известный итальянский лимонный ликер. Им часто завершают трапезу, ароматизируют кондитерские изделия.

1. Лимоны хорошо вымыть.
   
   
   
   
   
   
   
   
   


2. Осторожно срезать лимонную цедру (желтую часть) с помощью ножа для очистки овощей.
   
   
   
   
   
   
   
   


3. Лимонную цедру положить в стеклянную банку.
   
   
   
   
   
   
   
   
   


4. Добавить спирт, закрыть плотно крышкой и поставить настаиваться на 5 -10 дней. Каждый день настойку встряхивать.
   
   
   
   
   
   
   
   


5. Через 5-10 дней приготовить сироп. В кастрюлю высыпать сахар.
   
   
   
   
   
   
   
   


6. Добавить воду, довести до кипения, помешивая.
   
   
   
   
   
   
   
   
   


7. Когда сахар полностью растворится, кастрюлю снять с огня. Сироп остудить.
   
   
   
   
   
   
   
   


8. Лимонную настойку процедить через сито и добавить в сироп.
   
   
   
   
   
   
   
   
   


9. Лимонную цедру хорошо отжать.
   
   
   
   
   
   
   
   
   


10. Лимонную настойку хорошо перемешать с сиропом и разлить по бутылкам.
    
    
    
    
    
    
    
    


11. Лимончелло настаивать еще 5 дней, затем можно пить.