Готовим творожный пирог по-венгерски

 

Время приготовления: 40 мин., подготовки: 30 мин., кол-во порций: 16 шт.

 

 

Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.  

Ингредиенты к рецепту «Творожный пирог по-венгерски»:

Ванильный порошок - 10 г

Жир свиной - 50 г

Масло сливочное - 50 г

Мука пшеничная - 500 г

Разрыхлитель - 10 г

Сахар- 250 г

Сметана - 300 г

Соль - 1 щепотка

Творог - 750 г

Яйца куриные - 2 шт.

 

 

Возможно, кому-то покажется странным добавление свиного жира в пирог, но жир абсолютно не чувствуется в блюде, благодаря нему, пирог получается ещё более рассыпчатый. Чтобы куски десерта аппетитно выглядели, его нужно нарезать уже остывшим и присыпать немного сахарной пудрой, но не всегда это получается.

 

При выпекании, аромат на кухне просто невыносимый, съедается пирог ещё тёплый.

.

 «Творожный пирог по-закарпатски»

 

http://webspoon.ru/receipt/tvorozhnyjj-pirog-po-zakarpatski

 

Для приготовления творожного пирога понадобится мука, творог, сахар, соль, сметана, порошок для выпечки, масло, свиной жир и яйца. 

 

Шаг 1

 

Смешайте муку, соль, 80 г сахара, ванильный сахар и порошок для выпечки. Добавьте размягчённое масло, свиной жир, желток яиц и сметану. Включите духовку на 200°С. 

 

Шаг 2

 

Смешайте муку, соль, 80 г сахара, ванильный сахар и порошок для выпечки. Добавьте размягчённое масло, свиной жир, желток яиц и сметану. Включите духовку на 200°С.

Творог с остальным сахаром взбейте ручным блендером, добавьте ванильный сахар. В чистой миске взбейте белки до твёрдых пиков и аккуратно введите их в творожную массу, перемешайте. 

 

Шаг 3

 

Творог с остальным сахаром взбейте ручным блендером, добавьте ванильный сахар. В чистой миске взбейте белки до твёрдых пиков и аккуратно введите их в творожную массу, перемешайте.

Тесто разделите на 2 части и раскатайте на посыпанной мукой поверхности, по размеру формы. Противень посыпьте мукой, переложите 1 часть теста в форму и проколите в нескольких местах вилкой. 

 

Шаг 4

 

Тесто разделите на 2 части и раскатайте на посыпанной мукой поверхности, по размеру формы. Противень посыпьте мукой, переложите 1 часть теста в форму и проколите в нескольких местах вилкой.

Вылейте творожную массу в форму, разровняйте. 

 

Шаг 5

 

Вылейте творожную массу в форму, разровняйте.

Накройте вторым раскатанным тестом, снова проколите вилкой. 

 

Шаг 6

 

Накройте вторым раскатанным тестом, снова проколите вилкой.

Выпекайте в духовке 40 минут. Готовый пирог остудите и только после нарезайте на порционные кусочки. Приятного аппетита! 

 

Шаг 7

 

Выпекайте в духовке 40 минут. Готовый пирог остудите и только после нарезайте на порционные кусочки.

 

 

Рецепт вкусного польского творожника

 

 

 

Приятного аппетита!