Ингредиенты:
Масло сливосное – 200 гр
Мука - 180 гр
Крахмал - 70 гр
Сахар - 100 гр
Мак - 2 ст. ложки
Лимон - 1 шт
Приготовление:
С лимона натереть на мелкой тёрке цедру, масло сливочное взбить, добавляя сахар до пышности, добавить затем цедру, мак, муку, крахмал, замесить тесто, выложить в форму для выпечки, проткнуть вилкой и нарезать на квадрвтики. Выпекать в духовке при 190ºС около 5 минут, затем убавить до 160ºС и печь до готовности ещё 20 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Опубликовано на http://present-cama.livejournal.com/1151847.html

---

Любите выпечку?
Красивый прием для создания крендельков с начинкой:

Так и хочется пойти на кухню и начать выбирать рецептик для креньдельков..

---

 

 

читать рецептик

Песочное печенье без яиц)))

 

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Ингредиенты:

1 стакан теплой воды,
1 ч. ложка сухих дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка неполная соли,
0.5 ч. ложки сахара,
2.5-3 стакана муки.

Martina25

ДАЛЕЕ...

Даже не знаю, что тут можно сказать. Этот хлеб не только необычен, но и очень вкусен. Несложный быстрый хлебушек...рыхлый, дырчатый с тонкой хрустящей корочкой. Больше нечего не скажу, ибо сказать тут нечего, давайте готовить и пробовать.

Манник - это вкуснейший кекс на основе манной крупы.
Предлагаю 2 варианта манников на выбор с ягодками и лимоном, и тот и другой получаются ооочень вкусным!:beach:

Для Ягодного манника нам понадобится:
*манка - 1 ст.
*сахар - 1 ст.
*вода - 1 ст.
*соль - щепотка.
*масло растительное - 1/2 ст.
*сода гашеная - 1/2 ч. л.
*мука - 1/2 ст.
*яблоко - 1 шт.
*ягоды (у меня клюква).

Приготовление: в миске смешать сахар с манкой и залить водой, дать постоять 30 минут.
Затем добавить масло, соду, муку,столько, чтобы тесто было как густая сметана.
В тесто добавить порезанное кубиками яблоко, перемешать.
Вылить половину теста в смазанную маслом форму.
Потом равномерно распределить ягодки.
Залить оставшимся тестом, аккуратно, чтобы ягоды остались на своем месте.
Это необходимо для того, чтобы при разрезе они были ровно посередине.
Это очень красиво.
Выпекать минут 20-30 мин. в зависимости от духовки.

И номер два - манник "Лимонный"
Хлопот немножко больше, но это стоит того !!!
Итак, делаем тесто по вышеуказанному рецепту, добавляем туда цедру половины лимона.
Делаем начинку: очищаем лимон, режем мелкими кубиками,
добавляем 3-4 ст.л. сахара (если будет кисловато добавьте еще), 2/3 ст. воды, 2 ч.л. крахмала, немного цедры.
Все перемешиваем и ставим на огонь, варим до загустения (10 мин.), получается лимонное варенье. Остужаем немного.
Делаем пирог: смазать форму маслом, вылить половину теста, аккуратно распределить лимонное варенье, также аккуратно залить второй половиной теста. Выпекаем.
Получается вкуснейший пирожок!!!!!!!!
Приятного аппетита)))

1.


2.

Вот нашла интересный рецептик и хочу поделиться с Вами)))
Это ароматная коврижка и не простая. Ее особенность в том, что она делается не на воде, а на яблочном соке, это придает ей особый вкус и аромат

Для приготовления нам понадобится:
*сахар - 2ст.
*растительное масло - 1ст.
*чернослив - 1/2 ст.
*грецкие орехи - 1/2 ст.
*соль - щепотка.
*яблочный сок - 2ст.
*сода - 1ч.л.
*яблочный уксус - 2ст.л.
*мука - 4ст.
*корица - 1ч.л.

Приготовление:

Смешать сахар, соль, растительное масло, чернослив (мелко порезать) и грецкие орехи (измельчить).
Затем в смесь добавить 2 стакана яблочного сока, соду, корицу, уксус.
Перемешать и добавить муку, должно получиться тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Далее форму для запекания смазать маслом и вылить тесто, выпекать 1.5 часа, при 180 градусах.
После первого часа наколоть вилкой, чтобы не трескалась,
при необходимости закрыть фольгой (если сверху будет подгорать).
В итоге коврижка должна получиться темно коричневого цвета!

Вот и все, попробуйте, приятного аппетита!!!

Обалденно вкусные хачапури
Тесто:
куркума - 1 ч.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
1,5 стакана муки
2 ст.л. растительного масла
200 мл тёплой (!!!) воды.

Начинка:
300 гр панира
200 гр твёрдого сыра
чёрный молотый перец
зелень, чем больше, тем лучше

Готовим тесто - специи (куркуму,кориандр, паприку соль) смешиваем, добавляем муку. Перемешиваем.
Добавляем растительное масло. Хорошенько перетираем муку с маслом. Добавляем тёплую водичку. Вымешиваем и оставляем тесто в покое на некоторое время))) Можно его накрыть влажной салфеткой (даже нужно)

Готовим начинку. Сыр и панир и твёрдый трём на крупной тёрке. Зелень крупно нарезаем. Всё смешиваем и добавляем чёрный молотый перец.

Из теста делаем колбаску и режем её на 8-10 частей. Раскатываем лепёшечки. В центр каждой лепёшечки кладём начинку (не жалеем)
Заворачиваем тесто вокруг начинки как манты, придавливаем и слегка раскатываем.
Жарим на хорошо разогретой сковороде на кукурузном масле.
Подаём горячими, чтоб сыр тянулся.
Приятного аппетита)))

Читать далее...

Люблю сыр...разный и много)))
Рецепт из серии "Проще не придумаешь")))

Итак нам надо:
500 г слоёного дрожжевого теста
1 ст. л. пшеничной муки (для раскатывания теста)
150 г творожного сыра
50 г сыра пармезан
50 г сыра моцарелла
Вместо пармезана и моцареллы можно использовать любой другой сыр, который есть под рукой.

Если пользуетесь, как я, замороженным тестом, то заранее разморозьте его.

Натрите на крупной тёрке пармезан и порежьте на мелкие кусочки моцареллу.

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности прямоугольником толщиной 0,5 см и намажьте творожным сыром. Сверху посыпьте пармезаном и моцареллой.

Сверните в рулет, нарежьте его кусочками толщиной 1,5—2 см и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190°C, около 15 минут до золотистого цвета.

Получается где-то 15 булочек


Приятного чаепития)))

Если гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю, не отчаивайтесь. Делайте как я!
А делать будем банановые слоечки.
Для них нужно:
Слоёное тесто - 0,5 кг
Бананы
Сахарная пудра.

Слоёное тесто (купленное в магазине) размораживаем и немного раскатываем. Режем на треугольнички.
Бананы чистим и режем на 3 части (если бананы мелкие, то на 2). Каждый кусочек банана заворачиваем в тесто и выкладываем на противень. (Противень притрушиваем мукой). Запекаем в хорошо разогретой духовке на среднем огне 10-15 мин до готовности.
Обильно притрушиваем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

САМЫЙ любимый кексик моей семьи!!!
Тесто:
2 стакана кефира
2 стакана сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
1 - 2 ст.л. кероба
цедра 1 лимона
ваниль
мука - сколько возьмёт тесто
Ещё понадобится 2 миски и форма для кекса

Чё делаем...
В 1 миску - 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, кероб, 1 ст.л. растительного масла, ванили и 0,5 ч.л. соды, всё хорошенько перемешиваем и добавляем муку. Тесто должно быть по консистенции густой сметаны.
Во 2 миску - 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, цедра лимона, 1 ст.л. растительного масла, и 0,5 ч.л. соды, всё хорошенько перемешиваем и добавляем муку. Тесто должно быть такой же консистенции, что и в 1 миске.
Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (если форма силиконовая - то Вы избавлены от этого процесса)
Тесто выкладываем так...сначала тёмное 2 большие ложки друг напротив друга а между ними светлое...надеюсь понятно написала Кк говорит мой сын...должно быть похоже на знак BMW
А сверху на это тесто - выкладываем оставшееся в обратном порядке...т.е. на светлом должно быть тёмное, а на тёмном светлое.
Объяснила, блин...т.е. кекс
Ставим в хорошо разогретую духовку на 30-40 мин на средний огонь. Готовность проверяем острой палочкой или спичкой.
Когда чуть остынет - притрушиваем сахарной пудрой и наслаждаемся)))
Приятного аппетита!

И на последок кокосовые пирожные.
Тесто:
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1/4 ч.л. соды
2 неполных стакана муки
цедра 1 лимона
кокосовая стружка

В миску выливаем кефир, добавляем сахар, цедру лимона, кокос и хорошенько перемешиваем. Добавляем муку и соду. Вымешиваем. Тесто должно быть по консистенции как негустая сметана.
Смазываем противень маслом, притрушиваем мукой и выкладываем тесто.
Запекаем в хорошо разогретой духовке 20-30 мин. Следим, чтоб снизу не пригорело.
Достаём из духовки и даём немного остыть.
Затем накалываем пирог вилкой. Дырочки должны быть очень частыми. И пропитываем сгущёнкой.
Как Вы понимаете...пироженки сгущёнкой не испортишь))))
Посыпаем сверху кокосовой стружкой и режем на порционные кусочки.
Вуаля!

Всем нам с детства знаком этот дивный вкус и запах чак-чака! Моя бабушка готовила просто невероятно вкусный чак-чак и я всегда помогала ей с этим делом. Конечно, классический чак-чак содержит в себе не очень полезные ингредиенты и готовится не самым полезным способом, например мед в нем доводится до высокой температуры, но это не очень хорошо – воск, находящийся в меде в таком случае приобретает плохие качества, а витамины разрушаются. Плюс к этому, времени на приготовление уходит очень много за счет того, что заготовки из теста для чак-чака вручную скатываются в “колбаски” – это происходит долго, и, в принципе, не нужно.

Поэтому, я изменила немного классический рецепт, максимально его упростив, выкинув все ненужное, сохранив при этом консистенцию и запах/вкус блюда.

Ингредиенты:
сметана низкой жирности 200 мл
мука
сахар 125 гр
мед 50 гр
орехи грецкие 150 гр
растительное масло 150 мл
умелые руки 1 пара

Инструкции:
На сметане замешиваем мягкое тесто
Раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
Нарезаем из раскатанного теста лапшу.
Лапшу нарезаем на короткие полоски длиной 2-3 см.
Обжариваем на растительном масле маленькими порциями до золостисто-коричневого цвета.


Сироп:

Наливаем в ковшик немного воды, всыпаем сахар, нагреваем. Выпариваем воду, пока сироп не станет густым и тягучим.
Слегка остужаем сироп (примерно до 65-70 градусов) и наливаем в него мед.
Примешиваем в сироп грецкие орехи.

Торт:

Смешиваем сироп с заготовками для чак-чака и формируем торт.
Даем ему остыть.
Наслаждаемся вкусом и запахом!
УРААА!!! Приятного аппетита!

Кажется, я живу в известном анекдоте: чем больше я работаю, тем меньше мне хочется что-либо делать; чем меньше мне хочется что-либо делать, тем больше я ленюсь; чем больше я ленюсь, тем меньше я работаю. Вывод очевиден: я трудоголик и лентяй одновременно. Так что предлагаю сегодня компромиссное решение для тех, кто работать не хочет, и тех, кто не работать не может, — очередное простое и вкусное блюдо из «ленивой» категории — хачапури. Идет?

Нам потребуется:
-200 гр. твердого сыра;
-4 ст.л. муки;
-2 ст.л. овсяных хлопьев быстрого приготовления;
-4 ст.л. воды;
-1/2 ч.л. разрыхлителя;
-250 мл. йогурта;
-соль (если сыр несоленый).

Сперва заливаем 4-мя ложками воды овсяные хлопья. И сразу же, чтобы времени даром не терять, натираем сыр на крупной терке. Холопья как раз успеют впитать воду и разбухнуть, превратившись таким образом в мой самый любимый заменитель яиц в выпечке.

Теперь перемешиваем хлопья с мукой, солью, разрыхлителем и сыром.

В полученную смесь вливаем йогурт и еще раз все перемешиваем. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Сковородку разогреваем, смазываем маслом и выливаем в нее приготовленное тесто.

Жарим хачапури под крышкой на среднем огне. Когда верх перестанет растекаться, а краешки подрумянятся …наша задача — аккуратно перевернуть этот толстый блин на другую сторону. Собственно на этом сложности и заканчиваются, не успев начаться. Теперь мы просто закрываем крышку и ждем, когда же и вторая сторона зажарится наконец до золотистой корочки.

Готово! Переворачиваем хачапури на тарелку и изо всех сил стараемся дать ему немного времени подостыть. Слегка. Самую капельку. Минуточку. Аааа…ладно… все равно никто не выдержит.
Приятного аппетита!

Мягонькие, рыхленькие, бананово-ароматные, сливочно-творожные..Может все-таки это булочки?!А как быстро готовятся! Раз-два, и банановые пышечки у вас на тарелочке! К чашечке кофе с утра или вечером, под чашечку теплого молока....Как вкусно!

Состав: примерно на 20 средних штук
Творог(не кислый, не сильно мокрый) – 200 грамм
2 крупных спелых (но не черных) банана
Крупа-4 злака или геркулесовые хлопья – 3 ст.ложки с горкой
Масло растительное без запаха – 6 ст.ложек (+ еще немного для смазывания рук)
Мука просеянная с 1 ч.ложкой соды – примерно 450 грамм*
Сахар – 5-6 ст.ложек (сладкоежки – берите больше).
Кунжут или кокосовая стружка для обваливания
*Мука у всех разная, добавляйте постепенно, частями.

Приготовление:
Бананы очистить.
Бананы сложить в емкость вместе с творогом , потолочь толкушкой.
Добавить растительное масло и перемешать. Муку просеять с содой, добавить к бананово-творожной смеси, всыпать хлопья, вымесить тесто. Тесто больше как дрожжевое, чем песочное, очень мягкое и липнет к рукам. Но из него можно формировать коржики (круглые или квадратные). Чтобы тесто меньше липло к рукам – смазывайте руки раст.маслом.
Готовое тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, разровнять руками толщиной в 1 см, смазанным маслом ножом нарезать на квадраты. Или отщипываете по кусочку и скатываете круглый коржик. Каждый кусочек присыпать или обвалять в кокосовой стружке или кунжуте.
Готовые коржики выложить на противень, застеленный бумагой. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и печь примерно 18-20 минут до красивой золотистой корочки.
Готовые изделия «пружинят» при нажатии. Коржики остудить и подавать. По желанию, можно коржики не обваливать в кунжуте, а украсить, к примеру, шоколадом, помадкой, глазурью и т д…
Приятного вам аппетита!

Сегодня -30, настоящий мороз! Именно тот мороз, который кусает за нос и щиплет щёчки! Именно тот мороз делает снег хрустяще-скрипучим! Именно тот мороз, который одевает ели в бархатно-снежные шубы!И удивительно, именно в такой мороз очень много солнца! Яркого и даже немного греющего, как в июле! Как мне захотелось поймать кусочек лучика! Я думаю, сегодня мне это удалось! Вкус у пудинга изумительный, вот чесное слово!:) Нет того, многими нелюбимого, морковного вкуса, но есть приятная сладость...кусочек солнышка на блюдце!

Состав:
2 больших моркови сваренных на пару или запеченных в духовке(или отваренных в воде)
1 большой, сочный апельсин
1 ст манки
1 ст сахара
1 ст воды
0,5 ст раст масла
Сода - полчайной ложки без горки гашёной
0,5 ст муки
1 щепотка соли

Готовую морковь пюрируйте с помощью погружного блендера. Если морковь совсем не сочная и пюре выходит слишком густым - добавьте 2 ст.ложки воды.
Добавьте цедру половины апельсина(кто очень любит цедру - смело трите весь апельсин) и сок с мякотью целого апельсина. Перемешайте.
Смешайте манку, воду и сахар и дайте им "подружиться" в теч 30 мин.
Добавьте морковно-апельсиную массу, соль, муку, соду и масло.
Перемешайте, дайте постоять ещё 15-20 мин.
Если слишком жидкое тесто (оно по консистенции должно напоминать сметану), добавьте немного муки.
Добавьте манку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Добавьте соду. Тесто выходит чуть жиже, чем на бисквит.
В смазанную маслом форму выложите тесто, выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут до "сухой палочки" и красивой золотистой корочки. Пудинг вытащите. Остудите и нарежьте порционно. Приятного вам аппетита!