Благодарю!

Благодарю!

Спасибо!

Благодарю!!!

Очень интересный рецепт. Беру с благодарностью в копилку.

Ну вот испекла... Понимаю, что пишу не автору рецепта. Торт не получился. Скажу сразу - я занимаюсь изготовлением тортов по заказам, поэтому ручки заточены. А здесь какие-то косяки и в рецепте крема, и в рецепте коржей. Даже при внимательном прочтении видны нестыковки. Хорошо, что испекла пробный торт, тренировочный, завтра с мужем употребим под чаек, не пропадать же...

Исходное сообщение Rukodelkino





Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.

Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Ингредиенты для крема:

1 стакан молока ( 240 мл) 
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст.л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада

                                                                                                   
Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.

Для коржей:

2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 – пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.
Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка .
Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.
Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).

Приготовление:

Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.
Собрать торт.





Источник

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Спасибо

Спасибо большое за рецепт! Торт шикарный! И у меня, дилетанта в выпечке, все очень даже получилось, и "косяков" я не обнаружила. Единственное, добавила чуть больше муки, т.к. тесто показалось жидковатым. Но, это еще и от самой муки зависит.
Еще раз благодарю и забираю рецепт в копилку в раздел любимых!!!!!

Вы написали: " Косяк у меня в яйцах, как вычислилось..." Вот я и уточняю в чем причина,чтобы испечь.

Рецепт от Elizik,замечательной кулинарки и милой дамы.Тортов на зaказ не пеку,но рецепт получается всегда.На сайте Elizik он есть.

Благодарю вас!!!!