это легким встр€хиванием таза. Ќесколько раз немного приподнимем его и опустим таким образом, чтобы продукты постепенно переместились снизу вверх. оливье в сырной корзинке.

• »з майонеза и сметаны приготовим соус. —оотношение этих компонентов определим на свой вкус. «аправим и посолим оливье в сырной корзинке непосредственно перед использованием (подачей на стол).

оливье в сырной корзинке.

Ќаступил самый торжественный момент. »звлечем из холодильника сырные вазочки. ќсторожно, чтобы не повредить, снимем их с импровизированных подставок. –азложим заправленную соусом еду по застывшим корзинкам, не забыва€ украсить нарубленным укропом.

»так, салат «ќливье», приготовленный традиционным способом, обрел новое оригинальное оформление под названием оливье в сырной корзинке. ”спех любимого блюда не вызывает никаких сомнений, но теперь масса готов€щейс€ на праздник закуски будет ассоциироватьс€ только с роскошными качествами изысканных сырных тарелок.

ѕри€тного, ¬ам, аппетита.



1.
13 (700x525, 395Kb)

ћетки:  

 —траницы: [1]